Se?or¨ªo del Bierzo Godella Cepas ?nicas 2012: evocaci¨®n campestre

En el Bierzo, famosa por los excelentes tintos de Menc¨ªa centenaria, la variedad blanca godello sique ganando cotas de mercado gracias a la elaboraci¨®n de vinos modernos y arom¨¢ticos, capaces de rivalizar, aunque todav¨ªa no superar, a sus vecinos de Valdeorras y, en menor medida, Ribera Sacra. Y es que en esta denominaci¨®n de origen leonesa la godello es uva de ancestros milenarios, y tiene un perfil fresco y afrutado evidente cuando se parte de vi?as viejas, cultivadas en vaso sobre suelos arcillosos con abundante pizarra, en la parte alta de las laderas que configuran sus hermosos valles.

Es lo que hacen en Vinos del Bierzo, bodega cooperativa con varias marcas, entre las que destacan la gama de Armas de Guerra y Se?or¨ªo del Bierzo. Destacable de ¨¦sta ¨²ltima es su Godello Cepas ?nicas, elaborado meticulosa y profesionalmente por el en¨®logo Pablo Franco. Vendimia manual, maceraci¨®n en fr¨ªo durante unos cuatro d¨ªas, fermentaci¨®n mitad en dep¨®sitos de hormig¨®n y mitad en barricas francesas, para obtener un blanco de impacto oloroso franco, complejo y elegante, con perfumes de flor blanca y notas de fruta carnosa, en un escenario de evocaciones campestres donde la camomila y la hierbabuena dan profundidad y frescura al paisaje arom¨¢tico. Sabroso, fresco, equilibrado, muy agradable, con un largo final ligeramente c¨ªtrico.