Cuv¨¦e Eva 2015, los cuatro elementos
Samuel Cano, viticultor en Mota del Cuervo, en La Mancha, es s¨ªmbolo de una nueva generaci¨®n que expresa emoci¨®n con sonrisas, ojuelos y sabores
EL SOL ESCARBA la tierra, dora las uvas blancas y acaricia la madera vieja. El calor, las levaduras y el viento, la tierra caliza y la oscuridad de la bodega dan estructura al vino de Samuel Cano, vi?ador. Es un vino seminal que nace de los elementos que hacen posible la vida. Aire: el contacto ¨ªntimo a trav¨¦s de la barrica habla del ox¨ªgeno con el que el vino pronuncia palabras ¨²nicas. Agua: es un vino fresco, con sensaciones de trago placentero. La uva bebe la humedad de un suelo profundo y el vino la transmite. Tierra: es la memoria del vino viejo, almendras saladas, regaliz de palo, sudor y esfuerzo. Membrillo maduro. Fuego: la pasi¨®n de Cano por la tradici¨®n, fuego en el cielo que llega a la uva a trav¨¦s de un suelo abrasador; fuego en la copa, que transmite aquello que sucedi¨® en la barrica, con tumulto y, despu¨¦s, con sosiego. Lavanda y laurel.
Ficha T¨¦cnica: Vinos Patio, Cuv¨¦e Eva 2015.?Producto de Espa?a, 13%. La mezcla de uvas air¨¦n y vigiriega crece en suelo muy pobre y calizo en El Guijoso (Albacete). Fermenta el mosto en barricas grandes de casta?o y macera y envejece el vino con sus hollejos durante un a?o. No lleva ning¨²n tipo de aditivo ni se filtra. Se embotella solo en m¨¢gnum. Precio: 20 euros.
Sensaciones: Hay mar antiguo y sal, acidez y temblores de tierra, ¨ªntima comprensi¨®n de una tradici¨®n que muchos pensaron en alcohol cuando, en realidad, era semilla de vida.
A trav¨¦s del cristal: Cuenco de madera con cascabeles met¨¢licos, ambos?de India & Pacific. Decantador?y copa de cata?de cristal de?Schott-Zwiesel.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
