De tapas con el lagarto de Ja¨¦n

Desde el mirador del castillo de Santa Catalina se contempla una magn¨ªfica vista de Ja¨¦n: los ¨¢rboles que bordean la fortaleza dejan paso al trazado medieval del casco antiguo, que desemboca en la majestuosa catedral; detr¨¢s, un mar de olivos arropa la ciudad y deja intuir la belleza de Sierra M¨¢gina y la nobleza renacentista de Baeza (que se llega a ver en los d¨ªas claros). Ver atardecer desde este enclave privilegiado es la mejor reivindicaci¨®n de una capital que esconde restos de su pasado fenicio, romano, visigodo, andalus¨ª y medieval. Sus ba?os ¨¢rabes, las huellas de Miguel Hern¨¢ndez y su ¡®Andaluces de Ja¨¦n¡¯, y sus generosas y deliciosas tapas gratuitas, son solo algunos de los atractivos de esta ciudad de 116.000 habitantes.

09.00? Churros y murallas medievales

Arrancamos en la cafeter¨ªa Col¨®n (Navas de Tolosa, 7)?(1, piche aqu¨ª para ver el mapa ampliado), donde podemos optar por una tostada con aceite (?qu¨¦ aceite!) y tomate o por churros con chocolate. Los m¨¢s impacientes preferir¨¢n unos chockychurros, varios churros y un vaso de chocolate en un cucurucho de cart¨®n que se pide para llevar. Vale dos euros. Caminamos hacia la carrera de Jes¨²s para visitar el Camar¨ªn de Jes¨²s (2), que alberga la imagen de El abuelo, una talla del siglo XVI y la m¨¢s venerada de la Semana Santa jiennense. Desandamos el camino en direcci¨®n a la catedral para toparnos con restos de la muralla medieval (3) que rodeaba la ciudad, primero ¨¢rabe (siglo IX) y luego cristiana (siglo XII). Existen m¨¢s tramos de esta muralla, pero en este sigue en pie una torre de vigilancia del siglo XV.

10.30? La catedral modelo

La carrera de Jes¨²s desemboca en el monumento estrella de la ciudad: la catedral renacentista de la Asunci¨®n de Ja¨¦n (4) (www.catedraldejaen.org, 5 euros), que proyect¨® el arquitecto Andr¨¦s de Vandelvira (1509-1575), quien tambi¨¦n tiene otras obras en la provincia: Huelma, ?beda, Baeza... Sus planos se siguieron durante toda la obra, a lo largo de dos siglos y medio, y se utilizaron tambi¨¦n como modelo para otras catedrales: M¨¦xico DF, Oaxaca, Puebla, Cuzco, La Habana¡­ La fachada principal es barroca, del siglo XVII, pero lugares como la sacrist¨ªa destilan tal sobriedad, habilidad para atraer la luz natural y dominio de los ¨®rdenes cl¨¢sicos en un juego de purismo ya manierista que suponen toda una lecci¨®n constructiva de Vandelvira. En su interior destacan el coro del siglo XVI, realizado en madera de nogal por el escultor Felipe Vigarny y que muestra escenas b¨ªblicas; un ¨®rgano del siglo XVIII que sigue en uso y una sacrist¨ªa cuyas columnas recuerdan a la mezquita de C¨®rdoba.

Un pasadizo secreto comunica la sacrist¨ªa con la sala capitular, el espacio m¨¢s antiguo y austero, con un retablo de Pedro Machuca del siglo XVI. La visita incluye un poco habitual sistema de balcones, la soluci¨®n del arquitecto para mostrar a los devotos el Santo Rostro (o "la Ver¨®nica"). Se trata de un pa?o en el que supuestamente qued¨® dibujada la cara de Cristo y que en el pasado atra¨ªa a miles de peregrinos. Los balcones permiten ver de cerca las b¨®vedas de la catedral, de piedra tallada. El templo tiene adem¨¢s un museo de arte sacro. En abril de 2011 se inaugur¨® la reforma de la plaza de la Catedral, una limpia intervenci¨®n de Salvador P¨¦rez Arroyo con bloques de granito con incrustaciones de piezas de bronce que permite contemplar la fachada principal sin interferencias.

12.00? Poema e himno de Miguel Hern¨¢ndez

Tomamos ahora la calle Maestra, que cruza el casco antiguo, y nos detenemos en el palacio del Condestable Iranzo (5) para visitar el Sal¨®n Mud¨¦jar (calle de Bernardo L¨®pez, s/n, www.turjaen.org), una sala cuyo techo conserva el artesonado del siglo XV. Continuamos hacia la plaza de Santiago para llegar al refugio antia¨¦reo (6), construido tras el ¨²nico bombardeo a la ciudad durante la Guerra Civil, en 1937. En aquel momento, el poeta Miguel Hern¨¢ndez estaba en Ja¨¦n e inform¨® de las 159 v¨ªctimas causadas por las bombas de las tropas sublevadas como director del diario Altavoz del Frente Sur. De su paso por estas tierras es el poema Andaluces de Ja¨¦n y estos versos: ¡°Ja¨¦n, lev¨¢ntate brava / sobre tus piedras lunares, / no vayas a ser esclava / con todos tus olivares¡±. Desde 2012 es el himno oficial de la provincia de Ja¨¦n (en una versi¨®n del compositor Santiago Jos¨¦ B¨¢ez Cervantes).

14.00? Morcilla con migas

La mayor¨ªa de los bares de Ja¨¦n ofrecen tapas gratuitas muy generosas al pedir una ca?a, cuyo precio est¨¢ en torno a 1,30 euros. Cerca de la calle Maestra se encuentra Arco del Consuelo (7), con dos tabernas centenarias contiguas: Casa Gorri¨®n (de 1888, calle del Arco del Consuelo, 7) y La Manchega (abierta en 1886), que sirve bocadillos por dos euros y tapas abundantes. Otros bares con solera son el Alcocer (Arco del Consuelo, 5) y La Barra (Cer¨®n, 7), con su famosa morcilla con migas. En otra zona est¨¢ Tito Nono II (8) (Catalu?a, 14), con raciones enormes a precios reducidos.

16.00? La huella de los ¨ªberos

Los ¨ªberos, que poblaron la zona entre los siglos VI antes de Cristo y I despu¨¦s de Cristo, son los protagonistas del Museo de Ja¨¦n (9) (paseo de la Estaci¨®n, 27; www.museosdeandalucia.es). Su huella queda patente en los m¨¢s de 500 yacimientos repartidos por la provincia. El museo acoge piezas de cer¨¢mica, monedas, orfebrer¨ªa y hasta una r¨¦plica de una c¨¢mara funeraria.

18.00? Un ¡®hammam¡¯ de 450 metros cuadrados

En el barrio de la Magdalena est¨¢ el palacio de Villardompardo (10) (plaza de Santa Luisa de Marica, s/n; www.ba?os?arabesjaen.es), donde se encuentran los ba?os ¨¢rabes del siglo XI, que permanecieron enterrados hasta principios del siglo XX bajo el palacio. Se trata de un hammam de estilo musulm¨¢n, muy bien restaurado, con cuatro salas y 450 metros cuadrados, por lo que se considera el m¨¢s grande de Espa?a. Es espectacular su sala templada, con una danza de columnas que soportan ocho arcos de herradura y una c¨²pula semiesf¨¦rica con las t¨ªpicas y m¨¢gicas luceras estrelladas. Lo mismo que el vest¨ªbulo de entrada, de 14 metros de largo y una b¨®veda corrida de medio ca?¨®n tambi¨¦n con lucernarios. La leyenda dice que el esp¨ªritu del rey Al¨ª, ahogado en estos ba?os, vaga todav¨ªa por ellos.

A la salida encontramos la estatua del lagarto de Ja¨¦n (Santo Domingo, 16), que rememora una de las leyendas m¨¢s antiguas de la ciudad: un condenado se enfrent¨® a un enorme lagarto que ten¨ªa atemorizados a los jiennenses; para ello llen¨® con p¨®lvora el cuero de un cordero muerto y se lo dio a comer al animal, que revent¨® al estallar la carga. De ah¨ª surge el popular dicho ¡°Vas a reventar como el lagarto de Ja¨¦n¡±, aplicado, por ejemplo, cuando alguien come en exceso.

20.00? Atardecer panor¨¢mico

La ¨²ltima hora de la tarde es el momento de subir al castillo de Santa Catalina (11) (3,50 euros). La primera fortaleza se edific¨® en tiempos de los romanos y, tras la conquista de Ja¨¦n por Fernando III, pas¨® a ser un alc¨¢zar para los soldados. Las tropas de Napole¨®n lo arrasaron tras su marcha de la ciudad en el siglo XIX. El interior de la fortaleza incluye la torre del Homenaje, de 40 metros, y la torre de la Vela. Lo m¨¢s impresionante es el mirador, desde el que se vislumbra toda la ciudad. Una buena opci¨®n es ver atardecer desde el bar del parador (www.parador.es), contiguo a la fortaleza, con sus dos terrazas que abren hasta la medianoche.

22.00? M¨²sica en directo en el casco antiguo

En la zona de la plaza de San Ildefonso (12) podemos tomar una copa en dos locales con m¨²sica en directo, el bar De¨¢n Plaza (Cronista Cazab¨¢n, s/n) y el caf¨¦ Ja¨¦n (calle de Bernab¨¦ Soriano, 24). No muy lejos est¨¢ la Sala Iroquai (Adarves Bajos, 41), tambi¨¦n con escenario. En la otra zona de marcha, el Bulevar (13), hay pubs como el Bundesbar (Antonio Herrera Murillo, 1), una cervecer¨ªa alemana que sirve salchichas germanas, el Rock States Pub (calle Eduardo Garc¨ªa Maroto, 5), de ambiente rockabilly, o el Admiral's Arms (Virgen de los Reyes, 2, www.nidodevampiros.es), de siniestro aspecto g¨®tico.

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