Variedad francesa

A quien ha gozado con los soberbios vinos del Loira, y en particular los irrepetibles Pouilly-Fum¨¦, donde la uva sauvignon blanc expresa su elegancia y complejidad con algunos de los descriptores arom¨¢ticos m¨¢s singulares, como ¡°pis de gato¡± o ¡°piedra p¨®mez¡±, le costar¨¢ aceptar cualquier vino elaborado con esta variedad francesa, hoy extendida por todo el mundo. Sin embargo, es en Rueda, tal como profetizara el gran ?mile Peynaud, donde se dan las mejores condiciones para acercarse a ese paradigma de calidad. Y entre todos destaca, por m¨¦ritos propios, este Finca La Colina de Vinos Sanz, la bodega m¨¢s antigua de la Denominaci¨®n de Origen Rueda.

Est¨¢ elaborado a partir de cepas plantadas en 1980 sobre suelos de cascajo y caliza, en la finca de su mismo nombre. Las c¨¢lidas caracter¨ªsticas clim¨¢ticas de la zona, atenuadas por el gran diferencial t¨¦rmico noche-d¨ªa, favorecen una maduraci¨®n equilibrada, lejos de las habituales exuberancias. As¨ª, pese a tratarse de un vino joven, ofrece un perfil maduro y profundo, sin renunciar por ello a la intensa frutosidad. El panorama arom¨¢tico se eleva sobre las notas tropicales y c¨ªtricas envueltas en flor blanca, hierbas de prado y tocador. La untuosidad del cuerpo y la frescura en boca marcan el admirable y largo final. Un Gran Zarcillo de Oro 2013 plenamente justificado.

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