Aviso: es una selecci¨®n personal, seguro que me dejo alguno.
Jos¨¦ Mar¨ªa
Un mes¨®n cl¨¢sico, menos famoso que C¨¢ndido o Casa Duque, pero muy popular entre los segovianos. Especialidades: judiones de La Granja, cochinillo, cordero lechal, sopa castellana¡ Entre 35 y 50 euros. Cronista Lecea, 11 (921 46 11 11; restaurantejosemaria.com).
Mes¨®n El Arriero
Venta tradicional a las afueras de Segovia, cerca del Alc¨¢zar. Conviene reservar porque los fines de semana se llena. No es refinado (tiene jamones gigantes y cabezas de toro colgando de las paredes), pero se come bien y barato. Especialidades: cochifrito, conejo al ajillo, ensalada de verdel, cocido castellano por encargo, cabeza de cordero asada. Unos 15-20 euros. Con buen tiempo se puede comer en la terraza. Carretera de Ar¨¦valo, 10. Zamarramala (921 43 63 26).
Casa Paco
En el coraz¨®n del barrio de San Lorenzo, uno de los m¨¢s antiguos y populares de Segovia. Platos inspirados en productos y sabores de la huerta segoviana y tapas caseras. Raciones entre 8 y 17 euros. Plaza de San Lorenzo, 5. (921 43 14 35; casapacosanlorenzo.es).
La Postal
Un antiguo vag¨®n de tren convertido en comedor, con fabulosas vistas a Segovia y la sierra de Guadarrama. Especialidades castellanas y cocina de mercado. Entre 30 y 60 euros. Men¨² del d¨ªa: 16 euros; degustaci¨®n, 40 euros. Sacramento, 22. Zamarramala (921 12 03 29; restaurantelapostal.com).
Venta Magullo
En una antigua posada a cinco minutos del acueducto. Especialidades: judiones de la Granja, cochifrito, asados. Entre 25 y 40 euros. Men¨² del d¨ªa, 12 euros; men¨² degustaci¨®n, 35 euros. Calle Rafael de las Heras, 1 (921 43 50 11; ventamagullo.es).
La Concepci¨®n (¡°La Concha¡±)
En los soportales de la Plaza Mayor, con caf¨¦, terraza y comedor abovedado. Tienen un men¨² tur¨ªstico con las opciones segovianas cl¨¢sicas (judiones, cordero¡ unos 17 euros) y una carta de cocina creativa y de mercado (entre 30 y 50 euros). Tapas y raciones en la barra. Plaza Mayor, 15 (921 46 09 30; restaurantelaconcepcion.com).
Casa Silvano-Maracaibo
Una alternativa al sota-caballo-rey de los asados. Cocina de temporada, sobre todo las setas. Tiene dos soles en la gu¨ªa Repsol. Men¨², unos 35 euros. Degustaci¨®n: unos 55 euros. Paseo Ezequiel Gonz¨¢lez, 25. (921 46 15 45; restaurantemaracaibo.com
Villena
El joven chef Pedro Gonz¨¢lez mantiene la estrella Michel¨ªn que consigui¨® su antecesor, Rub¨¦n Arnanz al frente del restaurante del hotel Eurostars Convento Capuchinos. Cocina moderna con productos castellanos de temporada. Men¨²s degustaci¨®n por 70 y 120 euros. Plaza de los Capuchinos, 2. (639 14 12 57; restaurante-villena.com).
El Secreto de San Clemente (¡°El secreto¡±)
Agradable restaurante y bar de tapas (gratis con la consumici¨®n) a dos pasos del acueducto. Tostas, hamburguesas, raciones, croquetas¡ Avenida del Acueducto, 14. (921 46 05 57; elsecretodesanclemente.com).
Bar cervecer¨ªa Santana
Cervezas, tapas, exposiciones y rock en directo en un local veterano de la ¡°calle de los bares¡±, junto a la Plaza Mayor. Infanta Isabel, 18. barsantana.com.
La huerta de San Lorenzo
Alojamiento rural junto a las huertas del r¨ªo Eresma, en el arrabal de San Lorenzo. Tiene su propio huerto ecol¨®gico que alimenta la cocina del restaurante, preferentemente vegetariana, aunque en su men¨² tambi¨¦n hay carnes, pescados y otros alimentos de producci¨®n sostenible. San Vicente El Real, 27. (921 44 32 25; lahuerta.org).
Y t¨², ?qu¨¦ restaurantes a?adir¨ªas a esta lista?
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
?Tienes una suscripci¨®n de empresa? Accede aqu¨ª para contratar m¨¢s cuentas.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
Sobre la firma
