Los tres mejores term¨®metros de cocina para el horno
Equipados con una pantalla digital, los siguientes modelos ayudan a que los alimentos cocinados en el horno queden en su punto
La cocina al horno proporciona varias ventajas: por ejemplo, los nutrientes se conservan mejor y el sabor de los alimentos se ve potenciado. La duda surge cuando no se est¨¢ completamente seguro de qu¨¦ temperatura tiene que alcanzar la comida para que quede en su justo punto y sea posible disfrutar de un delicioso plato, sobre todo si vamos a preparar una carne y no queremos que quede seca o se cocine en exceso. Por suerte, existe un accesorio que resulta muy pr¨¢ctico para este tipo de situaciones y al que le podemos reservar f¨¢cilmente un hueco en la cocina: hablamos de los term¨®metros para el horno.
Term¨®metros para el horno: c¨®mo funcionan
En el caso de los modelos digitales, que son los que hemos elegido para este art¨ªculo, su funcionamiento es bastante similar. Est¨¢n provistos de una sonda con un cable que hay que acoplar al term¨®metro, de modo que cuando introducimos la sonda en el interior del alimento que se est¨¢ cocinando la pantalla refleja la temperatura que registra en tiempo real. Adem¨¢s, existe la opci¨®n de programar este valor para que cuando la comida lo haya alcanzado se nos avise a trav¨¦s de una se?al ac¨²stica. Suele ser habitual, adem¨¢s, que incluyan una funci¨®n de temporizador y una memoria con varias temperaturas preestablecidas que podemos usar como referencia para preparar diferentes tipos de carne.
?Qu¨¦ term¨®metros para el horno hemos elegido?
La siguiente selecci¨®n est¨¢ formada por estos modelos: Cirycase IPX6 (9), Lacor 62498 (8) y ThermoPro TP04 (9). Han sido valorados a partir del an¨¢lisis de los siguientes aspectos:
- Dise?o: no desde el punto de vista est¨¦tico, sino de la calidad de construcci¨®n y materiales de la estructura principal. En todos predomina el pl¨¢stico, pero la calidad de algunos es mejor que la de otros.
- Sonda: ?c¨®mo es esta sonda y su calidad? ?El cable que conecta al term¨®metro tiende a enredarse?
- Rendimiento: si el term¨®metro de cocina responde a nuestras necesidades y funciona correctamente.
- Resultado final: si, tras utilizarlo, los alimentos se han cocinado bien.
?Cu¨¢l es el mejor term¨®metro de cocina? As¨ª los hemos probado
A lo largo de varias semanas, hemos utilizado cada uno de estos cuatro modelos en la elaboraci¨®n de varias recetas donde hemos cocinado sobre todo distintas carnes. As¨ª, hemos comprobado c¨®mo funciona cada uno de ellos y el resultado final de la receta, siempre gui¨¢ndonos por las temperaturas que previamente seleccion¨¢bamos. De este modo, cuando la carne alcanzaba este valor, el term¨®metro de cocina nos avisaba que el plato ya estaba listo para comer.
Se ha producido un doble empate entre los modelos Cirycase IPX6 y ThermoPro TP04. De hecho, han obtenido id¨¦nticas valoraciones en cada uno de los campos analizados. Se equiparan no solo en calidad de fabricaci¨®n (son los mejores) sino en la medici¨®n de las temperaturas y en el resultado final del plato.
Term¨®metro de cocina para horno Cirycase IPX6
Disponible en color naranja, enseguida llama la atenci¨®n. No tanto por la tonalidad que ba?a la estructura sino porque tiene la particularidad de poder utilizarse con dos sondas a la vez. Es su principal reclamo, sobre todo si tenemos en cuenta que es la opci¨®n m¨¢s econ¨®mica de la comparativa. Ha sido, por otro lado, uno de los modelos que m¨¢s r¨¢pido responde (junto al dispositivo ThermoPro TP04) al monitorizar la temperatura registrada y se agradece que el fabricante haya incorporado una funci¨®n de apagado autom¨¢tico. De este modo, si tras 10 minutos de inactividad el term¨®metro no detecta nada, se apagar¨¢ con la ventaja a?adida de ahorrar en bater¨ªa y prolongar la vida ¨²til de sus dos pilas AAA.
Cambiar entre los modos term¨®metro y temporizador es muy sencillo desde la opci¨®n ¡®Mode¡¯. Adem¨¢s, cuenta con distintas temperaturas preestablecidas para diferentes tipos de carne y a?ade una opci¨®n espec¨ªfica para que establezcamos nuestros propios valores.
Nuestra elecci¨®n I
Term¨®metro de cocina para horno ThermoPro TP04
Este modelo digital funciona con una triple pila AAA que viene incluida. Est¨¢ fabricado en pl¨¢stico (su calidad es alta) y tiene un dise?o de l¨ªneas rectangulares en el que destaca una pantalla LCD que se ve muy bien gracias a su tama?o: algo m¨¢s de seis cent¨ªmetros de ancho y cuatro cent¨ªmetros de alto. Mientras, en la parte trasera incorpora un par de imanes para fijarlo a una superficie met¨¢lica (se adhiere muy bien), un agujero por si queremos colgarlo en la pared y un peque?o soporte abatible para dejarlo c¨®modamente por ejemplo en la encimera de la cocina. La calidad de la sonda nos parece correcta y el cable, que posee un metro de longitud aproximadamente, est¨¢ preparado para soportar temperaturas muy altas como era de prever. Podemos olvidarnos, por otra parte, de los molestos enredos.
Admite tanto grados cent¨ªgrados como Fahrenheit (de hecho, cuenta con un bot¨®n que permite cambiar entre una y otra medida) e incorpora un pr¨¢ctico temporizador de cuenta atr¨¢s que nos avisa a trav¨¦s de una se?al ac¨²stica cuando llega a cero: tanto las horas como los minutos se seleccionan desde los controles situados debajo de su panel digital. La funci¨®n encargada de la medici¨®n de la temperatura de los alimentos se encuentra al lado de dicho temporizador. A este respecto, la configuraci¨®n de la temperatura deseada es intuitiva.
Nuestra elecci¨®n II
Term¨®metro de cocina para horno Lacor 62498
Una de las prestaciones m¨¢s pr¨¢cticas que ofrece es la funci¨®n de alarma por temperatura, es decir, nos avisa cuando el alimento alcanza la temperatura que previamente hemos indicado en el term¨®metro. Ahora bien, la configuraci¨®n de esta opci¨®n no es tan intuitiva como nos hubiera gustado, por lo que las primeras veces hay que echar mano del manual de instrucciones hasta que memorizas los pasos que hay que seguir para activarla correctamente.
El resto de prestaciones son bastante similares a otros term¨®metros de cocina de su categor¨ªa y la experiencia de uso fue bastante positiva, ya que cumple en l¨ªneas generales con lo que uno espera obtener de un accesorio de este tipo. Tambi¨¦n tiene a su favor que en su memoria guarda las configuraciones para diferentes tipos de alimentos, hasta 15. Por otra parte, el dise?o nos parece acertado en cuanto a tama?o y peso. Que sea abatible es otro punto a destacar. Sin embargo, en cuanto a la calidad hay otras propuestas que nos parecen mejores.
Otra alternativa muy pr¨¢ctica
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?POR QU? DEBES CONFIAR EN M??
Llevo en el periodismo tecnol¨®gico casi dos d¨¦cadas. En todo este tiempo, he tenido el privilegio de comprobar c¨®mo avanza la tecnolog¨ªa para hacer que el d¨ªa a d¨ªa sea m¨¢s f¨¢cil y contarlo en diferentes medios. Aunque ya he perdido la cuenta de cu¨¢ntos productos han pasado por mis manos, confieso que las ganas y las sensaciones siguen siendo las mismas. Port¨¢tiles, tabletas, tel¨¦fonos, c¨¢maras de fotos, pulseras de actividad, relojes inteligentes... No me pongo l¨ªmites a la hora de elegir un dispositivo y exprimir al m¨¢ximo sus posibilidades como buena consumidora de tecnolog¨ªa.
*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 15 de abril de 2024.
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