A Chueca le gusta el yogur helado

YOY es un nov¨ªsimo local de la plaza de Chueca, que adem¨¢s de ofrecer ¡°el primer Frozen Yogurt artesano, 100% org¨¢nico¡± (hecho con yogur org¨¢nico, sin grasa, sin gluten y con menos de 80 kcal), tambi¨¦n tienen otras muchas cosas sanas y ricas. All¨ª uno puede pedir caf¨¦s, t¨¦s u otras muchas infusiones, zumos, batidos coloristas y nutritivos, ensaladas de frutas o vasos llenos de muesli ecol¨®gico y yogur org¨¢nico, tartas y bizcochitos deliciosamente artesanales y sin a?adidos extra?os (disponen de opciones veganas) o desayunos con tostadas de pan ecol¨®gico y mermeladas caseras. De hecho, acaban de lanzar Los Desayunos m¨¢s Optimistas de Chueca, que incluyen una gran variedad de alternativas que van desde 2,85 euros con ¡°caf¨¦ sonriente, tostaditas de pan ecol¨®gico, tomate reci¨¦n triturado y aceite eco¡±, hasta 4 euros con tartas reci¨¦n hechas. Y siempre incluyen zumos naturales.

La idea de montar este caf¨¦-bar (Calle Barbieri, 26; 0034 911 16 32 88) surgi¨® de dos ex publicistas, Patricia e I?igo, quienes tras un periplo viajero y una interesante etapa viviendo en Nueva York, donde descubrieron el frozen yogurt (yogurt helado), decidieron lanzarse a la aventura y montar su propio negocio.

Aunque este tipo de establecimientos han proliferado como setas, los promotores de este local de Chueca aseguran que no exist¨ªa ninguna opci¨®n en la que este producto fuese totalmente artesano y se elaborase con ingredientes libres de grasas, sin apenas calor¨ªas, con gran variedad de sabores y toppings premium (que van desde las bolas de Champagne y frambuesa, cereales ecol¨®gicos, waffles, fruta fresca, mermeladas ¡°made in mam¨¢¡±...). Todo eso y que, adem¨¢s, fuese? 100% org¨¢nico. Seg¨²n dicen, su secreto es que trabajan con diferentes granjas que elaboraban el yogur ecol¨®gico de toda la vida y cuya calidad es excelente.

De todos modos, YOY va mucho m¨¢s all¨¢ del Frozen Yogurt, y por ello en este Healthy Treat Bar tambi¨¦n pueden degustarse otras delicias buen¨ªsimas y muy saludables, aptas para todos los gustos. Una de ellas es el Sushi Dulce, que son combinaciones de geles de frutas (simulando el at¨²n del sushi de siempre), yogur (haciendo las veces de arroz) y bizcochos de frambuesa, coco, chocolate... como sustituto del alga. Para los m¨¢s deportistas, cuentan con la versi¨®n 'Mr. Muscle', que son los batidos de siempre, pero con un extra shot de prote¨ªna de 30 gramos, siempre en sinton¨ªa con su filosof¨ªa ecofriendly. Porque tal y como se?alan sus creadores, "no queremos que cada vez que queramos meternos un caprichito, tenga que ir acompa?ado de grasas extras, calor¨ªas de m¨¢s, colorantes, conservantes¡­¡±. Por este motivo, su propuesta pretende cubrir justamente esa carencia, en un entorno diferente y muy agradable, como si se tratase ¡°del saloncito de tu casa estando fuera de tu casa¡± y decorado con unos coloristas muebles vintage y ?un columpio! para que puedas balancearte y desconectar.

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