Pisto de Casablanca

La cantaora Lole Montoya, madre de la tambi¨¦n cantante Alba Molina, sigue en activo tras cuatro d¨¦cadas en los escenarios. Sus ¨²ltimos recitales son homenaje al que fue su pareja vital y art¨ªstica durante a?os, Manuel Molina, fallecido en 2015, con quien form¨® el d¨²o Lole y Manuel (Quentin Tarantino utiliz¨® su canci¨®n Tu mirar en Kill Bill 2). Aqu¨ª nos habla de una de sus ciudades favoritas.

?Cu¨¢l es ese lugar al que siempre quiere volver?

Es Casablanca, en Marruecos. He ido a trabajar, a cantar con la orquesta marroqu¨ª El Hilal. He estado varias veces y m¨¢s que ir¨¦.

Entonces, all¨ª hace vida coti?diana¡­

S¨ª. Suelo ir a ensayar al conservatorio de la ciudad, me presentan a bailarinas y a j¨®venes m¨²sicos y me invitan a escucharlos en directo. Yo en esos casos voy como espectadora, claro.

?Se refiere a orquestas y conservatorios de m¨²sica tradicional?

En efecto. La orquesta El Hilal, con la que colaboro, es de instrumentos tradicionales marroqu¨ªes, como por ejemplo el kanun, que es de cuerda, parecido a una c¨ªtara. Tambi¨¦n tocan violines y la¨²des, y la percusi¨®n es muy importante.

Y aparte de la m¨²sica, ?c¨®mo transcurre su d¨ªa a d¨ªa all¨ª?

Todos los d¨ªas no ensayo, porque no est¨¢n los m¨²sicos disponibles siempre. Por eso hago otros planes: he visitado tambi¨¦n algunas playas y he ido mucho al zoco a comprar. Se encuentran mil cosas: trajecitos, alfombritas¡­, alg¨²n regalo siempre me llevo de all¨ª. A veces tambi¨¦n me gusta ir a tomar t¨¦ con menta.

?Y la comida? ?Ha llegado a cocinar?

Qu¨¦ va, siempre como fuera o en el hotel. Me encantan las salsas de berenjenas y garbanzos de Marruecos, y un pisto que ellos hacen y al que le ponen muchas especias. El sabor me recuerda al que cocinaban unas t¨ªas m¨ªas, por ejemplo la Chacha Mar¨ªa, y tambi¨¦n mi abuela. Otro plato marroqu¨ª que me gusta es esa sopa de carne, legumbres y tomate tan potente que se llama harira.

?Y se anim¨® a hacer alguna excursi¨®n por las afueras de Casablanca?

Yo suelo estar por el zoco y en el hotel donde me hospedo, que es una casa tradicional marroqu¨ª, con mucha ornamentaci¨®n en bronce. Tambi¨¦n me gusta la arquitectura ¨¢rabe, pero ya m¨¢s lejos no me muevo.