Cinco tesoros del turismo rural en Espa?a
Territorios perfectos para disfrutar del placer de viajar sin prisas. Enclaves sin aglomeraciones, con una naturaleza desbordante, al igual que su gastronom¨ªa
Aunque parece que ya se empieza a ver luz al final del t¨²nel en el que la pandemia sumi¨® al sector, todo apunta a que este verano volver¨¢ a ser el del turismo de cercan¨ªa y envuelto por la naturaleza. Aqu¨ª van cinco destinos en la Pen¨ªnsula que, junto al pueblo gaditano de Olvera, reci¨¦n elegido Capital del Turismo Rural 2021, invitan a disfrutar de estos ingredientes.
Sierra Norte (Sevilla)
El parque natural de la Sierra Norte es el gran desconocido de la provincia de Sevilla, aunque ocupa el 25% de su superficie territorial. Una gran mancha verde de alcornoques, encinas, casta?os y robles sobre la que se asientan pueblos blancos de aires morunos, como Constantina, Cazalla o El Pedroso. Localidades que han hecho de la interacci¨®n con este espacio protegido desde 1989 su forma de vida ancestral, y ahora, su mejor recurso tur¨ªstico. La zona tiene multitud de atractivos naturales y culturales que la han convertido en el gran pulm¨®n verde y recreativo de los sevillanos. Entre los primeros est¨¢n el nacimiento del r¨ªo Hu¨¦znar y el bosque de galer¨ªa por el que se cuela. Tambi¨¦n la v¨ªa verde de la Sierra Norte, la excursi¨®n m¨¢s sencilla y m¨¢s popular del parque natural, que sigue el trazado de un antiguo ferrocarril minero que bajaba material del Cerro del Hierro. O las interminables dehesas de alcornoques y quejigos que tapizan la serran¨ªa. Entre los segundos destacan la rehabilitada Cartuja de Cazalla, los muchos castillos y barrios de aires arabescos o los vestigios de viejos molinos y de destiler¨ªas de an¨ªs.
D¨®nde comer y dormir. La Posada del Moro (954 88 48 58; laposadadelmoro.com), un hotel familiar con excelente relaci¨®n calidad-precio y un restaurante de alta calidad a base de recetas populares de la sierra.
Terra de Trives (Ourense)
La comarca de la Tierra de Trives, en el norte de Ourense, lim¨ªtrofe ya con Lugo, es uno de los lugares m¨¢s bellos e inexplorados de la provincia gallega m¨¢s olvidada de por s¨ª. Es zona de monta?a, de grandes bosques de casta?os, de sequeiros y pastizales, de buena gastronom¨ªa y de evidencias romanas. Por aqu¨ª pasaba la V¨ªa Nova, que un¨ªa la portuguesa Braga con Astorga (Le¨®n) y que dej¨® puentes tan s¨®lidos como los de Cabalar y Bibei, a¨²n en uso. Se puede subir a Manzaneda, donde est¨¢ la estaci¨®n de esqu¨ª y el pico m¨¢s alto de la provincia (1.778 metros), o pasear por las pasarelas del ca?¨®n del r¨ªo Mao, en la carretera de Parada a A Pobra de Trives (1,8 kil¨®metros de senda apta para todos los p¨²blicos por un precioso bosque atl¨¢ntico). Tambi¨¦n es el lugar para visitar pueblos y aldeas de s¨®lidas casonas de piedra y pazos solariegos, como la propia Manzaneda o A Pobra de Trives (capital de la comarca). Terra de Trives es la Galicia de interior, desaparecida ya en otras zonas de la comunidad.
D¨®nde dormir. Pazo da Pena (988 33 30 38; pazodapena.com), una fabulosa rehabilitaci¨®n de uno de los mejores pazos de Galicia.
D¨®nde comer. La Viuda, en A Pobra de Trives, donde el chef Anxo Fern¨¢ndez deleita con un recetario tradicional orensano.
Cabo de Gata (Almer¨ªa)
A escasa media hora de la capital almeriense se encuentra una de las franjas costeras m¨¢s naturales y salvajes del Mediterr¨¢neo, con playas y calas preservadas milagrosamente del auge tur¨ªstico. Cabo de Gata es la porci¨®n m¨¢s des¨¦rtica de toda Europa occidental. Un lugar donde las precipitaciones apenas superan los 240 mil¨ªmetros anuales y donde la vegetaci¨®n tiene nombres arabizantes, como azufaifas, cornicales, albaidas, tarejes y adelfas. Un desierto m¨¢s propio del otro lado del Mare Nostrum al que Juan Goytisolo defini¨® como pa¨ªs ¡°de lagartos y piedras¡± y protegido desde 1987 como parque natural. Aunque cada a?o el ladrillo ara?a un poquito m¨¢s de espacio al desierto, a¨²n quedan rincones encantadores ¡ªcomo Los Escullos¡ª. Adem¨¢s, se pueden practicar actividades al aire libre fant¨¢sticas, como contemplar sus acantilados desde un kayak de mar o caminar por la senda costera que va de Agua Amarga al faro de Cabo de Gata a trav¨¦s de dunas f¨®siles, acantilados, estepa litoral y saladares.
D¨®nde dormir. Cortijo Los Malenos (618 28 62 60; cortijolosmalenos.com), una espectacular casa rural de arquitectura tradicional almeriense que pertenece al grupo Logis Hotels. Con finca propia, piscina y muchas actividades.
D¨®nde comer. La Gallineta (950 38 05 01), en el Pozo de los Frailes, es de largo el mejor restaurante del parque, con cocina original y de fusi¨®n y platos muy singulares.
Fuentes del Narcea (Asturias)
El Narcea es el segundo r¨ªo m¨¢s largo y caudaloso de Asturias. Y Cangas de Narcea, el concejo donde se ubica su nacimiento, el m¨¢s grande en extensi¨®n. Buena parte de esa superficie est¨¢ cubierta a¨²n por algunos de los bosques m¨¢s densos y mejor conservados de todo el Principado, como el bosque de Muniellos, declarado reserva de la biosfera. O los que cubren la carretera que sube al puerto de Leitariegos, paso hist¨®rico de monta?a que une Asturias con Le¨®n por el valle de Laciana. Al oeste del puerto se cre¨® otra zona de reserva especial para proteger un paisaje de origen glaciar muy interesante: es la reserva natural parcial del Cueto de Arb¨¢s, que comprende el pico del Cueto de Arb¨¢s, la bella laguna de origen glaciar que se forma a sus pies y las cuencas de tres arroyos que confluyen en el r¨ªo Naviego. En total, 29 kil¨®metros cuadrados con turberas, morrenas y aristas glaciares. Desde el pueblo de Leitariegos parte una senda que en media hora de agradable paseo lleva hasta la laguna, la zona m¨¢s fotog¨¦nica de la reserva.
D¨®nde dormir. Parador de Turismo de Corias (985 07 00 00; parador.es), en Cangas de Narcea. Tras muchos a?os de obras se inaugur¨® en 2013 este parador en un soberbio monasterio, conocido como El Escorial asturiano.
D¨®nde comer. Bar Blanco (985 81 03 16), en el n¨²mero 11 de la calle Mayor de Cangas de Narcea. Una casa de comidas de toda la vida con insuperables productos de temporada.
Somontano de Barbastro (Huesca)
El Somontano es una de las comarcas con m¨¢s atractivos de Arag¨®n. Un itinerario lleno de historia, patrimonio, fortalezas defensivas, ca?ones y r¨ªos que bajan del Pirineo y de unos vinos excelentes que han hecho mundialmente reconocida a su denominaci¨®n de origen. Toda ruta por el Somontano debe empezar en Barbastro, con su catedral g¨®tica y renacentista. Seguir con una visita y cata en alguna de sus famosas bodegas (Enate, Bodegas Pirineos, Sommos, Vi?as del Vero¡) y, luego, ir subiendo hacia el pre-Pirineo en busca de los c¨¦lebres ca?ones de la sierra de Guara, la meca del barranquismo. Para terminar: Alqu¨¦zar, uno de los pueblos medievales con m¨¢s encanto de Arag¨®n.
D¨®nde dormir. Hotel San Ram¨®n del Somontano (974 31 28 25; hotelsanramonsomontano.com), en un edificio art noveau en el centro de Barbastro, con habitaciones muy bien decoradas y spa.
D¨®nde comer. Casa Pardina, en Alqu¨¦zar. Excelente cocina en una de las casas del pueblo con mejores vistas, gestionada por dos hermanas inspiradas y comprometidas con su tierra, Ana y Mari Blasco.
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