Si no quieres ser cutre, ¡®gourmet¨ªzate¡¯
Todo lo ¡®gourmetizado¡¯ dice algo de quien lo consume, quiera este o no
Hasta hace un tiempo, el papel de las m¨¢quinas expendedoras de caf¨¦ era meramente funcional: expender caf¨¦ caliente. Luego empezaron a ofrecer media docena de formas de prepararlo, por lo que su cometido ya no era solo ofrecer una bebida caliente sino que la que serv¨ªan deb¨ªa coincidir con la del bot¨®n que hab¨ªamos presionado. Hoy, algunas ofrecen dos tipos de grano de caf¨¦, uno de ellos, premium. Una m¨¢quina de la firma Illy va m¨¢s all¨¢ y advierte de que el tueste de su caf¨¦ es ¡°medio¡±, constatando que no solo cualquier producto, sino que incluso cualquier contexto es susceptible de ser gourmetizado. Gildo Seisdedos, profesor de marketing de IE, lo confirma: ¡°Apenas existen ya bienes cuya ¨²nica diferenciaci¨®n sea el precio¡±. ?Que dice que quiere solo un caf¨¦ r¨¢pido y barato y que se conforma con que sea el que ha pedido y est¨¦ caliente? No sea cutre.
El restaurante londinense Foxlow cobra por el agua del grifo. La filtran y la sirven en cristal, y los ingresos los donan a proyectos en ?frica. Puede usted ah¨ª pagar por una botella de agua o colaborar con una causa justa con un vaso. Lo que no puede hacer es beber sin pagar. No sea cutre.
Seisdedos recurre a la pir¨¢mide de Maslow para explicar la gourmetizaci¨®n. En la base, las necesidades b¨¢sicas; en la c¨²spide, el reconocimiento. ¡°Casi todo, por convencional que sea, puede satisfacer hoy los intangibles de la parte de arriba¡±.
Las cuchillas de afeitar, algo que tira m¨¢s a anodino que a sofisticado, no se libran. Dollar Shave Club las ha devuelto a su anterior estadio ¨Csin vibrador y sin giros inesperados del cabezal¨C pero con una p¨¢tina gourmet. Llegan a casa cada mes en un atractivo embalaje. La ilusi¨®n de abrir un paquete y el sentimiento de pertenencia ha seducido a 3,2 millones de suscriptores. Su ¨²ltimo producto son unas toallitas h¨²medas para secarse el trasero. En el envase se lee: ¡°la manera civilizada de limpiarse¡±. ?De verdad no las va a comprar porque, total, solo se ve el trasero usted? No sea cutre.
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