Rigor y exclusividad

Curioso fen¨®meno el de los varietales blancos aut¨®ctonos, imparables en su ascenso a las cimas de calidad que hasta hace poco ocupaba la for¨¢nea chardonnay. Ascenso que parece m¨¢s una carrera de relevos, donde la moda cambia de uva cada no mucho. Empez¨® abriendo marcha la albari?o, sobrepasada pronto por la verdejo, que ahora siente el aliento de la godello. No es de extra?ar que las bodegas m¨¢s din¨¢micas de Rioja, Ribera del Duero o Pe?ned¨¨s hayan expandido su oferta con vinos de R¨ªas Baixas, Rueda, Val?deorras o Bierzo. El ¨²ltimo en apostar por la godello es Emilio Moro. Un proyecto ambicioso, con una inversi¨®n cercana a los 10 millones de euros. Comenzaron comprando vi?as y terreno en la zona m¨¢s alta de Bierzo, luego construyendo la bodega. Empiezan tentando el terreno, con peque?as producciones, y dos marcas, El Zarzal y La Revel¨ªa.

Esta ¨²ltima logra un dif¨ªcil equilibrio entre rigor, exclusividad y sentido comercial. Es un blanco fermentado en barrica de roble franc¨¦s de 500 litros, con crianza sobre l¨ªas de ocho meses. Precisa elaboraci¨®n que logra un aroma limpiamente varietal, con la fruta de hueso envuelta en notas de hojarasca y flor seca, y un frescor c¨ªtrico en la umbr¨ªa atm¨®sfera del roble ahumado. Sabroso, envolvente, deja un elegante recuerdo frutal.