Rioja, crianza... y blanco
Eclipsados por los Albari?o o Rueda, la elaboraci¨®n de vinos de viura mediante la fermentaci¨®n en barrica ha propiciado la recuperaci¨®n de los blancos de Rioja
El secreto de la parcela n¨²mero dos de la Finca La Emperatriz, en Ba?os de Rioja (La Rioja), ocupada por cepas de viura de entre 70 y 90 a?os, est¨¢ en el terreno: una base de cantos rodados que, como un filtro, potencia la capacidad de retenci¨®n de agua del suelo arcilloso sobre el que se asientan, impidiendo la evaporaci¨®n del agua. Vieja vi?a y terreno adecuado que propicia uno de los mejores vinos elaborados con esta variedad blanca.?
Viura Cepas Viejas 2011
Bodega: Finca La Emperatriz (Ba?os de Rioja, La Rioja).
Internet: www.bodegaslaemperatriz.com
DO: Rioja.
Tipo: Blanco crianza, 13,5%.
Cepa: Viura.
Precio: 18 euros.
Puntuaci¨®n: 9/10.
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