Baigorri de Garage 2014, decididamente elegante
Un tinto con una lograda composici¨®n arom¨¢tica, donde la intensa presencia de frutillos silvestres dulces se enriquece con notas de humo, hongos y terru?o
Samaniego, la hist¨®rica villa alavesa, tiene un plantel de bodegas cuya aportaci¨®n al esplendor de la zona riojana es importante: Amaren, Rem¨ªrez de Ganuza, Ostatu y Baigorri, proyectada en 2002 por el arquitecto guipuzcoano I?aki Aspiazu Iza y propiedad desde 2007 de Pedro Mart¨ªnez. Baigorri ha ido superando dificultades hasta lograr vinos acordes con la ambici¨®n del proyecto fundador. Tras el excepcional Baigorri B70, de precio prohibitivo, la mejor oferta es Baigorri de Garage 2014.
Se trata de un vino donde Sim¨®n Arina, director t¨¦cnico, ha extremado las pr¨¢cticas enol¨®gicas para extraer a las viejas cepas de un soberbio tempranillo su relato de exclusividad: selecci¨®n a mano, grano a grano, de las uvas; maceraciones en tinos de madera; malol¨¢ctica en barricas nuevas de roble franc¨¦s y crianza posterior de 18 meses. Pasando por alto el afrancesado t¨¦rmino de garage, lo cierto es que es un tinto que se gana el respeto por su lograda composici¨®n arom¨¢tica, donde la intensa presencia de frutillos silvestres dulces, ligeramente compotados, se enriquece con los aportes especiados del roble y las elegantes notas de humo, hongos y terru?o. En boca es sabroso, concentrado, muy persistente y decididamente elegante.
Alexander von Hum?boldt
- Bodega: Baigorri. Carretera Vitoria-Logro?o, km 53. Samaniego (?lava)
- Tel¨¦fono: 945 60 94 20
- Web: bodegasbaigorri.com
- DOCa: Rioja
- Tipo: tinto crianza, 14,5%
- Cepas: tempranillo
- Precio: 37,90 euros
- Puntuaci¨®n: 9,5
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