Mi?ato da Ra?a 2015, el bienestar del trago sincero
En la Ribeira Sacra, la gente siente el compromiso con la tierra. Solo as¨ª se puede encarar el trabajo en bancales gran¨ªticos de m¨ªnima amplitud que caen sobre el r¨ªo Mi?o en pendientes del 60%. Conocer estos parajes es vivir el v¨¦rtigo con la v¨ªscera de la emoci¨®n. Trabajarlos pasa por declararles cada d¨ªa el amor desde la ceguera del adolescente. Beberlos, como Alberto Nanclares, Silvia Prieto y Roberto Regal (vitivinicultores) nos permiten, es un privilegio que hay que agradecer con sinceridad. Hay rusticidad, amabilidad y frescura. Hay sombras y motas de color rojo y verde. Domina el trago largo, f¨¢cil, s¨¢pido y placentero. Un cubo de madera vieja con ciruelas ¨¢cidas reposa en el rinc¨®n. Es un vino que se entrega con pasi¨®n y sin dobleces. La envoltura del granito, la belleza del verde salvaje, la sonrisa de las flores en los bancales se abalanzan sobre los sentidos, ¨¢vidos de las novedades tintas del campo.
Nanclares y Prieto Viticultores, Mi?ato da Ra?a, Tinto R¨²stico, 2015.
Ficha t¨¦cnica. Producto de Espa?a, 12,5%. La uva procede de la finca A Ra?a (en ecol¨®gico), junto al Mi?o (Belesar, Lugo), donde se mezclan menc¨ªa y garnacha tintorera (90%) con m¨ªnimas merenzao, brancellao, godello, treixadura¡ Siempre con madera usada de 500 o 600 litros, se pisa con rasp¨®n, pasa un mes con los hollejos y nueve con sus l¨ªas finas. Precio: 28 euros aproximadamente.
Sensaciones. Sobre sensaciones que no se extinguen habla este tinto r¨²stico, lleno de musgo y l¨ªquenes, rosas silvestres, or¨¦gano en flor y ar¨¢ndano negro.
A trav¨¦s del cristal. Pedestal y juego de cubiertos de madera de Jaime Beriestain. Copa Universal en cristal soplado a mano de la serie Denk¡¯Art de Zalto.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
