Pura Vida Fond¨®n 2017, cometas en abril
Con Garra es el bar de Almer¨ªa cuyo esp¨ªritu trasladan Rober y Mar¨ªa del Mar a las garnachas de Fond¨®n: versos libres en m¨¦trica de vino.
LAS TEMPERATURAS extremas, la noche serrana, la humedad que llega del mar, el sol y su fuerza en verano y la garnacha arcillosa ofrecen una combinaci¨®n m¨¢gica. Mar¨ªa del Mar y Rober, fautores, ponen el resto en forma de dedicaci¨®n y amor por la libre expresi¨®n de sus uvas. El resultado es Pura Vida 2017: refleja una energ¨ªa y una fuerza que se acercan a la felicidad. Es un vino festivo, de amapolas y de campo que revienta con el buen tiempo. El paso alegre del mirlo, su cantar polif¨®nico, el enamoramiento est¨¢n en ¨¦l. Es fresco y muestra con orgullo los tesoros del bosque cercano: fresas silvestres y madro?os. El esp¨ªritu de la tierra oscura y sabia, vieja y desatendida, se hace visible: agradece una mirada limpia y esa intuici¨®n que, en la copa, se convierte en lindes de campo, en arbustos y mariposas, en currucas y en flor de cipr¨¦s. El trago nos sumerge en el coraz¨®n vegetal de la uva.
Ficha t¨¦cnica
Pura Vida Fond¨®n 2017
¨C Sin DO, 14%. Vi?edos en el altiplano de Fond¨®n (Alpujarra almeriense), unos 850 metros sobre el nivel del mar. Suelos de arcilla compacta y cubierta vegetal espont¨¢nea plantados con garnacha y trabajados en ecol¨®gico. Rosado que nace del sangrado de la uva (m¨ªnimo contacto del mosto con los hollejos) y fermentaci¨®n espont¨¢nea en inoxidable. Botella y nada m¨¢s. Precio: 9,50 euros.
Sensaciones
¨C Este vino es una cola de cometa en el cielo de abril: brillo y frescura, noche y belleza, perfiles que se recortan en la copa. Fr¨ªo y placer.
A trav¨¦s del cristal
¨C Sobre una esterilla de c¨¢?amo y algod¨®n, portavelas de cer¨¢mica, ambos de Habitat. Copas Claire en cristal soplado a mano de la serie Atlantis de Vista Alegre.
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