Esp¨ªritu innovador

Resulta esperanzador comprobar que queda gente dispuesta a iniciar una nueva aventura enol¨®gica. Hace cinco a?os, un grupo de viticultores -Macario Gonz¨¢lez S¨¢nchez, Teo Mart¨ªn Legido y Jos¨¦ Vegas Galindo-, con siete hect¨¢reas de vi?edos en la comarca abulense de La Mora?a, decidieron juntar esfuerzos para crear bodega. Razones no faltaban. La principal, una ca¨ªda del precio de la uva.

Puestos a ello, acordaron unos principios b¨¢sicos, que son una declaraci¨®n de buenas intenciones: Bodegas y Vi?edos Valhondo nace con la ilusi¨®n de recuperar la tradici¨®n de la comarca y dar continuidad al trabajo familiar en la labor de las vi?as, pero aportando una nueva visi¨®n vitivin¨ªcola m¨¢s actual.

As¨ª, han plantado variedades for¨¢neas y han buscado potenciar la elegancia en vinos habitualmente poco estilizados. De momento, este esp¨ªritu innovador tiene su mejor reflejo en la imagen corporativa y su logotipo, inspirado en los castros de los vetones, pueblo de origen celta que habit¨® estas tierras. Y mientras el proyecto termina de materializarse alquilan bodega y compran la uva.

Este vino es, por tanto, m¨¢s una declaraci¨®n de principios que la concreci¨®n de un hermoso objetivo. Y se nota: aroma de frutillos silvestres, rojos y negros, demasiado cubiertos por las notas de la barrica (tostados, especias, madera) con alg¨²n verdor inoportuno. En boca es fresco, de final frutoso, aunque falta profundidad y consistencia. Pero todo llegar¨¢.