?ster Finca El Otero 2012 , la quinta cosecha

Ha tardado el Grupo Rioja Alta en sacar en Ribera del Duero un vino a la altura de la casa madre. Tal vez haya primado el deseo de atender una demanda poco exigente con otros tintos que no fueran los excelentes del Barrio de la Estaci¨®n de Haro, cuyo renovado clasicismo est¨¢ cada vez m¨¢s valorado. Una pol¨ªtica comercial que no se compadece con las grandes posibilidades vitivin¨ªcolas de algunos de los vi?edos burgaleses de la bodega; en concreto, con las 7,5 hect¨¢reas de Finca El Otero, en Anguix (Burgos), que pasaron a sus manos al adquirir Bodegas ?ster. Se trata de cepas de tinta del pa¨ªs (tempranillo) con m¨¢s de medio siglo, de fuerte expresi¨®n varietal y fiel reflejo del terru?o. Esta es la quinta cosecha y, sin duda, la mejor.

Han influido tanto las caracter¨ªsticas de la a?ada como el proceso de selecci¨®n de uvas y ajustada elaboraci¨®n enol¨®gica a cargo de Julio S¨¢ez, que se basa en el h¨¢bil uso de roble franc¨¦s nuevo, tanto en la fermentaci¨®n malol¨¢ctica como en la posterior crianza durante 16 meses. Consigue con este 2012 equilibrar la potencia estructural con la complejidad arom¨¢tica, que se muestra intensa, llena de perfumes frutales maduros, frescos, especiados, todo elegantemente envuelto en la madera. La armon¨ªa s¨¢pida hace de ¨¦l un vino muy agradable que seguir¨¢ evolucionando.