Los mejores robots de cocina con recetas guiadas

Un porcentaje nada desde?able de las personas que compran (o a las que les regalan) un robot de cocina lo hacen por una raz¨®n: no tienen mucha soltura entre sartenes y ollas, y buscan una soluci¨®n que les ayude a preparar recetas sin mucho esfuerzo. Y todo ello apoyado en libros (o apps) con todo tipo de elaboraciones en las que se recoge hasta el m¨¢s m¨ªnimo detalle: cantidad de los productos a usar, orden de incorporaci¨®n, temperatura de cocci¨®n, velocidad de las cuchillas, tiempo¡­

Pues bien, los robots participantes de esta comparativa dan un paso m¨¢s en esa tarea de facilitar al m¨¢ximo el trabajo entre fogones. Y es que incorporan amplias pantallas en las que estas recetas (y todas las instrucciones) se van mostrando paso a paso, para no depender de un libro o dispositivo adicional.

?Qu¨¦ modelos hemos elegido?

Los robots de cocina guiada participantes en esta comparativa son los siguientes: CREATE CHEFBOT Touch (con una puntuaci¨®n media de 8,5), Fagor Familycook (8,25), Moulinex Click and Cook (8,75), Newcook Robotmix RM990 (8) y Taurus MyCook Touch Black Edition (8,5).

De ellos, hemos valorado:

• Dise?o: principalmente, la calidad del acabado y la facilidad para colocarlo de forma c¨®moda en la cocina.
• Opciones de conectividad: no solo en cuanto a las tecnolog¨ªas contempladas (Wi-Fi, Bluetooth¡­) sino tambi¨¦n, y sobre todo, lo que permiten hacer con el robot.
• Capacidades: su desempe?o y opciones como robot de cocina. As¨ª, difieren en temperaturas de funcionamiento, opciones de programaci¨®n, modos de uso e, incluso, en la capacidad de la jarra.
• Accesorios: desde vaporeras hasta tapas alternativas para picar alimentos, as¨ª como distintos adaptadores para colocar o sustituir las cuchillas.
• Pantalla: su tama?o, calidad y c¨®mo se muestran los pasos de cada una de las recetas.
• Recetas incluidas: su cantidad, variedad, los detalles incluidos (su aporte cal¨®rico, por ejemplo), etc¨¦tera.
• Limpieza: en algunos casos, las piezas pueden limpiarse en el lavavajillas. Es importante valorar si se desmontan y montan f¨¢cilmente, por ejemplo.

As¨ª los hemos probado

Durante el ¨²ltimo mes estos robots de cocina se han convertido en el aliado indispensable de nuestras recetas, emple¨¢ndolos para realizar todo tipo de elaboraciones: carnes, pescados, masas, postres¡­ El objetivo principal ha sido poner a prueba sus plataformas de recetas guiadas, a la vez que se valoraba su idoneidad como robot de cocina, su capacidad en distintos tipos de recetas, la facilidad de limpieza, su durabilidad¡­

El robot de cocina ganador tras las pruebas y valoraciones es Moulinex Click and Cook, con una amplia pantalla e instrucciones muy detalladas, m¨¢s de 600 recetas integradas y un funcionamiento adecuado como robot de cocina.

Robot de cocina con recetas programadas Moulinex Click and Cook: nuestra elecci¨®n

Su principal reclamo es una pantalla t¨¢ctil de 7 pulgadas desde la que podemos acceder a 600 recetas previamente programadas, entre las que se encuentran primeros platos, segundos, postres¡­ que se pueden localizar buscando por ingredientes o por recetas e, incluso, permite a?adir las que se deseen como ¡®favoritas¡¯, para tenerlas m¨¢s a mano. En esta pantalla las instrucciones se muestran con muy buena definici¨®n y con todo tipo de detalles; adem¨¢s, resulta sencillo incorporar la cantidad justa de cada ingrediente gracias a su b¨¢scula digital lateral. Por supuesto, todos los ajustes se hacen de forma autom¨¢tica. Del mismo modo, es posible utilizar la m¨¢quina en modo manual, seleccionando para ello la temperatura, velocidad y tiempo de elaboraci¨®n.

Con un dise?o muy compacto, su jarra posee 3,6 litros de capacidad y ofrece un total de 32 funciones (cocinar, mezclar, amasar, batir, picar hielo, cortar, moler, cocinar al vapor¡­), 10 programas autom¨¢ticos y 7 accesorios: cuchilla picadora, mezclador, batidor, cesta de vapor interna/externa, esp¨¢tula y taza de medici¨®n. En esta ocasi¨®n, la forma de colocarlos hace que sea complicado de desmontar y limpiar en algunas ocasiones. Hemos echado de menos el sistema de otros robots de la firma sobre todo en lo que a colocaci¨®n de cuchillas/paleta se refiere: se colocaban superpuestos sobre una pieza en el interior del recipiente, haciendo m¨¢s sencilla su instalaci¨®n y posterior limpieza. Tiene un modo espec¨ªfico para limpiar el bol (por lo menos retira ¡®lo m¨¢s gordo¡¯), y sus piezas son compatibles con el lavavajillas.

Robot de cocina Wi-Fi Taurus MyCook Touch Black Edition: la alternativa

Fue uno de los primeros modelos con recetas guiadas en salir al mercado. Cuenta con una jarra de dos litros y todas sus opciones de configuraci¨®n y uso se muestran en una pantalla t¨¢ctil de 7 pulgadas en formato vertical que reacciona razonablemente bien al toque de los dedos pero a la que le falta algo de resoluci¨®n.

Sin embargo, su modo de cocina guiado es muy completo. As¨ª, cuando el robot funciona sin conectarlo a una red Wi-Fi, trae precargadas un total de 500 recetas aproximadamente (tambi¨¦n son accesibles desde la app Mycook en el m¨®vil, desde donde es posible ¡®enviarlas¡¯ al robot, preparar la lista de la compra¡­). Pero cuando se conecta a Internet, nos encontramos con el club Mycook, una comunidad online en la que los usuarios comparten recetas, comentan, consultan, valoran¡­ El acceso es gratuito (solo hay que registrarse) y cuenta con casi 16.000 alternativas. Y el n¨²mero no para de crecer, as¨ª que las opciones son infinitas. Todas ellas incluyen (y as¨ª se muestra en pantalla) los ingredientes necesarios, los ajustes de tiempo, temperatura y velocidad y el accesorio que se debe usar. En cada uno de ellos todo est¨¢ preprogramado y solo es necesario ir introduciendo los alimentos para que se pesen o cocinen de forma autom¨¢tica.

En modo manual se puede ajustar la temperatura entre 40 y 140 grados, el movimiento de las cuchillas en 10 velocidades distintas y un tiempo m¨¢ximo de 99 minutos. Adem¨¢s, incluye funciones predefinidas como las indicadas para amasar, el turbo, para los sofritos o la b¨¢scula, que marca los gramos de 5 en 5: para hacer uso de esta ¨²ltima funci¨®n es necesario hacer un ajuste (aflojar un tornillo y mover una pesta?a) en la parte inferior del robot, ya que viene bloqueada de f¨¢brica. Su desempe?o es algo err¨¢tico y es normal que la medici¨®n suba o baje continuamente mientras se van depositando los ingredientes.

Robot de cocina con recetas integradas CREATE Chefbot Touch: mejor relaci¨®n calidad-precio

Este robot de cocina ha sido la gran sorpresa de la comparativa. Con un precio ajustado, tiene una amplia variedad de funciones y un rendimiento adecuado. De esta manera, ofrece cocina a baja temperatura, cuece, rehoga, pica, cocina al vapor, muele, confita, fermenta¡­ y as¨ª hasta 23 opciones diferentes, incluido el giro inverso de la cuchilla para evitar el corte de los alimentos. Adem¨¢s, incluye 10 velocidades + Turbo, y permite seleccionar temperaturas de cocci¨®n de 37 a 120?, funcionando ininterrumpidamente durante 90 minutos. Cuenta con b¨¢scula incorporada y viene con un libro con 100 recetas acompa?ado de trucos, consejos¡­ Pero lo m¨¢s c¨®modo es utilizar la pantalla t¨¢ctil de 5 pulgadas, desde la que es posible acceder a unas 140 recetas que vienen preinstaladas y en las que se muestra un detallado paso a paso, recomendaciones del chef, ingredientes e informaci¨®n adicional. ?Qu¨¦ ocurre con ellas? Que no son muy tradicionales, as¨ª que si no eres de los que le gusta innovar, tendr¨¢s que recurrir a otro tipo de platos y al modo manual.

Por lo dem¨¢s, nos gusta mucho la forma de colocar los accesorios en el interior de la jarra (que tiene una capacidad de 2,2 litros), lo que facilita mucho el montaje y posterior limpieza. Adem¨¢s, es una selecci¨®n muy completa: cuchillas pica hielo, pala mezcladora, esp¨¢tula de mano, cestillo separador, vaso medidor, batidor mariposa, disco reversible de corte, empujador de alimentos y tapa procesador de alimentos, vaporera de dos niveles¡­ Todos, fabricados libres de BPA, y lavables en el lavavajillas. El bol de acero inoxidable debe lavarse a mano siempre, intentando evitar que el agua entre en contacto con la parte inferior donde est¨¢n los conectores.

Robot de cocina guiada Newcook Robotmix RM990

Entre sus caracter¨ªsticas se encuentran la posibilidad de optar por 12 velocidades (+turbo), temperatura ajustable entre 37 y 130?C, tiempo de cocinado programable de hasta 90 minutos¡­ Seg¨²n describe el fabricante, posee hasta 28 funciones de cocina (trocea, pica, licua, tritura, sofr¨ªe, muele, pulveriza, ralla, bate, monta, emulsiona, mezcla, cocina, remueve, cocina al vapor, cocina al ba?o mar¨ªa, escalfa, confita, amasa, cocina a baja temperatura, calienta, hierve, cocina a fuego lento, turbo, pesa, rehoga, guisa y rebana) y la posibilidad de cocinar en modo manual y, por supuesto, guiado. En este caso nos encontramos con un recetario incorporado que tiene actualmente unas 150 recetas y que se va ampliando poco a poco con elaboraciones adaptadas a cada ¨¦poca del a?o. Para que aparezcan en el robot, debe estar conectado a Wi-Fi: el propio dispositivo avisa si hay descargas, y se hace pulsando sobre un bot¨®n. Pueden guardarse en favoritos para tenerlas localizadas. La pantalla en la que se muestran tiene 6 pulgadas y una calidad aceptable.

Para prepararlas, cuenta con una tapa para procesar alimentos (permite cortar las patatas, por ejemplo), vaporera y 8 accesorios: batidor, para mezclar, cuchillas desmontables, cesto de vapor, esp¨¢tula, discos para rallar/rebanar y empujador. Y permite combinarlo todo, cocinando a tres niveles: en la jarra, el cestillo y la vaporera a la vez.

Robot de cocina con recetas incorporadas Fagor Familycook

Es el m¨¢s grande de entre todas las opciones, con un vaso para cocinar de acero inoxidable de nada menos que 5 litros. Tambi¨¦n su pantalla es la m¨¢s amplia, con 7 pulgadas, t¨¢ctil y con buena calidad. Como en el resto de modelos, desde ella se siguen las m¨¢s de 120 recetas preinstaladas (es posible descargar m¨¢s desde la p¨¢gina web conectando la m¨¢quina a Internet por Wi-Fi). No es el mejor sistema, una vez probados los dem¨¢s. En modo manual, posee 10 velocidades de funcionamiento (adem¨¢s de turbo y ¡®reverse¡¯ para que las cuchillas giren al rev¨¦s) y una temperatura regulable de 30? a 120?, as¨ª como cinco funciones pre registradas: mermelada, sopa, cocina a vapor, montar claras y amasado.

Durante la elaboraci¨®n de recetas destacamos la posibilidad de cocinar a tres niveles en su vaporera, evitando que los olores traspasen entre ellos y cocinando varios alimentos al a vez. Por lo dem¨¢s, viene con cinco accesorios: adem¨¢s de la vaporera, una pala, un cestillo, un vaso medidor y una pala mezcladora. El sistema de cuchillas es el tradicional, no muy c¨®modo para la limpieza.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 23 de diciembre de 2021.

[Recuerda que si eres usuario de Amazon Prime, todas las compras tienen gastos de env¨ªo gratuitos. Amazon ofrece un per¨ªodo de prueba gratuito y sin compromiso durante 30 d¨ªas.]

Puedes seguir a EL PA?S ESCAPARATE en Facebook e Instagram, o suscribirte aqu¨ª a nuestra Newsletter.