Gu¨ªa ¡®El Viajero¡¯ de Viena
Del palacio de la emperatriz Sis¨ª a los modernos divanes de dise?o del barrio de los museos, las mejores pistas para descubrir la capital austriaca
LA CIUDAD
Muchos de los vieneses de adopci¨®n se refieren a la capital austriaca como un ¡°pueblo grande¡±, una capital europea de extensi¨®n asequible y ritmo de vida lento, pero no tedioso, donde la gente puede apreciar y disfrutar la calidad de vida que ofrece,?ya sean residentes o visitantes. Pero sobre todo, Viena cuenta con atractivos para todos los gustos. Desde callejuelas que rememoran su gran pasado hist¨®rico como epicentro del Imperio Austroh¨²ngaro y sede de una de las grandes familias europeas, los Habsburgo, hasta un barrio dedicado a la cultura ¨Cel Museumsquartier¨C, los conciertos de la Filarm¨®nica de Viena y citas m¨¢s terrenales como festivales folcl¨®ricos que invitan a probar la cerveza y vino locales. O, por qu¨¦ no, la puerta de acceso perfecta para descubrir la grandiosidad de los Alpes.
Un recorrido cl¨¢sico por Viena pasa por el Ringstra?e, avenida que circunvala el centro de la ciudad y celebr¨® su 150 aniversario en 2015, y que acoge muchos de los edificios hist¨®ricos de la ciudad, como el Ayuntamiento (Rathausplatz 1), los museos (gemelos) de Arte e Historia natural (en Maria-Theresien-Platz), la universidad m¨¢s antigua de habla alemana (Universit?tsring 1), el parlamento austriaco (Dr.-Karl-Renner-Ring 3) o la gran ¨®pera estatal, la Wiener Staatsoper (Opernring 2). El tur¨ªstico Ring Tram, tranv¨ªa de estilo retro, permite recorrer y contemplar esta avenida desde la comodidad de sus asientos, y escuchando detalles de sus diferentes monumentos.
Al bajar del tranv¨ªa, conviene perderse por las callejuelas de Innere Stadt, la ciudad vieja, donde cada recoveco es una ventana al pasado y una oportunidad de descubrir una iglesia antigua, una tienda ¨²nica, o una cafeter¨ªa cl¨¢sica. Adem¨¢s de la catedral de San Esteban (Stephansplatz 3), Steffl para los vieneses, del siglo XII, conviene acercarse a la capilla de San Virgilio, del siglo XIII pero descubierta en 1973 durante las obras de construcci¨®n del metro; es uno de los mejores ejemplos de arte g¨®tico de la ciudad. Otra pista cl¨¢sica es el baile de los famosos caballos blancos lipizzanos en la Escuela Espa?ola de Equitaci¨®n (Michaelerplatz 1).
M¨¢s all¨¢ del c¨¦ntrico anillo vien¨¦s, se puede contemplar el famoso Der Kuss (El beso) de Klimt en el Palacio de Belvedere (Prinz Eugen-Stra?e 27); los magn¨ªficos jardines del palacio de Sch?nbrunn (Sch?nbrunner Schlo?stra?e 47), ligado a la famosa emperatriz Sis¨ª y el periodo imperial de Viena, o la iglesia de San Carlos Borromeo (Karlsplatz y Kreuzherrengasse, 1), del siglo XVIII, uno de los ejemplos de arquitectura barroca m¨¢s emblem¨¢ticos de la ciudad. Un icono m¨¢s l¨²dico aguarda en el distrito del Prater: un parque con espacios verdes y la Wiener Riesenrad, la noria de Viena, que durante sesenta a?os fue la m¨¢s alta del mundo.
La ciudad cambia mucho entre el invierno y el verano, sobre todo porque con el buen tiempo Viena florece en sus numerosos espacios verdes, comienza el apogeo de los diferentes festivales vieneses, como el Wiener Festwochen, se suceden los eventos veraniegos en el barrio de los museos y llega una de las citas musicales m¨¢s importantes de Europa, el Donauinselfest. La actividad cultural en los parques centrales de la ciudad, como la Rathausplatz. Curiosamente, durante el g¨¦lido invierno vien¨¦s la ciudad no baja el ritmo. Mercadillos de navidad ocupan las plazas vienesas desde mediados de diciembre hasta incluso el mes de febrero. D¨ªas de bebidas y salchichas calientes, as¨ª como de caf¨¦s y Sachertorte, las famosas tartas de chocolate y mermelada.
DORMIR
- Meli¨¢ Vienna Hotel (Donau-City-Stra?e 7, +4390104). Situado en el rascacielos m¨¢s alto de Austria, este moderno hotel de cinco estrellas ofrece todas las comodidades que se puedan desear con acceso cercano al metro (l¨ªnea U1, estaci¨®n Kaiserm¨¹hlen-VIC). Las vistas sobre el Danubio, la Mexicoplatz y la ciudad Viena hacia el Oeste y el complejo de Naciones Unidas y el Centro Internacional de Viena hacia el Este son inigualables, as¨ª como la oportunidad de ver las entra?as de la DC Tower. Precio: desde 125 euros.
- NH Wien City (Mariahilfer Stra?e 32, +4312675433). Hotel de cuatro estrellas en pleno coraz¨®n de MaH¨¹, la remodelada Mariahilfer Stra?e (metro U3, para Neubaugasse). Adem¨¢s de dar acceso a comercios y museos en MaH¨¹, se a unos 10 minutos a pie del centro de la ciudad y de la estaci¨®n Oeste de trenes (Westbahnhof). Habitaciones desde 70 euros.
- Hotel Sacher Wien (Philharmoniker Stra?e 4, +43 514560). El hotel del pastel Sacher o Sachertorte original (se puede comprar aqu¨ª) es tambi¨¦n uno de los hoteles m¨¢s lujosos del mundo, y un resquicio del gran pasado imperial de la capital austriaca. Cuenta con spa de chocolate y una magnifica ubicaci¨®n frente a la Opera? de Viena o el museo Albertina. La habitaciones, eso s¨ª, a partir de 420 euros.
- 25hours Hotel (Lerchenfelder Stra?e 1, +43521510). Junto al MuseumsQuartier y muy cerca del centro de Viena, este modern¨ªsimo hotel de dise?o innovador se inspira en las much¨ªsimas atracciones burlescas de la ciudad para ofrecer una experiencia realmente diferente. Precio: desde 80 euros.
- Das Hotel 1060 (Webgasse 23, +435954357). Hotel de dise?o moderno a tiro de piedra de Mariahilferstra?e y de Wesbahnhof, la estaci¨®n de trenes del Oeste, nuevo y con amplias habitaciones. Adem¨¢s de la ubicaci¨®n, la decoraci¨®n de los espacios comunes es sin duda uno de los atractivos de este hotel. Precio: desde 60 euros.
COMER
- Griechenbeisl (Griechengasse 9, +435331977). Este es el restaurante m¨¢s antiguo de Viena, con un servicio ininterrumpido desde 1447. Gran cantidad de personajes hist¨®ricos han pasado por su comedor, algunos de los cuales han dejado su se?a en las paredes y techos de la habitaci¨®n Mark Twain (incluyendo la firma del propio escritor estadounidense). Griechenbeisl sirve todas las especialidades austriacas, de vez en cuando amenizadas con m¨²sica folcl¨®rica.
- Zw?lf-Apostelkeller (Sonnenfelsgasse 3, +435126777). Traducido como ¡°el s¨®tano de los doce ap¨®stoles,¡± este restaurante es uno de los keller (literalmente s¨®tanos) y stadtheuriger (bodega urbana) m¨¢s famosos y pintorescos de Viena. La sala principal, de estilo g¨®tico, data del siglo XV. Aqu¨ª todo es genuinamente austriaco, incluyendo los vinos y los ingredientes de sus platos. Aunque fue fundado en 1339, diversos altibajos en los ¨²ltimos siglos lo dejan solo como uno de los restaurantes m¨¢s antiguos de Viena.
- Esterhazykeller (Haarhof 1, +435333482). A este s¨®tano se accede desde una plaza tranquila en pleno centro hist¨®rico de Viena. Abierto en 1683, el Esterhazykeller, que lleva el nombre de la casa Esterh¨¢zy (famosos tambi¨¦n por su tarta y vinos), es un perfecto ejemplo de keller donde el comensal puede probar lo m¨¢s tradicional de la cocina centroeuropea.
- Das Schick (Parkring 12, +4351480417). Este moderno restaurante ocupa la azotea del hotel Parkring, lo que le otorga unas vistas fabulosas de Viena. El men¨² fusiona las cocinas austriaca y espa?ola, con vinos de ambos pa¨ªses.
- Gerstner (K?rntner Stra?e 51, +435261361). Adem¨¢s de caf¨¦s y dulces, la famosa pasteler¨ªa Gerstner tiene un estupendo restaurante dentro de palacio Todesco, de estilo historicista y construido en el siglo XVIII por Theophil von Hansen y Ludwig F?rster. Los?brunchs de los domingos son legendarios, y no solo por las vistas al edificio de la opera o la m¨²sica de piano en directo.
- Zum Wohl (Stumpergasse 61, +435953166). Este local cercano a Mariahilferstra?e tiene como meta servir platos aptos para celiacos e intolerantes a la lactosa. Las especialidades son austriacas y en su mayor¨ªa org¨¢nicas, incluyendo la cerveza sin gluten. Lospropietarios regentan en la misma calle una pizzer¨ªa, Alla salute, que sigue la misma filosof¨ªa. ?A la salud!
- Swing Kitchen (Schottenfeldgasse 3). Esta hamburgueser¨ªa se ha propuesto demostrar que una hamburguesa vegana puede ser tan sabrosa o m¨¢s que una de carne. Pero adem¨¢s de un punto de vista culinario, Swing Kitchen tiene una filosof¨ªa ecol¨®gica. Los dos mil millones y medio de litros de agua que han ahorrado con sus hamburguesas veganas desde su apertura en 2015 lo atestiguan.
- Figlm¨¹ller (Wollzeile 5 y B?ckerstra?e 6, +435126177). Este local lleva m¨¢s de cien a?os sirviendo su famoso Wiener Schnitzel (escalope de ternera, a veces de cerdo), que se fr¨ªe en tres sartenes diferentes y con aceites a diferente temperatura. El Schnitzel va acompa?ado de la tradicional ensalada de patatas.
- Bierfreihof Napoleon (Kagranerplatz 33, +432033400). Un local de cervezas en el distrito 22 de la ciudad. Ideal para degustar platos vieneses, especialmente en las noches de verano, ya que tiene una terraza-jard¨ªn.
- Omnom Burger (Wiedner Hauptstra?e 125, +436607071015). Aqu¨ª se sirven las mejores hamburguesas de Viena y se acompa?an de cervezas artesanales locales y regionales. El nombre del local viene de la onomatopeya ¡°ommm¡±, que es m¨¢s o menos el sonido de satisfacci¨®n que emiten sus comensales al probar sus hamburguesas.
LA NOCHE
- B72 (Stadtbahnbogen 72, +434092128). Este local de copas se encuentra bajo la l¨ªnea 6 del metro, en la parada de Alser Stra?e (parte del suburbano vien¨¦s circula por lo que eran las antiguas murallas, a bastante altura del suelo). M¨²sica alternativa, actuaciones en directo, dos plantas donde darlo todo bailando y un balc¨®n para relajarse.
- Chelsea (U-Bahnb?gen 29-30, +434079309). Con un toque muy brit¨¢nico (como no pod¨ªa ser de otro modo), este bar tambi¨¦n se encuentra en los soportales de la l¨ªnea 6. Actuaciones en directo y partidos de f¨²tbol (no deja de ser un local brit¨¢nico) completan su oferta.
- Pratersauna (Waldsteingartenstra?e 135). Alojado en una antigua sauna, en verano la piscina es parte del atractivo del local. M¨²sica techno y electr¨®nica son la marca caracter¨ªstica de esta sala de fiesta poblada por h¨ªpsters.
- Palmenhaus (Burggarten 1, +435331033). Adyacente al palacio de Hofburg, en pleno centro de Viena, encontramos la Palmenhaus, un antiguo invernadero de estilo art nouveau reconvertido en cafeter¨ªa por las tardes y bar de copas por las noches. Ideal para disfrutar de un trago rodeado de plantas ex¨®ticas.
- Motto am Fluss (Franz-Josefs-Kai 2, +4325255). Aquellos que decidan visitar Bratislava en barco desde Viena abordar¨¢n el barco desde el Motto am Fluss, una joya arquitect¨®nica en uno de los canales del Danubio que por la noche se convierte en un restaurante y local de copas con vistas al canal.
- Graben30 (Graben 30, +439346688). Una de las referencias cl¨¢sicas de la noche vienesa, ideal para una cena y unas copas. El dise?o y la decoraci¨®n combinan un estilo urbano y moderno e industrial. La segunda planta, con vistas a la calle Graben, propone noches de c¨®cteles y sesiones de DJ.
- Das Loft (Praterstrasse 1, +43906168110). Desde su bar, el hotel Sofitel ofrece una de las vistas m¨¢s ic¨®nicas de Viena. Vinos franceses y austriacos as¨ª como cocteler¨ªa y combinados animan su fabulosa panor¨¢mica de la ciudad.
- Onyx Bar (Stephansplatz 12, +4324188). Situado justo en frente de la catedral de San Esteban e integrado en el hotel DO & CO, el Onyx Bar ofrece vistas como ning¨²n otro bar en toda la ciudad.
QU? HACER
- Arquitectura moderna y contempor¨¢nea. Adem¨¢s de edificios imperiales, Viena est¨¢ en la vanguardia de la arquitectura. La ciudad tiene obras de varios premios Pritzkers, los galardones m¨¢s prestigiosos dentro del mundo de la arquitectura. Algunos ejemplos incluyen el nuevo campus de la Universidad de Econom¨ªa de Viena (Welthandelsplatz 1), cuya biblioteca y edificio central fueron proyectados por Zaha Hadid; un conjunto de viviendas en el distrito novena conocido como Zaha-Hadid-Haus (Spittelauer L?nde 10), tambi¨¦n de Hadid; la Haas-Haus de Hans Hollein (Stephansplatz 4), situado en frente de la catedral de San Esteban y otrora denostado por su modernismo en un ambiente hist¨®rico; el edificio Sofitel (Praterstra?e 1), dise?ado por Jean Nouvel; o los reformados edificios industriales de Gasometer (antiguos gas¨®metros), tambi¨¦n con la participaci¨®n de Nouvel. Otras curiosidades incluyen los edificios inspirados en el trabajo del artista Friedensreich Hundertwasser, como la KunstHausWien (Untere Wei?gerberstra?e 13) o la Hundertwasserhaus (Kegelgasse 36-38), o la incineradora y generadora el¨¦ctrica de Spittelau (Spittelauer L?nde 45). Se puede finalizar esta lista a?adiendo, por ejemplo, el American Bar (K?rntner Stra?e 10, +435123283) o la Looshaus (Michaelerplatz 3), ambos dise?ados por Adolf Loos, el edificio Secesi¨®n (Friedrichstra?e 12) de Joseph Maria Olbrich, todos estos ¨²ltimos exponentes del Art Nouveau, el Modernismo y el movimiento de Secesi¨®n.
- Un Wiener Melange. Los caf¨¦s vieneses, declarados bien de inter¨¦s cultural por la Unesco, han sido desde hace siglos lugares de encuero donde intercambiar y debatir ideas (y devorar dulces). Con m¨¢s de 2.500 caf¨¦s y una tradici¨®n de cerca de 300 a?os, ofrecer una lista de caf¨¦s podr¨ªa resultar un ejercicio interminable, pero algunos deben ser mencionados por su reputaci¨®n. Por ejemplo, el Caf¨¦ Central (Herrengasse 14, +435333763), frecuentado en tiempos por Hitler o Trotsky, o el Caf¨¦ Landtmann (Universit?tsring 4, +4324100100), el predilecto de Sigmund Freud. De similar estilo, pero ajenos a circuitos tur¨ªsticos, son el Caf¨¦ Ritter (Mariahilfer Stra?e 73, +435878238), el Caf¨¦ Sperl (Gumpendorfer Stra?e 11, +435864158) o el Caf¨¦ Hawelka (Dorotheergasse 6, +435128230). Para quien priorice el caf¨¦ (no la cafeter¨ªa), no debe pasar por alto locales m¨¢s modernos como Brass Monkeys (Gumpendorfer Stra?e 7, +438908335), un peque?o local con excelentes caf¨¦s y tartas veganas, o CoffeePirates - Vienna Coffee Roasters (Spitalgasse 17), una cafeter¨ªa h¨ªpster donde disfrutar de un buen caf¨¦ tostado en la trastienda. El caf¨¦ vien¨¦s tradicional es el Wiener Melange, largo de caf¨¦, con leche y coronado con espuma y polvo de cacao. Bebida predilecta de los conductores de carruajes, los Fiaker, esta espuma manten¨ªa la bebida caliente durante los duros meses de invierno, aislando el caf¨¦ del fr¨ªo.
- La capital mundial de la m¨²sica. Muchos de los grandes nombres de la m¨²sica cl¨¢sica, desde Beethoven a Mozart, han pasado por esta ciudad con m¨ªticas salas de conciertos que deben visitarse. Destacan la Musikverein (Musikvereinsplatz 1), sede de la Filarm¨®nica de Viena (que en 2017 cumple su 175 aniversario), o la Wiener Konzerthaus (Lothringerstra?e 20), para las que se aconseja reservar con antelaci¨®n y vestir de manera elegante. Pero para disfrutar de grandes conciertos?en Viena no hace falta gastar mucho dinero. La Filarm¨®nica de Viena, posiblemente la orquesta m¨¢s famosa del mundo, puede disfrutarse gratis el d¨ªa del Concierto de Verano (Sommernachtskonzert), en los jardines del Palacio de Sch?nbrunn. El Musikverein? y otras salas ofrecen entradas de ¨²ltima hora o sin asiento desde cinco euros. Varias asociaciones y empresas ofrecen conciertos orientados a turistas a precios muy asequibles. Las entradas se pueden comprar a vendedores f¨¢cilmente reconocibles gracias a sus atuendos dieciochescos (pelucas barrocas incluidas) en varias zonas de la ciudad (por ejemplo, en Stephansplatz, Michaelerplatz, o Maria-Theresien-Platz). Estos conciertos son leg¨ªtimos y, en ocasiones, funcionan como ensayos de orquestas profesionales. Para completar el recorrido se puede visitar la Haus der Musik, la Casa de la M¨²sica (Seilerst?tte 30, +435134850), un museo interactivo sobre el sonido y la m¨²sica.
- La Viena m¨¢s internacional. Los vieneses dicen que las tierras allende el Danubio no son Viena. La zona este de la ciudad es sin embargo vibrante y ofrece muchos atractivos para una visita tur¨ªstica. La Donauinsel, una isla artificial y uno de los pulmones verdes de Viena, o dos de los edificios m¨¢s altos de Austria, la Donauturm (con su restaurante giratorio) y la DC Tower, dise?ada por el arquitecto franc¨¦s Dominique Perraul, est¨¢n en la Donau City. Pero quiz¨¢ el mayor atractivo de esta zona sea una de las sedes de Naciones Unidas, una de las prestigiosas sedes de organismos internacionales que acoge la ciudad. Hay visitas guiadas que realizan un recorrido por muchas de ellas, ofreciendo bastante informaci¨®n sobre sus objetivos y trabajo desarrollado.
- Tras los pasos de Holly Martins y Harry Lime. El tercer hombre, protagonizado por Joseph Cotten y Orson Welles, fue filmado en Viena en 1948. Hoy, un recorrido a pie guiado (Karlsplatz/Girardipark) permite recorrer parte del alcantarillado vien¨¦s, incluyendo la trayectoria subterr¨¢nea del rio Wienfluss, un peque?o afluente del Danubio, o la noria de Viena y el museo dedicado al cl¨¢sico del cine negro de Carol Reed.
- La Viena Roja. Aunque en las ¨²ltimas elecciones presidenciales el candidato de extrema derecha le ha pisado los talones al ahora Presidente Van der Bellen, antiguo l¨ªder del partido verde, Viena ha sido conocida en el pasado por sus pol¨ªticas sociales. En los a?os 20 y 30 del siglo pasado, en plena crisis tras el desmembramiento del Imperio Austroh¨²ngaro, los primeros gobiernos socialdem¨®cratas de la nueva rep¨²blica austriaca ten¨ªan mejorar las condiciones de vida de la clase obrera entre sus objetivos principales. Viena ten¨ªa entonces unos dos millones de habitantes (unos 200.000 m¨¢s que ahora), y la ciudad se embarc¨® en la construcci¨®n de m¨¢s de 60.000 viviendas sociales de calidad para las clases populares. As¨ª se levantaron diversos H?fe, patios en alem¨¢n, en referencia a los patios interiores y espacios abiertos caracter¨ªsticos de estos edificios, siendo el primero de ellos el Metzleinstalerhof (Margareteng¨¹rtel 90-98), y destacando el Sandleitenhof (Matteottiplatz 4). Sin embargo la joya de la corona es el Karl-Marx-Hof (Heiligenst?dter Stra?e 82), a poca distancia de la zona de Grinzing. Arquitectos importantes como Adolf Loos u Otto Wagner dise?aron muchos de estos edificios. Los H?fe est¨¢n repartidos por toda la ciudad y son f¨¢cilmente identificables por sus fachadas de color marr¨®n p¨¢lido y el escrito Wohnhausbau der Gemeinde Wien junto a la fecha de construcci¨®n. La tradici¨®n de vivienda social ha dejado huella en Viena y hoy en d¨ªa una parte muy importante de las viviendas nuevas contin¨²an la tradici¨®n de los H?fe.
- Cultura y museos. Desde Brueghel a Vel¨¢zquez, pasando por Durero, El Bosco, Klimt, Monet, Picasso, Rembrandt, Renoir, Rubens, o Tiziano, y con obras del siglo XV al XXI, la oferta cultural de Viena puede competir con capitales como Madrid, Londres o Paris. Los grandes museos de arte de la ciudad son el Kunsthistorisches Museum (Maria-Theresien-Platz), Albertina (Albertinaplatz 1), y Secesi¨®n (Friedrichstra?e 12). El Kunsthistorisches Museum tambi¨¦n alberga la Kunstkammer, la C¨¢mara de Arte de Viena, reabierta en 2013 y con m¨¢s de dos mil objetos de arte coleccionados por la Casa de Habsburgo. Otros dos museos altamente recomendables son el Wien Museum (Karlsplatz 8), donde podemos conocer no solo la historia de la ciudad, sino tambi¨¦n el trabajo y obra de vieneses en diferentes ¨¢mbitos culturales, y el Weltmuseum (Heldenplatz), el museo de etnolog¨ªa de Viena, que entre otros tesoros aloja el famoso Penacho de Moctezuma, as¨ª como m¨¢s de 400.000 objetos e im¨¢genes recogidos en las numerosas expediciones globales financiadas por los Habsburgo, o parte de los objetos recogidos por el explorador brit¨¢nico James Cook.
- Dise?o y compras. Recomendamos cuatro calles con multitud de tiendas, desde ropa hasta joyer¨ªa pasando por antig¨¹edades, recuerdos o exquisiteces nacionales. En el centro tenemos las calles Graben, Kohlmarkt y K?rntner Stra?e, a las que se accede desde Stephansplatz, con presencia de grandes marcas, productos de dise?o y exclusividad. Mariahilfer Stra?e o MaH¨¹ completa el recorrido. Esta ¨²tima, recientemente peatonalizada, re¨²ne multitud de marcas y ofertas para todos los gustos, varios centros comerciales, museo, cines y restaurantes. Ideal para pasear y tomarle el pulso a la ciudad. Por ¨²ltimo, y en los aleda?os de MaH¨¹, merece mucho la pena perderse por Neubau, el s¨¦ptimo distrito, una de las zonas m¨¢s h¨ªpsters de la ciudad. Aqu¨ª podemos encontrar tiendas alternativas, biol¨®gicas y ecol¨®gicas, con productos locales y regionales, o tiendas tradicionales donde los productos a¨²n se hacen a mano. Recomendamos recorrer Neubaugasse y echar un ojo a Spittelberg, uno de los mejores ejemplos austriacos de arquitectura Biedermeier.
- El lado m¨¢s oscuro de Viena. Los austriacos, y en particular los vieneses, tienen una relaci¨®n un tanto peculiar con la muerte (aqu¨ª se decora al difunto para que entre presentable a la pr¨®xima vida), incluso esta ha dado vida a un g¨¦nero musical, las Wienerlieder. Para Georg Kreisler (un artista vien¨¦s de los a?os cincuenta del siglo XX), la muerte debe de ser vienesa. Zentralfriedhof, el cementerio central de Viena (Simmeringer Hauptstra?e 234, +4353469), est¨¢ a punto de cumplir 125 a?os de historia. Parcialmente levantado en estilo art nouveau, es una aut¨¦ntica joya y est¨¢ dominado por una iglesia de San Borroneo, levantada por Hegele y con una distintiva b¨®veda. En Zentralfriedhof, por ejemplo, encontraremos las tumbas de Beethoven, Schubert, Johann Strauss padre e hijo, Brahms, Falco, Loos, o el monumento honorario a Mozart (ya que ¨¦ste fue enterrado en una fosa sin nombre en el St. Marx Friedhof, el cementerio de San Marcos - Leberstra?e 6-8 -, de estilo Biedermeier). Los numerosos mausoleos son de una gran riqueza arquitect¨®nica, y entre ellos destaca la secci¨®n dedicada a los jud¨ªos. Otra curiosidad del inframundo es Friedhof der Namenlosen, el cementerio de los sin nombre (Alberner Hafen), donde unas 500 personas an¨®nimas encontradas mueras a orillas del Danubio entre 1840 y 1900 yacen enterradas.
- De vinos en Viena. Despu¨¦s del esc¨¢ndalo de los a?os 80, los austriacos redescubrieron el modo de hacer vino y hoy en d¨ªa en Viena se producen elaboraciones de gran calidad, de forma artesanal, y en peque?as cantidades. Cada cosecha es personal, y cada vinicultor ve su vino como un reflejo de s¨ª mismo, lo que otorga personalidad y orgullo a estos peque?os productores. La cultura vin¨ªcola est¨¢ muy desarrollada en Austria. Cualquier local ofrece tintos y blancos de variedades locales (destacan la Zweigelt y la Blaufr?nkisch para tintos, y la Gr¨¹ner Veltiner para blancos), adem¨¢s de vinos internacionales (es f¨¢cil encontrar Riojas). Un vino especialmente vien¨¦s es el Gemischter Satz, hecho de hasta 20 variedades diferentes plantadas en el mismo vi?edo (lo que lo diferencia de un cuv¨¦e o multivarietal). Dentro de la ciudad es recomendable visitar la bodega Villon (Habsburgergasse 4, +439679129), que con sus cuatro plantas a diecis¨¦is metros bajo las calles de Viena lleva ofreciendo vinos desde hace m¨¢s de 500 a?os, o la bodega del Palacio de Coburg (Coburgbastei 4, +43518180), con m¨¢s de 60.000 botellas. Ambas bodegas ofrecen catas, pero se recomienda reservar con antelaci¨®n.
- Pero en Viena lo realmente especial son los Heuriger, las tabernas de vino que ofrecen producci¨®n local. Casi todos se encuentran en los l¨ªmites de la ciudad (destacan por sus vistas las de la zona oeste), entre vi?edos y bosques. Destaca el distrito de Grinzing (que como el pueblo Hallstatt, tambi¨¦n ha sido reproducido fielmente en China), donde se encuentran decenas de Heuriger como M¨¹llers (Cobenzlgasse 38, +433206271), una taberna que a¨²na el estilo tradicional con la modernidad, con un excelente jard¨ªn, o Buschenschank Stift St. Peter (Rupertusplatz 5, +434864675), donde llevan haciendo vinos m¨¢s o menos mil a?os. En Neustift, zona bodeguera, podemos visitar Wolff (Rathstra?e 46, +434402335), otro gran ejemplo de este tipo de locales.
- Salchichas y cervezas. Los puestos callejeros de salchichas son tan vieneses como la tarta Sacher. Algunos llevan m¨¢s de cien a?os en sus ubicaciones sirviendo W¨¹rstel o salchichas. La salchicha m¨¢s famosa es la Wiener W¨¹rstel, alargada y a menudo servida en parejas. La K?sekrainer, rellena con queso, es otra de las tradicionales, y entre las m¨¢s atrevidas est¨¢n la Blunzn, que es casi una morcilla de sangre, o la Berner W¨¹rstel, rellena de queso y cubierta con tocino. La salsa para acompa?ar una salchicha es siempre la mostaza (aunque nadie va a mirarle a uno mal si se prefiere k¨¦tchup), y el pan, un Semmel. Tambien hay que mencionar el Bosna, que en esencia es un perrito caliente en un pan grande. Como nota curiosa, en dialecto austriaco wurst, adem¨¢s de salchicha, viene a significar que uno pasa de todo o que le importa un pepino, por no usar una expresi¨®n m¨¢s vulgar. As¨ª, el nombre de Conchita Wurst, la ganadora del festival de Eurovisi¨®n de 2014, tiene un divertido doble significado.
- Paseos en Fiaker. Los fiaker son carruajes antiguos tirados por caballos y con cochero ataviado con traje de ¨¦poca. Tanto en el centro de la ciudad (en Stephansplatz y en Michaelerplatz), como en el Palacio de Sch?nbrunn se pueden alquilar recorridos que mantienen viva una tradici¨®n muy vienesa, y aunque la ruta (de unos 20 minutos) no bajar¨¢ de 50 euros, descubrir la ciudad al ritmo del claqueteo de los cascos de un caballo le transporta a uno al pasado.
- Viena salvaje. La capital austriaca cuenta con muchos espacios verdes y toda la zona oeste es un gran bosque, cuyos recorridos a pie son f¨¢cilemente accesibles ya que todos empiezan o acaban en alguna parada de metro. La ciudad de Viena mantiene nueve rutas dentro o en los alrededores de la ciudad; los de Kahlenberg y Leopoldsberg ofrecen vistas inigualables. Viena es tambi¨¦n la ¨²nica capital mundial con un parque nacional dentro de sus l¨ªmites, el de Donau-Auen, a orillas del Danubio. Si se dispone de un coche se puede visitar tambi¨¦n el lago Neusiedlersee, a unos 50 kil¨®metros de Viena, uno de los m¨¢s grandes de Centroeuropa. Sus orillas Este y Sur (parques nacionales en Austria y Hungr¨ªa) son destino predilecto para los amantes de la observaci¨®n de aves, ya que el lago sirve como punto de descanso para multitud de especies migratorias y aut¨®ctonas.
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