Doce de los mejores vinos rosados espa?oles

Francia no es solo el mayor vendedor de rosados en el mundo y el segundo mayor productor tras Espa?a ¡ªque es el mayor exportador mundial de rosado (41% del total), que vende a los franceses sus excelentes graneles¡ª. Tambi¨¦n es el pa¨ªs con su mayor consumo per c¨¢pita y el que marca el estilo m¨¢s prestigioso y valorado con sus rosados premium de C?tes de Provence, de insobornable palidez, vibrante frutosidad, acidez punzante y elegante sensualidad. Es el vino favorito para el 51% de las mujeres y el 49% de hombres, mayoritariamente con menos de 60 a?os. As¨ª las cosas, era cuesti¨®n de tiempo que en Espa?a comenzaran a elaborarse rosados a la provenzal.?

Ya existe en el mercado una buena muestra de este tipo de vino, vers¨¢til, tanto a la hora de tomarse una copa como excelente compa?ero de todo tipo de gastronom¨ªa. Naturalmente, estos rosados tienen un precio acorde con su calidad y las estrictas exigencias de su elaboraci¨®n: vi?as viejas, selecci¨®n de uvas, prensados separados por variedad, maceraciones peliculares en fr¨ªo cortas, aprovechamiento solo del mosto flor (sangrado) y leves crianzas sobre l¨ªas o en roble franc¨¦s nuevo. Estos son algunos de los mejores. Y aumentando.?

Le Ros¨¦ 2020

• Bodega: Bodegas Ant¨ªdoto. Carretera de Atauta, 63. San Esteban de Gormaz (Soria).
• Tel¨¦fono: 975 35 04 93.
• Web: bertrandsourdais.com.
• DO: Ribera del Duero.
• Tipo: rosado crianza, 13,5%.
• Cepas: tinto fino y albillo.
• Precio: 60 euros.
• Puntuaci¨®n: 9,4+/10.

Cata. Extraordinario rosado procedente de un vi?edo plantado en 1905, y fermentado en barricas de roble franc¨¦s con crianza de ocho meses. Tiene un color piel de cebolla p¨¢lido y un expresivo aroma donde destacan la incisiva frutosidad, los delicados perfumes florales, las notas especiadas y las hierbas bals¨¢micas. Sabroso, envolvente, fresco y largo.

Flor de Muga 2021

• Bodega: Muga. Barrio de la Estaci¨®n. Haro (La Rioja).
• Tel¨¦fono: 941 31 18 25.
• Web: bodegasmuga.com.
• DOCa: Rioja.
• Tipo: rosado crianza, 14%.
• Cepas: garnacha.
• Precio: 20 euros.
• Puntuaci¨®n: 9,4/10.

Cata. La mejor expresi¨®n de viejas garnachas riojanas en un rosado tocado por la gracia de los peque?os tinos de madera de Muga, donde fermenta parcela por parcela, con posterior crianza sobre l¨ªas de cuatro meses m¨ªnimo. Color rosa p¨¢lido y gran propuesta arom¨¢tica, con un complejo y elegante conjunto frutal, notas florales, hierbas arom¨¢ticas, especias y leve presencia de madera. Muy sabroso, fresco, deja un largo recuerdo frutal en boca.

Mara Moura Bastardo 2020

• Bodega: Alma Atl¨¢ntica (Mart¨ªn C¨®dax). Calle Burg¨¢ns, 91. Vilari?o-Cambados (Pontevedra).
• Tel¨¦fono: 986 52 60 40.
• Web: almaatlantica.com.
• DO: Monterrei.
• Tipo: rosado joven, 13%.
• Cepas: bastardo.
• Precio: 22 euros.
• Puntuaci¨®n: 9,3/10.

Cata. La en¨®loga de la bodega Mart¨ªn C¨®dax, Katia ?lvarez, elabora este personal¨ªsimo vino rosado con la variedad aut¨®ctona gallega bastarda, tambi¨¦n conocida como merenzao, procedente de una peque?a parcela. Brillante color rosa p¨¢lido, con una oferta arom¨¢tica llena de fruta roja ¨¢cida (fresa silvestre), seductoras notas de flor (jazm¨ªn) y hierbas bals¨¢micas. Muy sabroso, con buena estructura, de paladar fresco, equilibrado y evocador final.

Marqu¨¦s de Murrieta Primer Ros¨¦ 2021

• Bodega: Marqu¨¦s de Murrieta. Carretera de Zaragoza, Km. 5. Logro?o (La Rioja).
• Tel¨¦fono: 941 27 13 80.
• Web: marquesdemurrieta.com.
• DOCa: Rioja.
• Tipo: rosado joven, 14%.
• Cepas: mazuelo.
• Precio: 32,30 euros.
• Puntuaci¨®n: 9,3/10.

Cata. La hist¨®rica bodega riojana elabora su rosado premium con uvas procedentes del Pago La Plana, plantadas hace m¨¢s de 70 a?os. Tras la fermentaci¨®n, permanece sobre l¨ªas durante cinco meses. De color rosa p¨¢lido, tiene un elegante aroma a fruta negra madura y ex¨®tica, en armon¨ªa con la oportuna vivacidad c¨ªtrica, y notas florales. En boca resulta sabrosamente expresivo, tiene textura cremosa, final c¨ªtrico y notable persistencia.

Impromptu Ros¨¦ 2021

• Bodega: Hispano Suizas. Carretera N-322, Km. 451,7. El Pont¨®n-Requena (Valencia).
• Tel¨¦fono:?962 34 93 70.
• Web: bodegashispanosuizas.com.
• DO: Valencia.
• Tipo: rosado crianza, 13,5%.
• Cepas: pinot noir.
• Precio: 22,50 euros.
• Puntuaci¨®n: 9,2+/10.

Cata. Pablo Ossorio ha creado un rosado moderno, de factura impecable, con una pinot noir mediterr¨¢nea que fermenta en barricas nuevas de roble americano de 400 litros, donde permanece con sus l¨ªas hasta el embotellado. Color rosa p¨¢lido de atices dorados, con un elegante aroma a fruta roja madura enriquecida por un fondo de azahar y especias. Muy sabroso y fresco, tiene una presencia destacada en boca, donde resalta la acidez.

Chivite Las Fincas 2019

• Bodega: J. Chivite Family Estates. Carretera NA-132 Km. 3,1. Villatuerta (Navarra).
• Tel¨¦fono: 948 81 10 00.
• Web: chivite.com.
• IPG: 3 Riberas.
• Tipo: rosado crianza, 14%.
• Cepas: garnacha.
• Precio: 24,90 euros.
• Puntuaci¨®n: 9,2/10.

Cata. Creado en colaboraci¨®n con el gran cocinero Juan Mari Arzak, ha supuesto una aut¨¦ntica revoluci¨®n de los rosados navarros. Fermentado y criado con sus l¨ªas durante ocho meses en barricas de roble franc¨¦s. Color rosa asalmonado, aroma intenso y fresco a frutillos silvestres, c¨ªtricos y leves perfumes florales, notas de tostados y especias. Con cuerpo, equilibrado, en boca deja el justo grado de dulzor y acidez para un final persistente.

Pla dels ?ngels Rosado 2021

• Bodega: Scala Dei. Rambla Cartoixa, s/n. Escaladei (Tarragona).
• Tel¨¦fono: 977 82 70 27.
• Web: cellersdescaladei.com.
• DOQ: Priorat.
• Tipo: rosado joven, 14,5%.
• Cepas: garnacha.
• Precio: 24,95 euros.
• Puntuaci¨®n: 9,2/10.

Cata. Viejas garnachas plantadas en las laderas norte y este de Montsant sobre suelos arcillosos, donde conservan la necesaria acidez. Tiene una medida crianza sobre l¨ªas de cuatro meses en dep¨®sito de acero inoxidable. Bonito color rosa tenue, aroma complejo a frutillos silvestres ¨¢cidos, elegantes notas florales, recuerdos de hierbas de tocador y planta de campo. De paladar sedoso y gusto fresco, tiene un postgusto muy frutal.

Emina Ros¨¦ Prestigio 2021

• Bodega: Emina. Carretera de San Bernardo, s/n. Valbuena de Duero (Valladolid).
• Tel¨¦fono: 983 68 33 15.
• Web: emina.es.
• DO: Cigales.
• Tipo: rosado crianza, 13,5%.
• Cepas: tempranillo, garnacha, verdejo, albillo y otras.
• Precio: 14,65 euros.
• Puntuaci¨®n: 9,1+/10.

Cata. Un rosado tipo provenzal basado en los claretes de Cigales, elaborado por el en¨®logo Francisco Guerra a partir de la tradicional mezcla de variedades tintas y blancas de los viejos vi?edos, con m¨¢s de 70 a?os. Tras una corta crianza sobre l¨ªas de dos meses consigue un intenso color fresa p¨¢lido, aroma de gran carga frutal silvestre, rica en matices florales y herb¨¢ceos. Sabroso, complejo, con final de boca frutal y buena persistencia.

Habla Rita 2021

• Bodega: Bodegas Habla. Autov¨ªa A-5, Km, 259. Trujillo (C¨¢ceres).
• Tel¨¦fono: 927 65 91 80.
• Web: bodegashabla.com.
• AOP: C?tes de Provence.
• Tipo: rosado provenzal, 12,5%.
• Cepas: syrah y garnacha.
• Precio: 24 euros.
• Puntuaci¨®n: 9,1/10.

Cata. Para hacer un rosado provenzal los extreme?os de Habla utilizan uvas de C?te de Provence, elaboradas por su en¨®logo Florent Dumeau. La botella de cristal italiano completa el dise?o de un vino que incluye seis meses de crianza sobre l¨ªas. De color fucsia p¨¢lido, posee un sugerente aroma a fruta tropical y frutillos silvestres, enriquecido con matices florales. En boca es sabroso, fresco y delicado con un final persistente de plet¨®rico afrutado.

Nicte Rosa P¨¢lido 2021

• Bodega: Avelino Vegas. Calle Grupo Calvo Sotelo, 8. Santiuste de San Juan Bautista (Segovia).
• Tel¨¦fono: 921 59 60 02.
• Web: avelinovegas.com.
• VT: Castilla y Le¨®n.
• Tipo: rosado joven, 13%.
• Cepas: prieto picudo.
• Precio: 9 euros.
• Puntuaci¨®n: 9,1/10.

Cata. Avelino Vegas logra un rosado estilo provenzalcon la mejor relaci¨®n calidad/precio gracias a las posibilidades de la variedad leonesa prieto picudo, una uva no lo suficientemente valorada. Una peque?a producci¨®n lujosamente presentada. Brillante color rub¨ª p¨¢lido, aroma intenso a frutillos rojos con perfumadas notas florales y el frescor c¨ªtrico. Muy sabroso, amplio, bien dotado de acidez que compensa el punto goloso final.

Alag¨² Forcallat Ros¨¦ 2020

• Bodega: Casa Corredor (MGWinesGroup). Avenida Maisonnave, 28. Alicante.
• Tel¨¦fono: 965 92 88 57.
• Web: mgwinesgroup.com.
• DO: no tiene.
• Tipo: rosado crianza, 14%.
• Cepas: forcallat.
• Precio: 11,95 euros.
• Puntuaci¨®n: 9/10.

Cata. La en¨®loga Laura Ramos, de la bodega Casa Corredor, logra que la variedad forcallat tinta, que ha estado al borde de la desaparici¨®n, y criada durante ocho meses con sus l¨ªas, ofrezca un rosado caracterizado por su fuerte personalidad. Color piel cebolla p¨¢lido, nariz sutil a fruta confitada con notas florales, delicadamente sostenido por un fondo de brioche. En boca resulta sabroso, con frescura, buena estructura, carnosidad y agradable persistencia.

Izadi Larrosa 2021

• Bodega: Izadi. Herrer¨ªa Traves¨ªa II, 5. Villabuena de ?lava (?lava).
• Tel¨¦fono: 945 60 90 86.
• Web: izadi.com.
• DOCa: Rioja.
• Tipo: rosado joven, 14%.
• Cepas: garnacha.
• Precio: 8 euros.
• Puntuaci¨®n: 9/10.

Cata. Logrado dise?o para un rosado moderno, elaborado con viejas garnachas de m¨¢s de 70 a?os, plantadas en vaso a 700 metros altura en la Rioja Alavesa. Pese a carecer de crianza, el vino posee un conseguido perfil provenzal, perceptible ya en su bello color piel de cebolla, aroma intenso a fruta blanca madura acompa?ada de recuerdos florales y herb¨¢ceos. Sensual, sedoso y bien constituido, deja un fresco y largo postgusto.