Las mejores recetas para San Valent¨ªn: enamorar a trav¨¦s del paladar

El propio Cupido cargar¨ªa sus flechas para brindar por el amor con las recetas que hoy te traemos. Sencillas, vers¨¢tiles y perfectas para compartir, estas ideas te coronar¨¢n este San Valent¨ªn como el rey del romanticismo. Desde sutiles entrantes hasta principales de corte internacional, pasando por los m¨¢s golosos detalles, capaces de convertir esta noche en un momento m¨¢gico inolvidable. Unos men¨²s repletos de sabor, color y aromas con los que conseguir¨¢s enamorar desde el paladar.

El gusto por la sencillez

Buenas materias primas y el ingrediente secreto: una pizca de amor, ser¨¢n todo lo que necesites para triunfar en esta noche sin que tengas que complicarte m¨¢s de la cuenta entre los fogones. Desata al cocinillas que llevas dentro con recetas efectivas y saludables para que las cucharas y las sartenes no te atrapen en la cocina. Para ello, apuesta por una receta cl¨¢sica con la que empezar a entrar en calor como esta sopa de tomate con huevo poch¨¦, f¨¢cil de resolver y muy ligera, de esos platos que invitan a dejar hueco para el postre.

Para todos los p¨²blicos

Refresca el primer bocado con recetas como estos vasitos de caballa a la mediterr¨¢nea o apuesta por un cl¨¢sico, casi cinematogr¨¢fico, como estos Pappardelle en salsa de vodka de Raquel Carmona, demostrando que el amor y la buena mesa no entienden de ning¨²n tipo de intolerancias. Sabores marinos y texturas refrescantes se encargan as¨ª de engatusar a los paladares con un perfecto primer paso, ideal para los que no quieren complicarse la vida m¨¢s de la cuenta la tarde en la cocina.

El horno, tu mejor aliado

Sabemos que en la vida moderna el tiempo es oro y no siempre tenemos tanta disponibilidad para dedicarnos a la cocina. Por esa raz¨®n, en una noche como hoy te invitamos a que redescubras las posibilidades que el horno ofrece, permitiendo que mientras la cena se prepara, t¨² puedas estar liberado con los peque?os detalles de la velada como vestir bien la mesa, preparar m¨²sica de fondo o ir enfriando el vino.

Con esos mimbres, nuestra apuesta a caballo ganador llega con este salm¨®n con salsa de c¨ªtricos y eneldo, donde el car¨¢cter graso del pescado se equilibra con los jugosos y refrescantes sabores de la naranja y de la lima y el aroma del eneldo. ?Un plato para chuparse los dedos!

Un men¨² para una noche estelar

?Por qu¨¦ decidir entre carne o pescado, o entre mar y monta?a si puedes tener lo mejor de ambos mundos? Con esta propuesta, dise?ada por los Hermanos Torres, podr¨¢s sorprender demostrando tus dotes con aires de estrella Michelin.

Prueba a comenzar con unas impresionantes almejas a la marinera, frescas y sabrosas, donde los sabores marinos inundar¨¢n cada rinc¨®n de la mesa. M¨¢s para carn¨ªvoros y con toques de exotismo llega el segundo plato, muy nuestro, como es el cochinillo ib¨¦rico crujiente con pur¨¦ de pera y tamarindo: cl¨¢sicos y contempor¨¢neo en cada bocado, perfecto para lucirnos en la cocina.

Un pasaporte gastron¨®mico

L¨²cete y convierte la noche en un viaje culinario en el que los gui?os m¨¢s internacionales lleven la voz cantante de tus platos. Originales, divertidas y llenas de sabores evocadores, con estas recetas podr¨¢s ponerte en marcha sin necesidad de coger ning¨²n avi¨®n. Desde infalibles platos como estos corzetti en salsa, capaces de impresionar hasta a una nonna italiana, hasta los aromas especiados del taj¨ªn de cordero, que invitan a recorrer el mundo a trav¨¦s del paladar y sin salir de casa.

L¨²cete con el momento dulce

Lo que bien empieza, bien acaba, as¨ª que deja siempre un hueco para el postre, perfecto para poner el punto goloso. Sutiles como esta crema de naranja de la Frescocina de El Corte Ingl¨¦s, de corte internacional como este strudel de manzana de los Hermanos Torres o por un colorido y meloso merengue de frambuesa, las frutas se abren hueco en la parte final del men¨² para poner frescura y diversi¨®n en cada una de sus versiones. Otra opci¨®n que nunca defrauda son los bombones de chocolate caseros. Desde lo m¨¢s cl¨¢sico hasta lo m¨¢s ligero pero siempre con el sabor bien representado.

La apuesta por el chocolate

Un San Valent¨ªn sin flores o chocolate es un San Valent¨ªn descafeinado, por eso, a la hora de apostar por el postre deja que el chocolate, afrodis¨ªaco natural, encienda la noche. Fresas ba?adas en dos chocolates, una cremosa mousse con bizcocho de miel o los sugerentes corazones de hojaldre y chocolate dir¨¢n sin palabras todo lo que sientes por la otra persona. Y si no te apetece ponerte con las manos en la masa, recurre a un cl¨¢sico infalible: los bombones. Un mont¨®n de sugerencias y de sabores que acuden al rescate desde el Supermercado de El Corte Ingl¨¦s para que todos salga rodado y Cupido se pueda marchar contento este a?o.

Sabor, dulzura y muchas, muchas ideas, convertir¨¢n tu 14 de febrero en una fecha inolvidable en la que decir adi¨®s a los restaurantes y a las reservas de ¨²ltima hora para montar la cena ideal en casa: este a?o, tu casa ser¨¢ tu restaurante rom¨¢ntico favorito.