19 pistas blancas, con o sin esqu¨ªs
Mucha madera y buen gusto. Y vino espumoso para entrar en calor
La suiza Andermatt y la coreana Pyeongchang, dos estaciones de esqu¨ª que dar¨¢n que hablar. Un ba?o termal en Austria o en Estados Unidos. Alojamientos cl¨¢sicos de monta?a como el Laurin, en los Dolomitas italianos, y otros reci¨¦n abiertos, como el Chalet Edelweiss, en los Alpes franceses. Hoteles, pueblos, restaurantes y ¡®spa¡¯ donde no perder de vista las cumbres nevadas.
Cuatro hoteles cl¨¢sicos
Grand Hotel Kronenhof
PONTRESINA (SUIZA)
A un saltito de la conocida localidad suiza de Saint Moritz, este edificio palaciego neobarroco es la gran dama de los hoteles de monta?a. Durante los ¨²ltimos seis a?os, el Kronenhof ha sufrido una renovaci¨®n por valor de 33 millones de francos suizos (unos 27 millones de euros), que incluye un spa con una piscina cubierta de 20 metros rematada con vistas de las monta?as. / A. K.
Park Hotel Laurin
BOZEN (ITALIA)
Este hotel italiano sirve durante todo el a?o como campamento base para las excursiones por los cercanos Dolomitas. Su atento personal y su original mobiliario funcionan como elementos de distinci¨®n a lo largo y ancho del lugar: en el bar hay murales estilo art nouveau, y en el sal¨®n de fumadores, sillones de cuero dise?ados por el arquitecto austriaco Josef Hoffmann. Tras tomarte una copa, s¨²bete en el ascensor, con su asiento de tapicer¨ªa, y ret¨ªrate a tu confortable cama. / I. C.
San Lorenzo Mountain Lodge
TIROL DEL SUR (ITALIA)
Este chalet alpino sirvi¨® durante el siglo XVI como refugio para cazadores. Restaurado primorosamente por Stefano Barbini y su mujer, Giorgia, la villa puede alojar hasta 10 hu¨¦spedes. Situada a 1.200 metros sobre el nivel del mar, disfruta de vistas panor¨¢micas de los Dolomitas y cuenta con una piscina exterior y una sauna fabricada por el propio Barbini. Para acompa?ar la cocina de Giorgia se puede elegir entre 1.500 botellas de vinos tiroleses de la espectacular bodega. / A. K.
? www.sanlorenzomountainlodge.com
Hotel Jerome
ASPEN (EE UU)
El hotel Jerome, toda una instituci¨®n en Aspen, acaba de ser redise?ado. Su nuevo aspecto se debe al interiorista Todd-Avery Lenahan, de TAL-Studio, y viene con un spa de la cadena Auberge. El restaurante, con el chef Rob Zack a la cabeza, sirve copiosas recetas americanas. / A. K.
? http://hoteljerome.aubergeresorts.com
Hoteles nuevos
Chalet Edelweiss
COURCHEVEL (FRANCIA)
Situado en la aldea de Bellec?te, a tiro de piedra del centro de Courchevel, este impresionante chalet de madera tiene capacidad para 16 visitantes. Los hu¨¦spedes pueden disfrutar de una espaciosa zona de estar de 2.500 metros cuadrados repartidos en las tres plantas, que incluyen sala de cine, biblioteca, spa, hammam y discoteca. Que nadie se sorprenda si se topa con obras de Picasso, Dal¨ª y Damien Hirst salpicadas por todo el edificio: el propietario es un entusiasta coleccionista de arte. / A. K.
Hotel Cord¨¦e des Alpes
VERBIER (SUIZA)
Este complejo vacacional es el ¨²ltimo proyecto del hotelero australiano Marcus Bratter. Con 34 habitaciones y 14 apartamentos privados, el hotel tambi¨¦n presume de una piscina climatizada de 15 metros, una sala de fitness y un spa. Dise?ado empleando materiales locales y madera de pino austriaco reciclada, el Cord¨¦e des Alpes es un excelente ejemplo de arquitectura alpina refinada y responsable. / S. R. T.
The Alpina Gstaad
GSTAAD (SUIZA)
Hac¨ªa literalmente un siglo que no se inauguraba un hotel en Gstaad, as¨ª que la llegada del The Alpina Gstaad es bienvenida. El hotel, de 56 habitaciones, forma parte de un proyecto de 264 millones de euros de presupuesto; tiene tres restaurantes, un spa de 2.000 metros cuadrados y sala de fumadores. La arquitectura es agradablemente fiel a la est¨¦tica suiza alpina. / A. K.
Piedrafita Lodge
HUESCA (ESPA?A)
Esta finca de 40.000 metros cuadrados se encuentra en medio del valle de Tena, en Huesca, a 3.000 metros de altura. Las tres caba?as de madera decoradas con muebles espa?oles y escandinavos ofrecen impactantes vistas de las cumbres nevadas de monta?as como Pe?a Telera y Pe?a Blanca. ?Qu¨¦ mejor tel¨®n de fondo para un paseo por el bosque antes de dejarse atrapar por un buen libro en el porche? / S. R. T.
? piedrafitalodge.com
Estaciones de moda
Pyeongchang
COREA DEL SUR
En 2007, cuando el Comit¨¦ Ol¨ªmpico Internacional vot¨® para elegir la ciudad que albergar¨ªa los Juegos Ol¨ªmpicos de Invierno de 2014, Pyeongchang fue una de las favoritas. Sin embargo, fueron los rusos quienes se llevaron la mayor¨ªa de los votos, as¨ª como la llama ol¨ªmpica, hasta Sochi. As¨ª que cuando el COI se reuni¨® en 2009 para elegir el lugar donde se celebrar¨ªan los Juegos de 2018, Pyeongchang volvi¨® con m¨¢s fuerza para derrotar a M¨²nich y a la ciudad francesa de Annecy, clara se?al de que la nieve y las pistas de las monta?as Taebaek de Corea del Sur est¨¢n entre las mejores del mundo. El Gobierno se ha embarcado en un plan que incluye la construcci¨®n de una villa ol¨ªmpica en Gangneung y una conexi¨®n ferroviaria de alta velocidad prevista para 2017 que conectar¨¢ la provincia con el resto del pa¨ªs. / S. R. T.
? www.olympic.org/pyeongchang-2018-winter-olympics
Andermatt
SUIZA
A Andermatt, un dormil¨®n pueblo suizo con estaci¨®n de esqu¨ª, est¨¢ a punto de sonarle la alarma de un gran despertador. Su transformaci¨®n en destino para cualquier ¨¦poca del a?o ¡ªcosa que lo har¨¢ rivalizar con enclaves como Verbier¡ª est¨¢ a punto: su nuevo complejo tur¨ªstico de esqu¨ª se estrenar¨¢ en el invierno de 2013. El enorme terreno, que lleva urbaniz¨¢ndose desde 2009, albergar¨¢ hasta 490 apartamentos de alto nivel en 42 edificios, un mont¨®n de villas privadas, un campo de golf y seis hoteles de lujo. El primero en mudarse a la zona fue el hotel Chedi, al que le seguir¨¢ el Radisson Blu. ¡°Andermatt est¨¢ en el coraz¨®n de Europa, e invertir en Suiza es tan atractivo como fiable, estable y seguro¡±, dice Robert Fellermeier, director ejecutivo de la promotora Andermatt Swiss Alps. / A. K.
Ba?os invernales
Bains des P?quis
GINEBRA (SUIZA)
En 1987, la ?le de la Rade ginebrina cedi¨® un trozo de su embarcadero para dejar lugar a los Bains des P?quis, que desde entonces se han convertido en el lugar favorito para darse un ba?o en la ciudad suiza. Durante los meses de invierno instalan una sauna de quita y pon y sirven una fondue au cr¨¦mant elaborada con vino espumoso: la manera perfecta para entrar en calor tras un chapuz¨®n en las g¨¦lidas aguas del lago. / S. R. T.
Felsentherme
BAD GASTEIN (AUSTRIA)
Bad Gastein es un lugar famoso por sus aguas termales naturales. Al llegar a las Felsentherme puedes remojarte en su manantial de agua caliente al aire libre o relajarte en su sauna mientras absorbes las vistas de la cordillera Hohe Tauern. Uno de sus platos fuertes es la cueva de sal: un ba?o de vapor construido al estilo de las antiguas minas Gastein Goldberg. / A. K.
Dunton Hot Springs
COLORADO (EE UU)
El complejo hotelero Dunton Hot Springs se encuentra en la cordillera de San Juan de las Monta?as Rocosas, en Estados Unidos. Posee seis zonas distintas en las que darse un ba?o dentro de sus manantiales de agua caliente ricos en minerales, e incluye una casa de ba?os del siglo XIX. Despu¨¦s del chapuz¨®n, dir¨ªgete a una de las 12 caba?as de troncos construidas a mano para disfrutar de un bien merecido descanso. / A. K.
Merano
ITALIA
Dividida en dos por el r¨ªo Passer, Merano es una ciudad balnearia en las faldas de los Alpes italianos, con un clima casi mediterr¨¢neo y un terreno salpicado de vi?edos. Sus ba?os termales (parte del hotel Terme) contienen agua con trazas de gas rad¨®n procedente de una cima pr¨®xima. Tras un ba?o curativo, el restaurante Sissi, decorado con gusto, es el lugar para probar los platos de Andrea Fenoglio, o tambi¨¦n se puede visitar uno de sus muchos caf¨¦s para tomarse un espresso tostado por la torrefactora familiar Schrey?gg. / I. C.
Restaurantes
Alp Fops
LENZERHEIDE (SUIZA)
Cuidado con la cabeza al entrar en esta caba?a alpina de 126 a?os de antig¨¹edad para tomar unos ?lpermakkaroni. Regentado por Gian Mal?r, este acogedor espacio de Lenzerheide en el que parar a repostar tambi¨¦n tiene una amplia selecci¨®n de quesos de la regi¨®n. ¡°Cada invierno necesitamos m¨¢s de una tonelada de queso¡±, dice Mal?r. / M. S.
? 00 41 (0)79 357 68 58
La Vaquer¨ªa
GRAU ROIG (ANDORRA)
Andorra ser¨¢ uno de los Estados m¨¢s peque?os de Europa, pero la calidad de su comida es insuperable. Hay que probar las especialidades del lugar en La Vaquer¨ªa, uno de los restaurantes del hotel Grau Roig. / S. R. T.
Le Rouge
VERBIER (SUIZA)
Su gran selecci¨®n de vinos suizos y su copiosa comida (carrillada de cerdo con pur¨¦ de chiriv¨ªa, sin ir m¨¢s lejos) convierten a este restaurante en un lugar emblem¨¢tico para despu¨¦s de esquiar. / S. R. T.
Looshaus
PAYERBACH (AUSTRIA)
Emplazada en la monta?a de Kreuzberg, en la regi¨®n austriaca de Semmering, Looshaus fue dise?ada en su origen por el arquitecto vien¨¦s Adolf Loos como casa de campo en los a?os treinta. Este edificio protegido es hoy un hotel y un restaurante. / K. B.
The Barn
NISEKO (JAP?N)
Tanto los esquiadores adinerados como los lugare?os acuden a The Barn en busca de cocina francesa de bistrot. El restaurante forma parte del primer complejo hotelero de lujo de Hirafu, el Kimayama de la compa?¨ªa Odin; el bar de c¨®cteles del piso de arriba tambi¨¦n merece una visita. / K. H.
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