Fari?a 75 Aniversario 2014, fruta y car¨¢cter

Este vino resume la ejemplar trayectoria vitivin¨ªcola de tres generaciones, los Fari?a, Salvador, Manuel y Manu, cuya labor providencial en la denominaci¨®n de origen Toro tiene en el segundo de ellos, actual patriarca, su mejor expresi¨®n.

Porque Manuel no solo es un trabajador infatigable, de indesmayable optimismo, sino que a ¨¦l se deben los avances renovadores en una zona anclada en el granel: fue el primero en pensar el contundente tinto de Toro como un vino de calidad que deb¨ªa ofrecerse embotellado. Algo que hoy parece evidente pero que no lo era hace 50 a?os, cuando aparece su magistral Colegiata.

Ahora el hijo rinde homenaje a tan dilatada trayectoria con una producci¨®n limitada, basada en las mejores uvas prefilox¨¦ricas de la bodega, seleccionadas y elaboradas con rigor, lo que incluye una crianza de 18 meses en roble americano y franc¨¦s.

Como todo buen vino de Toro, su bello color granate ti?e ligeramente la copa y anuncia un fresco ba?o arom¨¢tico de frutillos silvestres (fresa, ar¨¢ndano, mora) maduros, engalanado con notas florales y el toque elegante de tostados, cacao y especias. Sabroso, tiene una lograda armon¨ªa gusto-olfativa cargada de fruta y car¨¢cter.