Mirlo Blanco 2013, sabroso y glic¨¦rico
Un blanco prodigioso fruto de una original combinaci¨®n de varietales fermentados por separado
Conoc¨ª a Aurelio Garc¨ªa, director t¨¦cnico de la bodega Valquejigoso, el proyecto vitivin¨ªcola de la familia Colomo, hace ahora nueve a?os, en la ¨²ltima edici¨®n de Enoforum, el encuentro de en¨®logos que organizaba la revista MiVino. Su inquietud y buen olfato auguraban lo mejor. Y as¨ª ha sido.
Mirlo Blanco 2013
- Bodega: Valquejigoso. Villamanta (Madrid).
- Tel¨¦fono: +34 650 49 23 90.
- Web: www.valquejigoso.com
- Denominaci¨®n de origen: no tiene.
- Tipo: blanco crianza, 14%.
- Cepas: albillo real, sauvignon blanc y viognier.
- Precio: 45 euros.
- Puntuaci¨®n: 9,3/10.
Con el tiempo, los vinos de la bodega madrile?a, ubicada en una finca impresionante de casi 1.000 hect¨¢reas repleta de quejigos (de ah¨ª su nombre), roble carrasque?o que caracteriza el ecosistema de las 49 hect¨¢reas de vi?edo, han ganado en calidad. Hasta culminar en este prodigio de blanco, una original combinaci¨®n de varietales fermentados por separado en barricas nuevas y de segundo a?o y posterior crianza sobre l¨ªas en dep¨®sito de hormig¨®n con forma de huevo.
El resultado es un aroma elegante, complejo, lleno de frescura y vitalidad, con la expresi¨®n frutal madura y especiada, bien integrada en la madera tostada, y acompa?ada arm¨®nicamente por las notas florales, hierbas bals¨¢micas y sotobosque. Sabroso y glic¨¦rico, la estructura se ve sostenida por una grata acidez que le permite deslizarse hacia un final de pl¨¢cida serenidad.
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