Car¨¢cter insular

Desgraciadamente, no suele ser f¨¢cil encontrar en la Pen¨ªnsula vinos de Canarias, salvo los de las bodegas El Grifo, pese a la gran calidad de algunos de ellos. Pero las vacaciones pueden ser una buena ocasi¨®n para los que hayan elegido como destino las islas afortunadas. La oferta de vinos nativos elaborados con varietales hist¨®ricos no es muy amplia, pero suficiente para garantizar el goce enol¨®gico. Desde hace cuatro a?os Canarias cuenta con otra empresa vitivin¨ªcola empe?ada en que la distancia no sea el olvido. Francisco Gonz¨¢lez Yanes ha impulsado un proyecto de peque?as producciones que se extiende por todo el archipi¨¦lago. En el caso que nos ocupa, la bodega est¨¢ situada en Tacoronte (Santa Cruz de Tenerife), y su apuesta es por la malvas¨ªa, uva de los sutiles aromas y el dulzor tel¨²rico, pero esta vez elaborada en seco por el en¨®logo Pablo L¨®pez Betancor.

Las uvas proceden de la finca Bebederos, al sur de Tenerife, con cepas de pie franco plantadas sobre suelo volc¨¢nico. Se trata de un blanco de larga maceraci¨®n prefermentativa y ligera crianza sobre l¨ªas, que busca expresar su car¨¢cter insular. Una narraci¨®n de sutiles juegos arom¨¢ticos entre la madura fruta tropical, las perfumadas notas florales y el notable frescor c¨ªtrico. Sabroso, ligero, pero de seductora persistencia.