Las mejores cafeteras italianas para disfrutar de un caf¨¦ m¨¢s tradicional

La mejor cafetera italiana

La propuesta ganadora es la Bialetti Moka Express gracias a que, durante las pruebas, ha demostrado ser la que mejor caf¨¦ prepara. Adem¨¢s, es f¨¢cil de utilizar y con un buen cuidado puede durar mucho tiempo.

El informe sobre los H¨¢bitos de Consumo de Caf¨¦ en Espa?a realizado por la cadena Caf¨¦ & T¨¦ deja un dato muy interesante entre sus resultados: los espa?oles tomamos una media de 3,6 caf¨¦s diarios entre semana, ya sea para desayunar, comer o incluso para cenar. Y es que el caf¨¦, adem¨¢s de ayudarnos a estar m¨¢s despiertos, tambi¨¦n es una fuente de antioxidantes que puede retrasar el envejecimiento de c¨¦lulas y tejidos, as¨ª como un un escudo para la salud, que puede prevenir la aparici¨®n de muchas enfermedades.

Si lo que se quiere es tomar un caf¨¦ como los de antes, se tienen que dejar atr¨¢s las m¨¢quinas modernas y poner en nuestra mira las cafeteras italianas. Tambi¨¦n conocidas como mokas, fueron creadas en 1933 por Alfonso Bialetti, due?o de la compa?¨ªa hom¨®nima que a d¨ªa de hoy contin¨²a produciendo el mismo modelo, llamado Moka Espress.

?C¨®mo funciona y qu¨¦ tipo de caf¨¦ se usa para la cafetera italiana?

El funcionamiento de estas m¨¢quinas consiste en elaborar el caf¨¦ haciendo pasar agua hervida presurizada por vapor. Para ello, hay que rellenar el calentador que se encuentra en la parte inferior con agua; insertar en su interior el filtro en forma de embudo y a?adir en ¨¦ste el caf¨¦ de grano molido, preferiblemente fino. Una vez listo, solo hay que cerrar la cafetera gir¨¢ndola sobre s¨ª misma y ponerla sobre una fuente de calor para que el caf¨¦ suba. Y, de esta manera, estar¨¢ listo para tomar en unos diez minutos.

Si est¨¢s pensando en comprar una cafetera italiana, en esta comparativa hemos seleccionado diferentes modelos para ayudarte a escoger la que mejores resultados aporte.

?Qu¨¦ modelos de cafeteras italianas hemos escogido?

Con un presupuesto m¨¢ximo de 45 euros, los modelos que hemos seleccionado son: Bialetti Moka Espress (8,75), Cecotec Moking 600 (7,5), Monix Aroma (8,25) y The London Sip ?EM3C (7,75). Al analizarlas y puntuarlas, se han tenido en cuenta los siguientes aspectos:

? Dise?o: desde el punto de vista est¨¦tico, hasta la calidad de construcci¨®n de los componentes y los materiales utilizados para ello.

? Experiencia de uso: en este punto hemos tenido en cuenta si el proceso para preparar el caf¨¦ resulta f¨¢cil o, por el contrario, se complica; si la cafetera cierra correctamente y no gotea cuando el caf¨¦ est¨¢ en ebullici¨®n; si hace ruido o es silenciosa; si su mango es ergon¨®mico y no coge demasiada temperatura¡­

? Sabor del caf¨¦: como hizo nuestra compa?era Regina de Miguel en esta comparativa de cafeteras superautom¨¢ticas, para poner nota a este criterio se ha contado con la colaboraci¨®n de cuatro personas que han probado el caf¨¦ y nos han transmitido sus impresiones en cuanto a textura y aroma. La media de sus puntuaciones ha permitido la nota final.

? Limpieza: ?resultan f¨¢ciles de eliminar los restos de caf¨¦? ?puede meterse al lavavajillas o limpiarse ¨²nicamente bajo el grifo? ?el filtro acumula demasiada suciedad?

? Otros: en este punto se engloban el resto de caracter¨ªsticas: el n¨²mero de tazas que se pueden servir con ella, si puede utilizarse con cualquier cocina o, por el contrario, s¨®lo est¨¢ disponible para algunas en concreto¡­

Comparativa mejores cafeteras italianas: as¨ª las hemos probado

Las pruebas para determinar cu¨¢l es el mejor modelo han consistido en preparar caf¨¦ a lo largo de unas cuatro semanas aproximadamente. As¨ª, hemos podido comprobar los resultados obtenidos con cada una de ellas y valorar su funcionamiento. Hemos optado por escoger dos tipos de caf¨¦ para las pruebas: ya molido y en grano.

Para usar ¨¦ste ¨²ltimo, ya que las cafeteras italianas requieren que el grano est¨¦ molido, hemos utilizado un molinillo el¨¦ctrico que, adem¨¢s, nos ha permitido comprobar c¨®mo cambia el sabor dependiendo de si ¨¦ste se muele o no momentos antes de prepararlo.

Cafetera italiana Bialetti Moka Express: nuestra elecci¨®n y mejor relaci¨®n calidad-precio

Por qu¨¦ la recomendamos: tras 90 a?os, el modelo m¨¢s cl¨¢sico de las cafeteras italianas sigue comercializ¨¢ndose. La Bialetti Moka Express se caracteriza por su dise?o tradicional: fabricada en aluminio 100% reciclable, est¨¢ compuesta por un tanque para llenar de agua que cuenta con una v¨¢lvula que indica el nivel de ¨¦sta; un embudo en el que colocar el caf¨¦ y una parte superior o dep¨®sito.

Tambi¨¦n dispone de un mango ergon¨®mico de termopl¨¢stico que se adapta a la forma de la mano para que resulte m¨¢s c¨®modo de utilizar a la hora de servir el caf¨¦. La experiencia de uso de este modelo es muy buena: el caf¨¦ tarda unos diez minutos en hacerse y la cafetera no tiene fugas de agua en el momento de la ebullici¨®n; adem¨¢s de que no es necesaria apretarla con excesiva fuerza antes de ponerla sobre el fuego.

En este punto recomendamos tambi¨¦n llenar el tanque hasta la v¨¢lvula, porque si no el caf¨¦ que se obtiene queda demasiado aguado, as¨ª como no poner el fuego a demasiada temperatura para que vaya liber¨¢ndose poco a poco. Si se hace de manera correcta, el sabor es realmente bueno y con una textura adecuada, sin que aparezca una capa aceitosa sobre ¨¦l. Los fabricantes recomiendan utilizar el caf¨¦ en grano Perfetto Moka, fabricado por la marca hom¨®nima, para que el resultado sea a¨²n mejor, aunque puede utilizarse cualquier marca.

Tiene una capacidad de 270 ml, lo que se traduce en unas 6 tazas de cappuccino. Y a la hora de la limpieza y los cuidados, si el objetivo es que la cafetera dure el mayor tiempo posible, la marca recomienda lavarla ¨²nicamente a mano. Para ello, solo hay que introducirla debajo del grifo, enjuagar sus partes y secarla con un trapo limpio. No recomendamos utilizar jab¨®n o cualquier detergente, ya que podr¨ªa contaminar el producto y que el caf¨¦ adquiriese un sabor extra?o.

Y para una limpieza m¨¢s profunda, recomendada cada cierto tiempo para que la cafetera se conserve lo mejor posible, se puede limpiar el filtro si est¨¢ obstruido con un cepillo de dientes o con la punta de una aguja. Puede utilizarse tanto para cocinas de gas y el¨¦ctricas. Tambi¨¦n puede usarse en inducci¨®n pero es necesario contar con un adaptador de la misma marca, que se vende aparte.

Lo mejor, lo peor y conclusiones:

• Lo mejor: la excelente calidad de su caf¨¦ y sus buenos materiales que garantizan su durabilidad durante muchos a?os, siempre que el uso sea el adecuado.
• Lo peor: la necesidad de comprar un adaptador para utilizar en placa de inducci¨®n.
• Conclusiones: un modelo cl¨¢sico que sigue vigente a d¨ªa de hoy gracias a su excelente calidad de uso que garantiza un caf¨¦ de calidad.

Cafetera italiana Monix Aroma: la alternativa

Por qu¨¦ la recomendamos: en cuanto a su dise?o, esta cafetera apuesta por un dep¨®sito alargado y en forma cil¨ªndrica y por un mango largo y recto. El material en el que est¨¢ fabricada es acero inoxidable y se complementa con unas tiras negras de silicona que revisten el mango y la uni¨®n del dep¨®sito con el tanque de agua. Tiene una capacidad de 300 ml, lo que se traduce en unas seis tazas de caf¨¦.

La cafetera italiana Monix Aroma se caracteriza por un uso sencillo y bastante eficiente: con ella se obtiene un caf¨¦ con buen sabor y textura. No es necesario apretarla con fuerza para unir las dos partes que la conforman y no tiene fugas de agua. Por poner una pega, el revestimiento de silicona se sale con facilidad si se manipula la cafetera demasiado r¨¢pido.

El mango no coge temperatura y se adapta c¨®modamente a la mano, pues tiene un dise?o curvo que hace que sea ergon¨®mico. Puede utilizarse con cualquier tipo de cocina: gas, el¨¦ctrica e inducci¨®n; y con todas los resultados son buenos. Se limpia f¨¢cilmente con agua, bajo el grifo; aunque tambi¨¦n se recomienda pasar un trapo h¨²medo por las zonas internas y el filtro para eliminar mejor las part¨ªculas y manchas.

Cafetera italiana The London Sip

Por qu¨¦ la recomendamos: presenta un dise?o similar al modelo de Monix, pero con algunas diferencias: dispone de un dise?o cil¨ªndrico que posee un dep¨®sito m¨¢s ancho y tiene una tapa superior que se abre con una peque?a palanca. En cuanto a su mango, cuenta con una forma curvada para facilitar el agarre y, adem¨¢s, es t¨¦rmico para evitar que coja temperatura.

Se encuentra fabricada en acero inoxidable y cuenta con dos colores: la parte baja en plata y la superior en cobre. Esto hace que la cafetera italiana The London Sip tenga un aspecto moderno y est¨¦ticamente es bonita.

Tiene una capacidad de 300 ml (unas seis tazas de expresso) y es compatible con cualquier cocina, aunque en algunas ocasiones cuesta utilizarla con vitrocer¨¢mica de inducci¨®n, debido a que no la termina de reconocer bien. Es sencilla de utilizar y con ella se obtiene un buen caf¨¦, sin sabor met¨¢lico gracias a estar fabricada en acero inoxidable y con una textura correcta.

Este peque?o electrodom¨¦stico no tiene fugas cuando llega a ebullici¨®n, pero suelen quedar un par de dedos de agua en el dep¨®sito aunque se deje sobre el fuego todo el tiempo necesario. Se limpia c¨®modamente bajo el grifo pero no recomendamos meterlo al lavavajillas; su esmalte cobrizo puede da?arse.

Cafetera italiana Cecotec Moking 600

Por qu¨¦ la recomendamos: lo primero que llama la atenci¨®n al sacar esta cafetera de la caja es su dise?o: fabricada en acero inoxidable, su parte superior presenta un color cobrizo con efecto espejo, debido a una pegatina que tiene incorporada y la parte inferior est¨¢ dise?ada en negro; lo que le aporta un estilo moderno a la vez que cl¨¢sico. En este punto cabe destacar que, tras varios usos, la pegatina cobriza se acaba despegando por algunas zonas, dejando un aspecto como manchado.

Por otra parte, su mango es ergon¨®mico y termoresistente. La cafetera italiana Cecotec Moking 600 tiene una capacidad para seis tazas (unos 300 ml) y es apta para cualquier superficie t¨¦rmica: inducci¨®n, gas, cocina el¨¦ctrica o vitrocer¨¢mica.

Resulta c¨®moda a la hora de utilizar: el filtro de su interior es tambi¨¦n de acero inoxidable y en su parte inferior cuenta con una v¨¢lvula de seguridad que indica el l¨ªmite de agua a a?adir. Tambi¨¦n dispone de una junta de cierre de silicona que asegura un cierre herm¨¦tico y evita p¨¦rdidas de agua. El tiempo que tarda en preparar el caf¨¦ ronda los diez minutos y el resultado es una bebida con buen sabor y textura adecuada.

Y en cuanto a la limpieza, sus piezas se desmontan f¨¢cilmente y puede lavarse bajo el grifo y, seg¨²n sus fabricantes en el lavavajillas; aunque no recomendamos meterla en este electrodom¨¦stico porque las altas temperaturas favorecen que se despegue la pel¨ªcula cobriza que recubre su parte superior y desgasta de manera notable la calidad de sus materiales.

Preguntas frecuentes sobre las cafeteras italianas

?Qu¨¦ tiene de especial una cafetera italiana?

Lo m¨¢s importante es que ayuda a obtener un caf¨¦ m¨¢s intenso y tradicional en pocos minutos, perfecta para aquellos amantes de esta bebida.

?Cu¨¢les son las partes de una cafetera italiana?

La cafetera italiana tiene las siguientes partes:

• Tapa
• Dep¨®sito superior
• Embudo
• Filtro
• Caldera o base

?Qu¨¦ otro nombre tiene la cafetera italiana?

Tambi¨¦n es conocida como cafetera greca, macchinetta o moka.

?Cu¨¢nto dura una cafetera italiana?

Varios a?os, incluso d¨¦cadas, esto depender¨¢ por supuesto de factores como la cantidad y forma en que se utilice, adem¨¢s de los cuidados que tengan.

?Cu¨¢l es el mejor caf¨¦ para usar en una cafetera italiana?

Un caf¨¦ tostado con triturado medio, aunque esto depender¨¢ tambi¨¦n de los gustos de cada persona.

?Cu¨¢nto tardar hacer en caf¨¦ en una cafetera italiana?

Entre cinco y diez minutos, depender¨¢ del tama?o de la cafetera.

?C¨®mo se cura una cafetera italiana?

Se debe desmontar para despu¨¦s lavarla con agua muy caliente. Una vez montada, se deben utilizar pozos de caf¨¦ viejos y utilizarla normalmente, una vez ha salido ese caf¨¦, se debe desechar, y finalmente volver a lavar la cafetera.

?Cada cu¨¢nto se recomienda cambiar la goma de la cafetera italiana?

Entre seis y doce meses, ese es el tiempo recomendado para realizar dicho cambio,

?Una cafetera italiana es apta para el lavavajillas?

No, es decir, se puede utilizar el lavavajillas, pero no se recomienda porque puede deteriorar el material de fabricaci¨®n.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 25 de septiembre de 2024.

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