Las cinco mejores terrazas de Santiago de Chile

El verano austral ha llegado a Santiago de Chile. Y para celebrarlo nada mejor que disfrutar de una chela (cerveza) o un pisco sour (el c¨®ctel oficial del pa¨ªs) en alguno de los bares situados en las azoteas m¨¢s privilegiadas de la ciudad. Las opciones son muchas y diversas, desde lugares secretos a los que solo se accede con contrase?a hasta aquellas que permiten disfrutar de un trago en un ambiente netamente kitsch. O una terraza que ofrece una espectacular panor¨¢mica de la cordillera de los Andes.

Red2One

En el piso 21 del Hotel W (Isidora Goyenechea 3000, Las Condes) se ubica uno de los espacios m¨¢s chics de la ciudad, un oasis urbano que parece situado en mitad de las monta?as: regala una de las mejores vistas de la capital y los Andes entre olivos, fuentes, piscinas y famosos. Con un ambiente que juega con el rojo, el blanco y el negro en su decoraci¨®n, en esta terraza es posible disfrutar no solo de un buenos c¨®cteles y una larga selecci¨®n internacional de cervezas, tambi¨¦n de una cuidada carta que mezcla los mariscos de la zona, como locos u ostras de borde negro, con tablas de carnes y recetas tradicionales con un toque sofisticado, todo ello a cargo del chef Jean-Paul Bondoux.

Sarita Colonia

Con la original excusa de crear un espacio de cocina peruana travesti, los responsables de este novedoso bar restaurante de Recoleta rebuscaron en anticuarios y mercadillos hasta dar con una ecl¨¦ctica combinaci¨®n decorativa con toques kitsch que convierten Sarita Colonia (Loreto 40, Recoleta), especialmente su colorista azotea, en un lugar ¨²nico en la ciudad. Tomar un pisco sour junto a nichos f¨²nebres intervenidos por artistas contempor¨¢neos ya merece una visita a la tercera planta, donde tambi¨¦n se pueden degustar una versi¨®n reducida de sus sabrosos platos que mezclan la tradici¨®n peruana con los sabores asi¨¢ticos.

Room 09

Haciendo un simp¨¢tico gui?o a los a?os 20 del siglo pasado, y a la entonces imperante Ley Seca estadounidense, abri¨® hace escasos meses un nuevo concepto de bar en Santiago. Room 09 (Antonia L¨®pez de Bello 040, Bellavista) es el primer speakeasy de la ciudad, un establecimiento con aires clandestinos que mezcla un ambiente pretendidamente industrial y jazz¨ªstico con una cocteler¨ªa de lujo gracias al bartender Harris Olivera y su equipo. Adem¨¢s, cuenta con una gran carta de habanos. Eso s¨ª, las puertas de este local solo se abren a quienes pasen antes por la mesa del restaurante del hotel boutique donde se ubica, el O40, del chef espa?ol Sergio Barroso, o a aquellos que se hayan ganado la membres¨ªa. Una vez en dentro del bar, los clientes deben ce?irse al c¨®digo y mantener ciertas normas como no hacer fotos, para mantener la m¨ªstica del local.

04 Azotea Matilde

Matilde Urrutia fue el ¨²ltimo amor del poeta Pablo Neruda. Junto a ella vivi¨® a los pies del cerro San Crist¨®bal, en el bohemio barrio de Bellavista, y muy cerca de su vivienda (hoy museo) se sit¨²a la Azotea Matilde (Antonia L¨®pez de Bello, 0118 - Piso 6). Un coqueto resto roof que ofrece una privilegiada vista panor¨¢mica de la ciudad y donde se puede disfrutar de una variada carta con ensaladas, ceviches, pastas y s¨¢ndwiches, con el Poker de At¨²n y el At¨²n Sellado sobre Quinoto como platos predilectos de su clientela. El atractivo de este local se completa con una elaborada selecci¨®n de c¨®cteles y vinos chilenos, perfectos para una velada ¨ªntima en la que evocar los versos del poeta. "Que el c¨¢ntaro de vino / al beso del amor sume su beso".

05 Tramonto Bar & Terrace

Para muchos se encuentra entre las mejores azoteas y la imponente panor¨¢mica de los Andes que regala tiene mucho que ver con ello. La terraza del Hotel Noi (Nueva Costanera, 3736), en Vitacura, el barrio noble de la ciudad, ofrece una vista que sorprende por la incre¨ªble sensaci¨®n de cercan¨ªa con las cumbres nevadas y que puede disfrutarse durante todo el a?o gracias a la estilosa c¨²pula de vidrio que cubre parte de la misma, donde las mesas rodean la piscina. Su selecci¨®n de c¨®cteles de autor, en la que destacan el Sour Indigo o el Cucuber Wasabi Martini, unida a una carta pensada para compartir con bocados t¨ªpicos de las diferentes regiones del pa¨ªs, hacen de este lugar un glamuroso oasis de tranquilidad en la inquieta capital chilena.

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