Sutil complejidad

Jes¨²s Madrazo, infatigable propulsor y alma materde Contino, tiene en su haber la definitiva consolidaci¨®n de esta bodega ejemplar, primer vino de finca en La Rioja, y joya de la corona del grupo Cvne. Con Vi?a del Olivo renov¨® el perfil riojano, recuperando la frutosidad perdida, los taninos maduros y la justa crianza en roble nuevo.

Venciendo resistencias conservadoras, dot¨® a la bodega de un excelente blanco, anticip¨¢ndose a las nuevas tendencias de consumo. Se atrevi¨® con varietales de segunda, dentro de la concepci¨®n tradicional riojana. Primero, un excelente graciano de frutosidad compleja, elevada acidez y equilibrada estructura. Luego con la garnacha, uva de inestabilidades peligrosas para un vino de guarda, santo y se?a de la bodega. No es poco el desaf¨ªo, que Jes¨²s Madrazo resuelve con elegancia. Parte de cepas viejas, algunas con 70 a?os, de las fincas Pajera, Central y Lentisco. Tras rigurosa selecci¨®n de la uva en cepa y bodega, el mosto fermenta en tinas de roble franc¨¦s, con posterior crianza en barricas de segundo a?o y m¨¢s viejas, hasta totalizar los dos a?os.

El resultado es soberbio: un aroma intenso en el que se manifiestan los peque?os y perfumados frutos, en particular mora, frambuesa, grosella y guindas en alcohol. Las notas de cedro, tabaco, tostados y especias conforman un buqu¨¦ complejo que se afianza en la boca sabrosa y fresca con sutil complejidad.

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