Cosas que hacer durante la cuarentena por coronavirus (V): c¨®mo limpiar el filtro de la campana sin da?arla

La cocina como lugar de terapia. Tener las manos en la masa durante la cuarentena por el coronavirus (COVID¨C19), se est¨¢ convirtiendo en una de las v¨ªas de escape m¨¢s saludables. Seg¨²n afirma un estudio realizado por la Universidad de Cambridge, cenar a diario en casa supone ingerir una media de 320 calor¨ªas menos (y hasta 16 gramos de az¨²car) al d¨ªa. Adem¨¢s, al cocinar nosotros cada elemento, tomamos conciencia de su elaboraci¨®n controlando as¨ª las cantidades y saci¨¢ndonos en el momento.

Generar m¨¢s suciedad cuando aumenta nuestra actividad en la cocina es, si acaso, el ¨²nico inconveniente. Como parte de la limpieza profunda que podemos llevar estos d¨ªas, es fundamental mantener toda la zona de trabajo en ¨®ptimas condiciones, libre de grasa y bacterias que puedan derivar en problemas m¨¢s graves.

La campana o extractor de humos de una cocina es el candidato perfecto a acumular suciedad pero, a menudo por su situaci¨®n, olvidamos limpiarla correctamente. No solo absorben los olores y la grasa que desprende la cocina, sino que libera toda la estancia de humos molestos al depurar el aire.

Limpieza a fondo de filtros

Antes de proceder a su limpieza debemos recordar qu¨¦ tipo de campana tenemos en la cocina. Las m¨¢s frecuentes son de extracci¨®n y absorben todo el humo circulante para expulsarlo al exterior a trav¨¦s de un tubo que conecta con la fachada m¨¢s cercana. Este tipo de extractores poseen unos filtros de metal extra¨ªbles que debemos limpiar con asiduidad para que no se da?en.

La cadena de electrodom¨¦sticos Teka recomienda realizar una limpieza a fondo cada dos meses, que se ver¨¢ simplificada si realizamos un cuidado diario con un pa?o humedecido con agua tibia y unas gotas de agente desengrasaste o jab¨®n neutro. A la hora de desmontar los filtros, es necesario desenchufar cualquier toma de corriente y asegurarse de que la campana est¨¦ fr¨ªa. En el manual de instrucciones se especifica c¨®mo extraer los filtros, algo que var¨ªa en funci¨®n del modelo y el fabricante, aunque suelen tener un mecanismo sencillo que permite presionar en un costado para extraer el contrario. Si no se conserva la gu¨ªa de usuario, se puede encontrar en la p¨¢gina online de la marca.

La forma m¨¢s sencilla de limpiar los filtros a fondo es con un ciclo simple en el lavavajillas. Si no es posible, tambi¨¦n se puede hacer a mano. Para ello, hazte con un barre?o o un lugar donde sumergir los en agua hirviendo y jab¨®n desengrasante. Uno de los detergentes m¨¢s extendidos en nuestro pa¨ªs, elaborado con grasas y aceites naturales que respetan la piel y el medio ambiente, es el jab¨®n Beltr¨¢n.

Tras esperar unos minutos para que la grasa se reblandezca, frota con la mezcla y un estropajo suave o un cepillo de u?as con asa. Aclara a continuaci¨®n con agua limpia y deja secar bien los filtros. Elimina la humedad restante con papel de cocina.

Lo m¨¢s dif¨ªcil, el interior

Limpiar la parte interna de la campana supone la tarea m¨¢s costosa por su forma angulosa que dificulta el acceso. En primer lugar, roc¨ªa con un fuerte desengrasante, tipo KH7, una esponja suave para eliminar la grasa que se ha quedado adherida. Si la suciedad persiste, prepara una mezcla a base de agua caliente, bicarbonato y un agente desengrasante, como un detergente concentrado o vinagre de limpieza.

Con un estropajo suave, y realizando movimientos circulares para no rayar la superficie, elimina con firmeza los restos de grasa, donde se acumulan multitud de bacterias que no est¨¢n a la vista. Un exceso de grasa puede obstruir el conducto y dificultar el correcto trasiego de los humos. Por ello, es aconsejable repetir su limpieza cada mes.

Remedios naturales: antes de desmontar

El lim¨®n o el vinagre son poderosos agentes desengrasantes, adem¨¢s de una alternativa ecol¨®gica y econ¨®mica a los productos qu¨ªmicos del supermercado. El portal Consejos de Limpieza recomienda llenar una cacerola con dos litros de agua y el zumo de tres limones y llevar la mezcla a ebullici¨®n. Este proceso se har¨¢ con la campana encendida y sin desmontar durante aproximadamente 20 minutos.

Si se prefiere sustituir el c¨ªtrico por vinagre blanco, exigir¨¢ al menos una hora de cocci¨®n. En ambos casos, procura colocar la olla en la placa que forme una l¨ªnea vertical con la boca de extracci¨®n para que la limpieza resulte m¨¢s efectiva. A medida que la disoluci¨®n de agua disminuya o se ensucie, a?ade m¨¢s agua y lim¨®n o vinagre, evitando as¨ª que el recipiente se queme. El vapor condensar¨¢ la grasa superior formando un l¨ªquido que caer¨¢ en la placa, previamente cubierta con papel absorbente para que no se ensucie.

A continuaci¨®n, desmonta los filtros para dejarlos en remojo con agua y jab¨®n, como se?alamos en el primer paso. Repasa las zonas m¨¢s complicadas del interior con un pa?o mojado en agua caliente y amoniaco. En las esquinas, se recomienda usar un cepillo de dientes suave. No olvides llevar siempre guantes de goma y una mascarilla para evitar respirar los gases t¨®xicos que pueda generar el amoniaco.

Cuidados para no rayar y afear la superficie

La superficie exterior de la mayor¨ªa de las campanas modernas est¨¢ hecha a base de acero inoxidable, altamente resistente pero tambi¨¦n muy sensible a las ralladuras. Evita usar agua muy caliente y cepillos de cerdas duras, y aplica mejor jabones neutros o toallitas espec¨ªficas para el acero inoxidable, como estas de Siemens por 6,95 euros. P¨¢salas por toda la zona y seca a continuaci¨®n con un pa?o de algod¨®n o una toalla de papel que no sea ¨¢spera. Este proceso se deber¨ªa convertir en un gesto obligatorio despu¨¦s de cocinar, como la limpieza de la vitrocer¨¢mica.

Si la campana es de aluminio o tiene elementos de cristal, bastar¨¢ con usar limpiacristales si la grasa no es muy contundente. La firma de cocinas Novy recomienda evitar en todo caso rascadores y estropajos de alambre, y recurrir mejor a una esponja suave para no rayar el aparato. Los controles y mandos a distancia en campanas de techo exigen especial cuidado, ya que la entrada de agua o de cualquier l¨ªquido puede da?ar el sistema electr¨®nico. Si la campana dejara de funcionar, lo mejor es recurrir a un especialista antes de manipularla, ya que se podr¨ªa perder la garant¨ªa.

?Debo limpiar los filtros de recirculaci¨®n?

A diferencia de los extractores de humos, las campanas de recirculaci¨®n absorben y purifican el aire trav¨¦s de unos filtros de carb¨®n activo, devolvi¨¦ndolo limpio y sin necesidad de una salida al exterior. Estos coladores retienen las impurezas gracias a su superficie porosa y no hace falta limpiarlos a fondo, como mucho retirar la grasa con un trapo h¨²medo pero sin sumergirlos en agua.

Los filtros de carb¨®n tienen una vida limitada y deben cambiarse peri¨®dicamente para evitar el riesgo de incendios y asegurar su correcto funcionamiento. Para extraerlos, suele ser necesario retirar la cubierta exterior de la campana, desatornillando la pieza si as¨ª lo indicara su manual de uso, qe adem¨¢s indica la frecuencia con la que debe hacerse esta operaci¨®n.

En la actualidad, existen campanas que permiten el uso de filtros de carb¨®n regenerativos o reutilizables que duran hasta 10 a?os. Es aconsejable limpiarlos una o dos veces al a?o, introduci¨¦ndolos en el horno durante dos horas a una temperatura constante de 200?C.