Cuatro ciudades para com¨¦rselas

Barcelona

¡®Pizzetes¡¯ de pera en Sant Antoni y vistas a la Pedrera desde la terraza Alaire

9.00 Desayuno. En La Granja Viader (Carrer Xucl¨¤, 4-6) llevan sirviendo chocolate con nata y melindros desde 1870. Uno de esos lugares que atrapan por su aroma, su calidez y su historia. Est¨¢ en el coraz¨®n de Barcelona y sus productos dan la energ¨ªa necesaria para vivir un gran d¨ªa.

12.00 Aperitivo. Atravesamos la ciudad hasta llegar al barrio de Sant Antoni, donde nos adentramos en la calle Parlament para sentarnos en una de las terrazas m¨¢s simp¨¢ticas de la ciudad, la del bar Calders (Parlament, 25). Verm¨² de calidad (en especial el de Falset), acompa?ado de sus pizzetes de pera, gorgonzola y cebolla confitada, y un untoso y memorable humus.

14.00 Almuerzo.En el barrio del Born elegimos un cl¨¢sico, el Senyor Parellada (Carrer de l¡¯Argenteria, 37). La cocina, tradicional catalana, con soberbios canelones, escudella y bacall¨¤ a la llauna, ha dado para la posteridad el famoso arroz Parellada, con todo el marisco listo para ser comido.?

18.00 Tentempi¨¦. Arte, vistas, buena arquitectura y un espacio agradabil¨ªsimo. Todo en la Fundaci¨®n Mir¨®, en el parque de Montju?c. Su bar es perfecto para tomar algo admirando el edificio de Josep Lluis Sert y las esculturas de Mir¨® en los jardines.

21.00 Cena. Y ya que estamos en Montju?c, nos dirigimos a cenar a una de las terrazas con las mejores vistas de la ciudad, Mart¨ªnez (Carretera de Miramar, 38), perfecta para una noche de verano. La bienvenida no puede ser m¨¢s cautivadora, una copa de verm¨² que lleva por nombre Elixir Mart¨ªnez.

23.00 Copa. Y de terraza en terraza, que es verano. Alaire est¨¢ en la azotea del Hotel Condes de Barcelona (Paseo de Gracia, 73), y desde all¨ª se observan las fantas¨ªas gaudinianas de la Pedrera y de la Sagrada Familia. Otra opci¨®n es el cl¨¢sico Merbey¨¦ (Pla?a Doctor Andreu, 2), en la falda del Tibidabo, con buenos c¨®cteles, m¨²sica en vivo y las mejores vistas del skyline de la ciudad. .

San Sebasti¨¢n

Una tapa de ¡®foie¡¯ y compota de manzana y otras delicias vascas

9.00 Desayuno. Reza en su p¨¢gina web que el Barrenetxe (Plaza Gipuzkoa, 9) son panaderos, confiteros y chocolateros desde 1699 y hay muchos que aseguran que es la mejor pasteler¨ªa de San Sebasti¨¢n. Lo cierto es que sus desayunos a base de chocolate bien hecho, con su famoso bizcocho de lim¨®n o un txintxorro, el bizcocho de almendra de la casa con naranja confitada y una fina capa de crocante de almendra por encima, son irresistibles.

13.00 Aperitivo. Para el txiquiteo y los pintxos, sin duda debemos ir a la Parte Vieja. Entre todas las opciones, elegimos tres locales: La Cuchara de San Telmo (no perderse el de foie y compota de manzana y el de carrillera), El Munto (el de esp¨¢rrago albardado) y el Gandarias (milhojas de manitas de cerdo).?

14.30 Almuerzo. Una de las joyas del Paseo de La Concha es el Hotel de Londres y de Inglaterra (1865), que nos trasporta a la belle ¨¦poque entre recuerdos de la esp¨ªa Mata Hari o el pintor Toulouse-Lautrec. Con vistas a la bah¨ªa y una carta con especialidades vascas, el restaurante brasserie Marie Galant (Calle Zubieta, 2) est¨¢ en los bajos del hotel.?

18.00 Tentempi¨¦. Otra de pintxos, esta vez en el gran cl¨¢sico de los mejillones, La Mejillonera (los tigre, si gusta el picante, son excepcionales), en el n¨²mero 15 de la calle del Puerto. Cerca est¨¢ la terraza del Real Club N¨¢utico, en el extraordinario edificio racionalista de 1928, ideal para tomar un copa frente al Cant¨¢brico. Para los golosos, destaca la tarta de queso crema de La Vi?a (31 de agosto, 3).

21.00 Cena. Cenamos de lujo en el Rekondo (Igeldo Pasealekua, 57), en la cima del Monte Igeldo, con vistas fant¨¢sticas a la ciudad y la bah¨ªa. Pedid mesa en la terraza. Cocina cl¨¢sica vasca y una muy reconocida bodega.

23.00 Copa. Detr¨¢s de la catedral del Buen Pastor, la calle de los Reyes Cat¨®licos vuelve a reinar en la noche donostiarra con bares de copas como la Taska, el Viena o la cervecer¨ªa Never Stop. Tambi¨¦n en el barrio de Gros, cerca del Kursaal de Rafael Moneo, hay buenos bares de copas.

C¨¢diz

En el Rinc¨®n Gastron¨®mico del mercado triunfan el at¨²n y el jerez

9.00 Desayuno. Aires franceses en el centro de C¨¢diz. Junto al Mercado Central de Abastos est¨¢ un irresistible caf¨¦ que tiene en la pasteler¨ªa francesa su quintaesencia: Le Poeme SL (Calle Alcal¨¢ Galiano, 3). No perderse la concha de manzana y canela, y los macarons.

13.00 Aperitivo. La remodelaci¨®n del antiguo mercado de abastos ha convertido este lugar en un foco de propuestas. El denominado Rinc¨®n Gastron¨®mico es uno de los mejores lugares de C¨¢diz para tapear y probar exquisiteces locales (del at¨²n de almadraba a los jereces). No perderse El Colmado, o La Sart¨¦n. Plaza de la Libertad, s/n

14.30 Almuerzo. En el coraz¨®n del barrio de la Vi?a hay que conocer La Tabernita (Calle Virgen de la palma, 32), un peque?o local donde sirven tapas deliciosas y buen vino. Aunque si se prefiere un ambiente m¨¢s marino, el Nahubeach (Carretera C¨¢diz-San Fernando, kil¨®metro 0,5), en la playa de la Cortadura, es un chiringuito precioso con excelente cocina. Tambi¨¦n el restaurante Arsenio Manila (Paseo Mar¨ªtimo, 12) en la playa Victoria, es muy recomendable.

18.00 Tentempi¨¦. La tarde es perezosa y cerca del Arsenio Manila est¨¢ el chiringuito Bebo los Vientos (Paseo Mar¨ªtimo, 11), ideal para una copa a media tarde con buen ambiente. Abierto desde las nueve de la ma?ana hasta las tres de la madrugada, dicen que desde aqu¨ª se contemplan las m¨¢s impresionantes puestas de sol.

21.00 Cena. En el n¨²mero uno de la lista de los mejores restaurantes gaditanos de Trip Advisor est¨¢ el Ultramar & Nos (Enrique De Las Marinas, 2), una apuesta moderna basada en la gastronom¨ªa tradicional. El local es una maravilla y las tapas, elaboradas con productos de calidad, son buen¨ªsimas. Tambi¨¦n sirven arroces.

23.00 Copa. Para terminar el d¨ªa, un viaje a las antiguas colonias de ultramar en el Archivo de Indias (San Antonio Abad, 8), un bar de copas con distintas salas, todas ellas inspiradas en la ¨¦poca colonial. Est¨¢ cerca de la catedral, en el barrio del P¨®pulo.

Valencia

Tapas creativas en el gastrobar de Quique Dacosta y un caf¨¦ en Ruzafa

9.00 Desayuno. En uno de los edificios modernistas m¨¢s espectaculares de la ciudad, el Mercado de Col¨®n, se halla Suc de Lluna, una terraza donde desayunar con un refrescante zumo eco-bio o un vaso de la mejor horchata.

12.00 Aperitivo. Cien por cien mediterr¨¢neo. Frente al mar, en un espacio encantador y muy agradable, est¨¢ La m¨¢s bonita (abre de las ocho de la ma?ana a la 1,30 de la madrugada), un bar, caf¨¦ restaurante, situado en la playa de la Patacona, en Alboraya. Tomar un verm¨² con aceitunas o una tarta casera sentado en una de las mesas de la terraza es una experiencia maravillosa. Si el aperitivo se alarga, la carta del almuerzo es de lo m¨¢s seductora en su agradable comedor en el patio interior. Las bicicletas son bienvenidas.?

14.00 Almuerzo. Valencia sin paella es impensable, as¨ª que para el almuerzo elegimos un cl¨¢sico, La Riu¨¤ (Calle del Mar, 27), con ambiente t¨ªpicamente valenciano. Arroz al horno, a banda, con costra, caldoso con langosta¡­ en fin, un festival para el paladar. Para esperar el arroz, seguimos en plan tradicional con un esgarraet (ensalada de pimientos y bacalao) y un all-i-pebre de anguilas.?

19.00 Tentempi¨¦. Ruzafa es el barrio de moda en Valencia, con locales como la librer¨ªa-cafeter¨ªa Slaughterhouse, un lugar ideal para detenerse a tomar un caf¨¦ y una tarta casera a media tarde rodeados de libros en un espacio que fue una antigua carnicer¨ªa. El local lleva cinco a?os en la calle Denia, 22.

21.00 Cena. El Mar d¡¯Avellanes tiene un men¨² degustaci¨®n para la cena basado en la tradici¨®n valenciana con toques modernos. El local, muy agradable, est¨¢ en la calle de las Avellanas, 9. Otra opci¨®n es Vuelve Carolina (calle Correus, junto a la plaza del Ayuntamiento), el gastrobar de Quique Dacosta y Manuela Romeralo.?

23.00 Copa. Para una ¨²ltima copa, en el p¨®rtico ajardinado de la Ciudad de las Artes y las Ciencias se encuentra una de las terrazas de moda, L¡¯?mbracle Terrassa, con su jard¨ªn adornado con trencad¨ªs y blancas arcadas. Y desde este mes de mayo, m¨²sica y copas a la luna de Valencia.????

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