Es el mercado, amigo
La relaci¨®n del at¨²n con la econom¨ªa en Espa?a se remonta a los fenicios y de la importancia del mismo son las monedas que se acu?aban haciendo referencia al at¨²n. Hoy, el m¨¦todo de capturarlo en la zona del estrecho de Gibraltar sigue siendo las almadrabas, una especie de laberinto de redes en las que quedan atrapados cuando pasan camino del Mediterr¨¢neo. Pero ahora su explotaci¨®n no se limita a esta forma de pesca tradicional, se han instalado piscifactor¨ªas en alta mar donde los m¨¢s peque?os son trasladados para su engorde. Un viejo marinero de Barbate comentaba que estos animales conocen a una distancia considerable la embarcaci¨®n que les lleva la comida por el ruido de su motor, y comienzan a saltar como delfines hambrientos en una jaula marina. Parafraseando a un exvicepresidente le dije: ¡°Eso es el mercado, amigo¡±.
Jos¨¦ Antonio Cabeza Cabeza. Barbate (C¨¢diz)
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