El Reflejo de Mikaela 2017, bobal en plenitud
Un tinto que refleja espl¨¦ndidamente las inmensas posibilidades de esta variedad
Si algo caracteriza al eno?logo Aurelio Garci?a, director te?cnico de Valquejigoso, es su buen olfato para encontrar potencialidades vitivini?colas alli? donde la pereza o la ignorancia solo perciben mediocridad. Mal ende?mico de nuestras zonas granelistas. Por ejemplo, en la conquense Ribera del Ju?car.
El Reflejo de Mikaela 2017
- Bodega: Micaela Rubio. Palomar, 16. La Alberca de Z¨¢ncara (Cuenca).
- Tel¨¦fono: +34 661 53 21 07.
- VT: Castilla.
- Tipo: tinto crianza, 15 %.
- Cepas: bobal y algo de uva blanca.
- Precio: 16 euros.
- Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Alli? pueden encontrarse vin?as viejas plantadas en vaso de la variedad bobal, sobre suelos cubiertos de cantos rodados que guardan el frescor hu?medo de las tierras de gravas y arenas en los ca?lidos meses del esti?o. Junto a su esposa, Micaela Rubio, han ido adquiriendo distintas parcelas hasta totalizar casi cinco hecta?reas.
Con las uvas seleccionadas de las cepas ma?s viejas, y una elaboracio?n compleja que incluye la fermentacio?n de cada parcela por separado en depo?sitos de acero inoxidable de 3.300 litros, con posterior crianza de 14 meses en barricas de 225 y 500 litros, y vasijas de gres de 1.000 litros, han construido este esple?ndido reflejo de las inmensas posibilidades de la bobal. El vino despliega una rica paleta aroma?tica dominada por la fruta madura en licor, con elegantes notas envolventes de especias, tostados y recuerdos de regaliz. Muy sabroso, concentrado y envolvente, inunda la boca de sabores y aromas, con un fresco posgusto frutal.
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