La gran matanza china de perros para com¨¦rselos en el festival de Yulin

Un a?o m¨¢s, desafiando prohibiciones y alertas sanitarias, la ciudad china de Yulin celebra este jueves, con motivo del solsticio de verano, su?Festival de Carne de Perro y Licor de Lichis, donde miles de perros ser¨¢n sacrificados para ser cocinados y devorados por asistentes al evento.?En el pasado, unos 10.000 perros sol¨ªan ser sacrificados durante el festival, aunque en los ¨²ltimos a?os la cifra se ha reducido hasta el millar, seg¨²n sus organizadores. Aun as¨ª, en el mundo occidental, donde el perro es considerado el mejor amigo del hombre, las im¨¢genes de perros enjaulados, decapitados, asados o trinchados son dif¨ªciles de digerir.?

El festival Yulin, en la regi¨®n aut¨®noma suroccidental de Guangxi, ha resistido por el momento la?ley que prohib¨ªa la venta de carne de perro en restaurantes, mercados y otros comercios del pa¨ªs, as¨ª como las campa?as de millones de personas que quieren acabar con la matanza. Millones de firmas (el ¨²ltimo recuento sumaba 12 millones) han sido recogidas en China y el resto del mundo para acabar con el sacrificio masivo de perros.

Un simple paseo por el mercado Dashichang basta para conocer la magnitud de la matanza. Perros y gatos (estos en menor medida) se amontonan en jaulas por los puestos, o ya sacrificados en las carnicer¨ªas, y son exhibidos asados. Adem¨¢s, es f¨¢cil ver tanto a personas comi¨¦ndoselos y brindando con licor como a ecologistas y animalistas comprando animales a¨²n vivos para salvarlos. Un perro cuesta unos 10 euros en este mercado.

Lo que muchos desconocen es que gran parte de los perros que acaban servidos en el plato de este festival son obtenidos de manera ilegal, ya que suelen ser animales de compa?¨ªa robados o callejeros. "Existen graves riesgos para la salud p¨²blica asociados con los perros robados que son abandonados y no vacunados y que pueden albergar enfermedades, incluida la rabia. O incluso que son envenenados con cianuro por los ladrones y que posteriormente entran en la cadena alimentaria", seg¨²n ha explicado?el director de la organizaci¨®n Animals Asia, Jill Robinson, a la agencia Efe.

La concienciaci¨®n social sobre el "mercado negro" que mueve este festival tambi¨¦n est¨¢ presente en las calles de Yulin, donde hay carteles en los se lee "Resistid al festival de la carne de perro y rescatad a los perros". En China no existe una legislaci¨®n que proteja a estos animales, cada vez m¨¢s populares como mascotas entre la creciente clase media local, y ni siquiera la circunstancia de que 2018 sea A?o del Perro, seg¨²n el calendario oriental, ayuda a promover esta protecci¨®n.

Los defensores del festival aseguran que comer perro ¡ªseg¨²n las organizaciones defensoras de los animales, en China se consumen al a?o unos 10 millones¡ª es una tradici¨®n en la regi¨®n de Guangxi y que no es diferente de hacerlo con la de otras especies criadas para servir de comida al ser humano. Pese a la creencia popular de que en China se come carne de perro de manera generalizada, solo se consume en zonas del sur del pa¨ªs como Guangxi, Guizhou y Cant¨®n y ¨¢reas del noreste habitadas por la etnia coreana.