La hamburguesa Barack Obama que se come en Harvard

En el d¨ªa de la segunda investidura de Barack Obama como presidente de Estados Unidos, el pasado lunes 21 de enero, sal¨ª a comer fuera y os¨¦ pedir una hamburguesa llamada 'Mitt Romney' en un peque?o y m¨ªtico restaurante de Cambridge (Massachusetts). No es que tuviera preferencia pol¨ªtica hacia el candidato republicano en las pasadas elecciones estadounidenses, ni mucho menos, pero de la larga y graciosa carta del local esta fue justo la que me llam¨® la atenci¨®n por sus acompa?amientos: queso tipo emmental y cebolla frita dentro del bollo, con aros de cebolla en lugar de patatas fritas como acompa?amiento. La combinaci¨®n no pudo resultar m¨¢s sabrosa y r¨¢pido se me pas¨® el dilema pol¨ªtico.

El restaurante en cuesti¨®n se llama Mr. Bartley¡¯s (1246 Massachusetts Ave) y se encuentra en pleno coraz¨®n de Harvard Square, justo al lado de la Universidad de Harvard, en Cambridge. Lleva funcionando desde 1960 y hoy en d¨ªa tres generaciones de la familia Bartley trabajan en ¨¦l. El interior es peque?o, sin ning¨²n lujo y las paredes est¨¢n llenas de reliquias y divertidos esl¨®ganes que se han ido acumulando en las ¨²ltimas cuatro d¨¦cadas. No sirve alcohol, pero si unos grandes y contundentes frappes (pronunciado "frap"), denominaci¨®n cien por cien bostoniana para lo que el resto del pa¨ªs llama milkshake, un batido hecho con helado.

Una vez sentados, basta echar un r¨¢pido vistazo a la carta para darse cuenta de que los due?os se lo pasan en grande bautizando las hamburguesas. Los nombres son un gui?o a la pol¨ªtica nacional y local, al mundo universitario que rodea el restaurante y a la cultura popular. No pueden faltar, como ya he mencionado antes, la hamburguesa Barack Obama, y la de su ¨²ltimo contrincante Mitt Romney, ya citada. Yo opt¨¦ por la segunda porque la de Obama estaba acompa?ada de queso feta, lechuga, tomate, cebolla roja y patatas fritas; no me pareci¨® tan apetitosa.

Para los m¨¢s atrevidos est¨¢ la hamburguesa Viagra, con salsa de queso azul, beicon, lechuga, tomate y patatas. La primera dama del pa¨ªs, Michelle Obama, tambi¨¦n tiene su sitio en el men¨². La descripci¨®n que acompa?a esta hamburguesa es la siguiente: ¡°est¨¢ buena y picante, con queso azul y salsa caj¨²n¡± (tirando a picante y t¨ªpica de los estados del sur de EE UU). La pieza que siempre tiene un lugar de honor en la carta es la denominada Rep¨²blica Popular de Cambridge, en alusi¨®n al apodo que suele recibir la ciudad, sobre todo por su ideolog¨ªa liberal y progresista y para diferenciarse de la vecina Boston.

Mr. Bartley¡¯s tambi¨¦n ha debutado en la gran pantalla y sale en la pel¨ªcula La Red Social (2010), que cuenta como Mark Zuckerberg, por aquel entonces estudiante de Harvard, tuvo la idea de crear una red social que despu¨¦s se convertir¨ªa en Facebook. Zuckerberg tambi¨¦n tiene su hamburguesa en la carta, igual que el iPhone y The Jersey Shore, un reality de TV de calidad bastante dudosa.

Pero nombres aparte, lo importante es que las hamburguesas est¨¢n muy buenas y jugosas. El local siempre est¨¢ lleno y no es raro tener que hacer cola en la calle para conseguir sitio. Algunos opinan que en Mr. Bartley¡¯s se sirven las mejores hamburguesas de Boston y alrededores, pero como sabemos que esto puede ser muy subjetivo, y que a menudo se abusa de la coletilla ¡°el/la mejor¡±, nos quedamos con que vale la pena ir tanto por la comida como por la atm¨®sfera.

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