Dos barrios muy animados de Viena
De Freihausviertel, para¨ªso gastron¨®mico, a Neubau, el creativo distrito 7, propuestas alternativas y a la ¨²ltima en la capital austriaca
La cl¨¢sica y elegante Viena tambi¨¦n tiene espacios alternativos. La nueva gastronom¨ªa, el dise?o y la innovaci¨®n se dan cita en barrios al margen del c¨¦ntrico Ringstrasse, como en Karlsplatz, hacia el sur, m¨¢s all¨¢ del enorme mercado y para¨ªso gastron¨®mico de Naschmarkt, en el Freihausviertel, con locales excelente y llenos de personalidad para comer, beber y bailar.
Y para captar la mueva moda y el dise?o emergentes de Viena hay que adentrarse en el animado distrito 7, Neubau, un hervidero de creatividad. Un tranquilo paseo por este barrio nos llevar¨¢ a boutiques con creaciones de los dise?adores m¨¢s innovadores, talleres y caf¨¦s modernos que son la nueva cara de Viena.
RUTA 'FOODIE' POR FREIHAUSVIERTEL
De barrio art¨ªstico y bastante alternativo, el Freihausviertel ha pasado a convertirse en una zona imprescindible en Viena, con atractivas calles llenas de caf¨¦s bohemios, tiendas especializadas y nuevas galer¨ªas de arte, as¨ª como talleres y las boutiques m¨¢s innovadoras de Viena. En estas calles, la cosmopolita capital austriaca, se convierte,?de repente, en un pueblo de caf¨¦s y comercios atendidos por personas apasionadas. Hay productos ecol¨®gicos, artesanos a los que podemos ver en sus talleres, restaurantes sencillos que elaboran platos y postres deliciosos con verduras de huertos cercanos¡ Un din¨¢mico rinc¨®n para disfrutar de los peque?os placeres.
Naschmarket, territorio 'gourmet'
El arom¨¢tico Naschmarket es parada casi obligada para apasionados a la gastronom¨ªa. Se extiende a lo largo de unos 500 metros por Linke Wienzeille, entre las paradas del U4 Kettenbr¨¹kengasse y Karlplatz. En el extremo occidental (Kettengasse) encontramos carnes, frutas y verduras variadas y ex¨®ticas, especias, vinos, quesos, aceitunas, especialidades indias y de Oriente Pr¨®ximo y puestos fabulosos de kebab y falafel. Hay un total de 123 espacios fijos, y algunos restaurantes para sentarse y degustar todos estos productos. Tambi¨¦n hay otros 35 puestos temporales para los granjeros que venden productos de proximidad. En el extremo oriental, el mercado incluye puestos que venden telas, joyas y baratijas indias. Al lado, los s¨¢bados se instala el Flohmarkt (mercadillo).
Almuerzo literario
Especias y numerosos libros de cocina centran la atenci¨®n en Babettes. Entre semana, cada d¨ªa chisporrotea un plato distinto en la cocina abierta, preparado con especias propias y productos frescos del Naschmarkt. Y por la noche, en las clases nocturnas de cocina, se preparan desde tapas a cocina toscana.
Espumoso austriaco
Aqu¨ª no hay champ¨¢n, pero s¨ª hay buenos espumosos de la tierra. Podemos tomarnos una copa por ejemplo en Sekt Comptoir, donde podremos brindar con una copa de Burgenland Sekt (espumoso). Lo encontraremos f¨¢cilmente: est¨¢ a pocas manzanas del Naschmarkt y los clientes con las bolsas de la compra abarrotadas suelen ocupar la terraza de la acera.
M¨¢s sabroso: especias y aromas
Si hay suerte, veremos a la familia Henzl secando, moliendo y mezclando sus hierbas y especias caseras con az¨²car y sal en la encantadora y tradicional Henzis Ernte. Entre sus especialidades hay sal con endrinas, az¨²car de lavanda, pesto de ajo silvestre y confitura de tomate verde.
Fresco de la granja
Helene ofrece un buf¨¦ con productos frescos regionales de primera. Adem¨¢s de frutas y verduras, queso y carnes fresqu¨ªsimas, vende hogazas ecol¨®gicas de Joseph Brot von Pheinsten, procedentes del Waldviertel, mieles de casta?o, alerce y acacia de Baja Australia, as¨ª como vino y mermeladas picantes del Burgenland.
Manzanas y agujas
En el taller y tienda N?herei Apfel se compran manzanas del Burgerland secas, en conserva, fritas, en zumo y por kilos, adem¨¢s de divertidos jers¨¦is, vestidos y bolsos de Ursula. Tambi¨¦n se puede aprender a coser.
El t¨¦ de la tarde
S¨¹ssi es el aparador de una confiter¨ªa francesa que remite al pasado con sus sillas rojo rub¨ª, papel pintado, tapetes y candelabros. Las infusiones de la parisiense Mariage Fr¨¨res se sirven en la vajilla adecuada y combinan a la perfecci¨®n con un tentador surtido de macarons, quiches, tartaletas de frutas y pasteles de nata.
Solo postres
En la pasteler¨ªa Fruth el inimitable chocolatero Eduard Fruth crea obras de arte comestibles. Hay tartaletas de fresa, trufas muy dulces, ¨¦clairs finos como plumas, y chocolate con chile, casta?as y ar¨¢ndanos.
ESCAPADA DE DISE?O EN NEUBAU
A un paso del centro, a la espalda de los grandes museos, encontramos el animado distrito 7, Neubau, un hervidero de creatividad donde podremos ver a los artesanos trabajando. Una ma?ana o una tarde son suficientes para dar un paseo b¨¢sico y descubrir boutiques de los dise?adores m¨¢s innovadores, talleres y modernos caf¨¦s.
Dise?o local para la casa
Das M¨®bel expone los muebles m¨¢s originales de Viena creados por artistas y dise?adores locales, mientras que?Die Werkbank, un espacio que act¨²a de colectivo de dise?adores, ofrece l¨¢mparas, arte gr¨¢fico o incluso bicicletas que se exhiben en el local.
Bombones creativos
En la elegante Schokov se encuentran los mejores pralin¨¦s y trufas de Viena (m¨¢s de 200 variedades). Los bombones con sabores que van desde el chili a la lavanda, la patata o el chocolate con pimienta, comparten protagonismo con las marcas m¨¢s famosas de Austria. Hay talleres de degustaci¨®n de 20 tipos de chocolate en 30 minutos por 29 euros.
Dise?os 'art d¨¦co' y Bauhaus
Holzer Galerie ofrece muebles pulidos, adornos, iluminaci¨®n y arte de gran calidad, sobre todo art d¨¦co y Bauhaus, adem¨¢s de joyer¨ªa de inspiraci¨®n art d¨¦co.
A la vanguardia
Park es una tienda de dise?adores en un espacio de 480 metros cuadrados en los que se exponen libros de moda, revistas, accesorios, muebles y moda a la ¨²ltima.
Bolsos hechos a mano
Los bolsos hechos con cuero de tinte vegetal de Ina Kent son muy codiciados por los vieneses. Junto a la tienda est¨¢ el taller de Ina, donde se la ve fabricando las piezas.
Artes aplicadas
Schauraum se centra en artes aplicadas inusuales. Adem¨¢s de la vanguardia en cuberter¨ªa y accesorios, se encuentran los vers¨¢tiles monos, pa?uelos y chaquetas de Karin Marki.
Talento emergente
La moderna boutique S/GHT promueve marcas austriacas emergentes como Katharina Scmid y Meshit, junto con dise?adores internacionales.
Tendencias de pasarela
Vestidos que realzan las curvas, trajes de dos piezas y de ba?o de la dise?adora Elke Freytavg suelen adornar las pasarelas vienesas y otros lugares.
Joyer¨ªa ¨²nica
En el taller de Schuckladen la orfebre Ilga crea joyas imaginativas, desde collares fr¨¢giles con pan de playa a extravagantes anillos de bot¨®n.
M¨¢s informaci¨®n en www.lonelyplanet.es y en la nueva gu¨ªa Lonely Planet Viena de cerca.
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