Kindeli: Naturaleza es poder
Alex Craighead, viticultor afincado en Nueva Zelanda, tiene un lema sencillo: ¡°Las manos fuera y en alto¡±.
Artesano Vintners, propiedad de Alex Craighead, tiene los vi?edos en Nelson, al norte de la isla Sur de Nueva Zelanda. El alma de sus uvas vive entre el oc¨¦ano y dos parques nacionales (Kahurangi y los Lagos de Nelson). Cuando bebes sus vinos, con m¨ªnima intervenci¨®n en el campo y ninguna en la bodega, notas la fuerza de esa conjunci¨®n ¨²nica de verdes y azules, de mares, colinas y cielos. La de 2017 fue una a?ada compleja: lluvia y lluvia, maduraci¨®n lenta y poco az¨²car en la uva. La cosecha que ha llegado a las botellas emociona porque refleja, como si fuera un calco, el car¨¢cter de la tierra, la fruta y el clima. Nelson Blanco 2017 es la energ¨ªa del primer verano en la copa: matas de hierbaluisa sacudidas por viento y lluvia, romero en flor, musgo como esmeralda preciosa. Tiene el poder de la hierba oce¨¢nica y el atractivo del vi?edo tapizado de liquen y sol: verde agua, castella de t¨¦ y pr¨®polis.
Ficha T¨¦cnica
Kindeli, Nelson Blanco 2017
¨C Wine of New Zealand, 11%. Vi?edos de sauvignon blanc (50%) y chardonnay (50%) en ecol¨®gico en Nelson, Nueva Zelanda. El 50% de la uva despalillada fermenta con hollejos, 25% con rasp¨®n entero y 25% prensado directo. Las fermentaciones terminan en acero, vasija de barro
y barricas viejas. Sin estabilizar ni filtrar, sin sulfitos a?adidos
y embotellado a mano. Precio: 20 euros.
Sensaciones
¨C La plenitud en la sencillez, la belleza en el trazo grueso, la bondad
en lo desconocido que suena pr¨®ximo. Tan lejos, tan cerca.
A trav¨¦s del cristal
¨C Sobre una tabla de madera, garrafa vintage de cristal pl¨¢stico trenzado, ambas piezas de Luzio. Copa de vino blanco de Riedel.
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