Mart¨ªn C¨®dax Arousa 2017, frescura atl¨¢ntica

Sigue Mart¨ªn C¨®dax ofreciendo al consumidor amante del albari?o las variadas singularidades que atesoran sus viticultores, y que han estado al servicio de los vinos m¨¢s conocidos de esta cooperativa, el pilar m¨¢s s¨®lido de R¨ªas Baixas. Ya sorprendi¨® con su soberbio blanco Vindel, elaborado con las cepas de la parcela Agro de Tremoedo.

Ahora sigue con dos ofertas: Finca Xieles, donde se encuentran las vi?as m¨¢s viejas de la bodega, y Arousa, la propuesta m¨¢s asequible. Se trata de un vino de varias parcelas ubicadas en la desembocadura del r¨ªo Umia, dentro de la zona de San Tom¨¦ (Cambados). El influjo marino crea un peculiar ecosistema que lo define. En efecto, el paisaje arom¨¢tico se define por las notas yodadas, el car¨¢cter salino y la frescura atl¨¢ntica. A su vez, la crianza en dep¨®sito de 18 meses a?ade la sustancial madurez exigible a todo blanco con vocaci¨®n de permanencia.

Todos estos par¨¢metros componen una cadencia arom¨¢tica donde la fruta blanca madura contrapuntea con las notas c¨ªtricas y el perfume campestre de las hierbas bals¨¢micas, sobre el bajo continuo de la crianza. De paladar suculento, suave y glic¨¦rico, posee un sereno equilibrio entre el gusto salino y la fresca brisa salina, evocadora de la majestuosidad de la r¨ªa que lo nombra y lo define.