El chocolate con churros se reinventa

Durante la Navidad ocurren cosas todo el rato. Del encendido de las luces que decoran la ciudad, a las yincanas en los centros comerciales en b¨²squeda de regalos para toda la familia, pasando por las m¨²ltiples cenas donde se festeja que el fin de a?o se acerca. Pero en estas fechas sobre todo se come, y mucho, turr¨®n, polvorones o mazapanes, y se toma chocolate a la taza. Este ¨²ltimo es ya un cl¨¢sico de las fiestas. Ahora, gracias a Baileys, el chocolate caliente se reinventa y adquiere una sorprendente dimensi¨®n. Basta con a?adir un chorrito de la crema de whisky irland¨¦s para reinterpretar una tradici¨®n perfecta para combatir el fr¨ªo invernal.

Con la primera Ruta Baileys del Chocolate con Churros, la casa irlandesa versiona un cl¨¢sico que nunca falla aport¨¢ndole un toque gourmet. Baileys se lanza a la ciudad para descubrir?las mejores chocolater¨ªas de Madrid y as¨ª rendir tributo al ancestral arte de la churrer¨ªa, cuyo origen se remonta al siglo XIX. Este circuito, pensado para un p¨²blico atrevido y ¨¢vido de nuevas sensaciones gastron¨®micas, lo reinventa al ba?ar este delicatessen con un delicioso toque Baileys. Adem¨¢s, como parte de la acci¨®n, el chef Julio Zhang incluir¨¢ en la carta de su restaurante Lamian su versi¨®n de la receta del churro, incorporando Baileys como uno de los ingredientes principales. Pero esto no es todo. En paralelo, se proyectar¨¢ en El Paracaidista, el ciclo Caprichos de cine, donde se sustituir¨¢n las palomitas por chocolate con churros.

Para degustar esta reinvenci¨®n de la dulce tradici¨®n madrile?a basta con acudir, del 7 de diciembre al 7 de enero, a las chocolater¨ªas adscritas a la iniciativa de la casa irlandesa: La Austriaca (San Onofre, 3), Chocolat Madrid (Santa Mar¨ªa, 30), San Gin¨¦s (Pasadizo de San Gin¨¦s, 5), Las Farolas (Mayor, 11 y Galileo, 26), Mayoma (Francisco Silvela, 67), La Encarnita (Mel¨¦ndez Vald¨¦s, 45), Madrid 1883 (Esp¨ªritu Santo, 8), Artesanos 1902 (C/ San Martin, 2) y Rocamar (Sta. Engracia, 29).

Baileys ha logrado mejorar lo que parec¨ªa inmejorable y se ha convertido en el ingrediente protagonista de recetas sencillas, perfectas para disfrutar con amigos o en familia. El resultado de la combinaci¨®n de Baileys y chocolate a la taza es un h¨ªbrido entre c¨®ctel y postre excelente para pasar las tardes de invierno.

La receta de Baileys que David Dand ide¨® en 1974 es una audaz y deliciosa mezcla de dos de los ingredientes m¨¢s apreciados de Irlanda: la crema de leche y el whisky de la mejor calidad. La primera versi¨®n de la receta se elabor¨® con una batidora com¨²n de cocina y el resultado fue delicioso. Sin embargo, conseguir que la crema de leche y el whisky se emulsionaran perfectamente dentro de una botella sin separarse requiri¨® m¨¢s de tres a?os de experimentos e investigaciones.

Actualmente, Baileys es el ¨²nico licor de crema del mundo elaborado ¨²nicamente con crema de leche de primera calidad y el mejor whisky a?ejo de triple destilaci¨®n que puede conservarse durante dos a?os sin alterarse. Su gran versatilidad le ha otorgado una posici¨®n de honor en cualquier minibar que se precie.

Degustar una taza de chocolate con churros nunca ha sido tan placentero como lo ser¨¢ esta Navidad gracias a Baileys. Si pruebas esta versi¨®n del cl¨¢sico navide?o, no volver¨¢s a querer tomarlo de otra forma.