Complejos absurdos
He le¨ªdo recientemente que la Asamblea de Madrid ha aprobado una proposici¨®n no de ley para fomentar el consumo de agua del grifo en los restaurantes. Aunque de momento solo es recomendaci¨®n, dicha medida pone de manifiesto una realidad: muchas veces en Madrid, y en otras ciudades de Espa?a en las que tenemos un agua del grifo de magn¨ªfica calidad, tenemos el absurdo complejo de no pedirla en los restaurantes y dem¨¢s locales p¨²blicos. En otros pa¨ªses de nuestro entorno existe la costumbre de servir agua del grifo, hasta el punto de que cuando te sientas en un restaurante ya te encuentras una jarra de agua en la mesa. Adem¨¢s, constituir¨ªa una medida de conservaci¨®n del medio ambiente al contribuir, si se extendiera en la pr¨¢ctica, a la menor utilizaci¨®n de los pl¨¢sticos en los que habitualmente se sirven las aguas minerales.
Ignacio Chill¨®n Dom¨ªnguez. Madrid
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