Las mejores vinotecas dom¨¦sticas

Los amantes de un buen vino saben que las condiciones de conservaci¨®n y la temperatura a la que se sirve son claves a la hora de disfrutar de un buen caldo. Y, para conseguirlo en casa, la mejor opci¨®n es una vinoteca.

?Qu¨¦ temperatura debe tener una nevera para vinos?

Los frigor¨ªficos especialmente dise?ados para vino incorporan en su interior baldas para colocar las botellas de forma segura, mantienen altos niveles de humedad en su interior (lo recomendable es alrededor del 70%), incluyen sistemas antivibraci¨®n y cuentan con protecci¨®n ultravioleta de la luz, adem¨¢s de permitir seleccionar una temperatura de entre 4 y 22 grados (en funci¨®n del modelo). En cualquier caso, los expertos recomiendan establecerla entre 12 y 18?C, y ser¨¢ diferente en funci¨®n del tipo de vino.

Las mejores vinotecas para el hogar

Para esta comparativa hemos seleccionado cuatro vinotecas de distintas marcas que tienen en com¨²n su zona de enfriamiento mono temperatura, es decir, que solo permiten establecer una para todo su interior (las hay que disponen de varias). Se trata de Cecotec GrandSommelier 24000 INOX Compressor (con una puntuaci¨®n media en las valoraciones de 8,5 puntos), Create Winecooler Retro M (9), Klarstein Vinoteca 46 botellas (8,25) y Taurus Chanson 24 (8,5).

Para las pruebas, que han durado alrededor de un mes, las hemos instalado en la cocina y llenado con distintas botellas de vino tinto, rosado y blanco, distribuy¨¦ndolas en funci¨®n de c¨®mo de homog¨¦nea fuera la temperatura en cada uno de los modelos. En este sentido, hemos empleado un monitor de calidad de aire que nos ha ayudado a ver tanto la temperatura en distintas zonas como la humedad.

As¨ª, hemos valorado:

- Dise?o: los materiales empleados para su fabricaci¨®n, la facilidad de montaje e instalaci¨®n, la posibilidad de cambiar la puerta de orientaci¨®n, etc¨¦tera.

- Temperatura: el rango de temperatura al que se puede configurar cada m¨¢quina, adem¨¢s de su uniformidad en el interior del dispositivo y su eficiencia para mantenerla en el tiempo.

- Control: la forma en la que se controlan los par¨¢metros del interior de la vinoteca, su facilidad de uso y opciones.

- Otros: c¨®mo gestiona la humedad, protege el vino de los rayos UV, su nivel de ruido¡­

Vinotecas dom¨¦sticas: la ganadora

El mejor frigor¨ªfico para vino tras las pruebas y valoraciones es la propuesta de Cecotec. Con un dise?o cuidado y muy atractivo, se trata de un dispositivo de caracter¨ªsticas equilibradas y funcionamiento correcto.

Create Winecooler Retro M: nuestra elecci¨®n

Es el modelo que m¨¢s llama la atenci¨®n est¨¦ticamente hablando gracias a un bonito dise?o retro que, adem¨¢s, est¨¢ muy cuidado. As¨ª, nos encontramos con baldas de madera natural de haya, contornos redondeados, una puerta reversible, un cuerpo exterior de acero inoxidable disponible en varios colores¡­

Sus prestaciones est¨¢n a la altura, con la posibilidad de ajustar la temperatura entre 4 y 22?C. Su compacto tama?o, en el que caben 12 botellas, hace adem¨¢s que sea uniforme en todo el compartimento interior, y que alcance la temperatura marcada como objetivo m¨¢s r¨¢pido que otras propuestas. Para ello, adem¨¢s, utiliza gas refrigerante R600a, caracterizado por ser natural y eficiente; entre otros, cuando se libera se convierte en agua y gas carb¨®nico r¨¢pidamente, causando impacto m¨ªnimo en el calentamiento global.

A diferencia de otros modelos, el control de la temperatura se encuentra en el interior. Las flechas para subir y bajar se ven muy bien, porque al abrir la puerta se enciende una luz que ilumina toda la vinoteca y, seg¨²n el fabricante, no emite frecuencia de espectro azul para no alterar ni oxidar los pigmentos y taninos de los vinos.

Cecotec GrandSommelier 24000 Black Compressor: la alternativa

Esta vinoteca con espacio para 24 botellas en su interior es uno de los modelos m¨¢s vendidos en Amazon, y lo es por varias razones. Por ejemplo, una buena relaci¨®n calidad-precio que hace que sea posible encontrarla por un precio inferior al de la competencia. Tambi¨¦n por su cuidada est¨¦tica, en la que destacan sus baldas de madera o unas completas prestaciones que incluyen la posibilidad de regular la temperatura entre 5 y 18?. Se hace desde un panel t¨¢ctil muy intuitivo (pr¨¢cticamente no hacen falta las instrucciones para ponerla en marcha) situado en la parte superior de la puerta y que permite, adem¨¢s, encender o apagar la luz interna, entre otros. En este sentido, decir que la luz LED se enciende autom¨¢ticamente al abrir la puerta y se apaga 10 segundos despu¨¦s; as¨ª que la posibilidad de encenderla o apagarla desde el panel de control es ¨²nicamente para ver qu¨¦ hay en el interior sin tener que abrir la puerta (provocando el consiguiente cambio en la temperatura). Tras 20 segundos sin tocar nada, el panel se bloquea.

Con compresor propio, tarda bastante en alcanzar la temperatura objetivo seleccionada y hace algo de ruido, sobre todo si no est¨¢ bien equilibrada. Para ello, basta con regular las patas. Un consejo del fabricante para que el rendimiento sea ¨®ptimo: dejar siempre agua dentro de la vinoteca para que se mantenga un nivel de humedad adecuado.

Taurus Chanson 24

Con versiones para 12, 18 y 24 botellas, esta vinoteca es la m¨¢s vendida en Amazon. Cuenta con 5 estantes interiores de acero inoxidable, pudiendo guardar cuatro botellas en cada uno de ellos y las cuatro restantes se colocan en la parte inferior apiladas; es el lugar en el que est¨¢ instalado el compresor que permite que la temperatura alcance los 5? y, de ah¨ª, esta distribuci¨®n. El rango de temperatura va hasta los 18?, y se personaliza desde el panel t¨¢ctil superior. Tiene una amplia pantalla en la que en todo momento vemos la temperatura seleccionada. Eso s¨ª, tenemos que tener en cuenta que en el interior no es uniforme, y hemos medido hasta dos grados de diferencia entre la parte superior e inferior; una cuesti¨®n a considerar a la hora de colocar los diferentes tipos de vino. S¨ª podemos afirmar que mantiene muy bien la temperatura interior por mucho calor que haga fuera. A ello ayuda, entre otros, que su puerta tenga cristal doble. Adem¨¢s, al ser totalmente negro, evita que el sol incida sobre las botellas ¡ªcon el potencial deterioro de las mismas¡ª. Su nivel de ruido est¨¢ en la media, incorpora un sistema anti vibraciones y patas regulables.

Klarstein Vinoteca 12 botellas

Est¨¢ disponible en dos versiones, de ocho y 12 botellas. Se distribuyen en cuatro estantes de madera. Llama mucho la atenci¨®n porque es muy silenciosa. La temperatura interior se ajusta entre 4 y 22? desde un panel t¨¢ctil frontal muy intuitivo, y se mantiene bastante bien debido al uso de una puerta de cristal reforzado con protecci¨®n contra los rayos UV.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 12 de marzo de 2024.

Puedes seguir a EL PA?S ESCAPARATE en Facebook e Instagram, o suscribirte aqu¨ª a nuestra Newsletter.