El soplete de cocina es una herramienta que ha comenzado a aparecer en los hogares en los ¨²ltimos tiempos. La pasi¨®n por la cocina y la sofisticaci¨®n que queremos poner a nuestros platos han permitido que este instrumento, popularizado en el siglo XX por los chefs en Francia (que quer¨ªan dorar y caramelizar de manera r¨¢pida y efectiva), se convierta en algo ya de uso com¨²n. Y es que un soplete sirve para gratinar, caramelizar, dorar e incluso para pelar verduras. Es una herramienta vers¨¢til que se utiliza no solo para cocinar, sino para dar una bonita presentaci¨®n a nuestros platos y c¨®cteles o para usos completamente alejados de la cocina como encender barbacoas o fogatas, ayudar con manualidades o facilitar trabajos en el hogar, entre otros. Es por eso que en El Pa¨ªs - Escaparate hemos decidido probar cuatro y contarte cu¨¢l es el mejor soplete de cocina.

?C¨®mo funciona el soplete de cocina?

Esta pistola port¨¢til de llama fuerte y continua (puede alcanzar hasta los 1300 ?C) es una herramienta que funciona con gas (butano o propano) y tiene un encendido piezoel¨¦ctrico (una chispa enciende el gas cuando se libera), por lo que no requiere electricidad o bater¨ªas. La mayor¨ªa de los sopletes de cocina cuentan con reguladores de llama, para poder controlar la intensidad del calor y personalizar el uso, dependiendo del plato o la t¨¦cnica que estemos utilizando.

Son de manejo muy sencillo, en la mayor¨ªa de sus versiones, pero requieren un uso cuidadoso: la fuerza de la llama y la intensidad con la que sale significan un posible peligro si no se toman ciertas f¨¢ciles precauciones como siempre mantener el seguro anti encendido cuando no est¨¦ en uso, no tocar la boquilla despu¨¦s de usarlo o no dejar que lo utilicen ni?os.

Si quieres comprar un soplete de cocina debes tomar en cuenta algunos factores, los mismos que utilic¨¦ al probarlos en casa:

-La capacidad que tienen: la cantidad de gas que pueden albergar en su dep¨®sito implica una mayor o menor durabilidad antes de tener que recargar el soplete.

-La comodidad en el uso: es una llama intensa y potente, por lo que poder manejar la pistola con seguridad es fundamental.

-Los materiales: que sean duraderos y ligeros. No sirve de nada que est¨¦ elaborado con buenos materiales si luego durante su uso se hace inc¨®modo por el peso.

-La seguridad: es importante que el soplete que elijamos tenga alg¨²n tipo de bloqueo de seguridad para evitar que se encienda por accidente.

-Adaptabilidad: los cuatro que probamos pueden funcionar con cualquier tipo de butano (ninguno lo incluye, debe comprarse por separado), de manera que no tengas perder un preciado tiempo buscando uno espec¨ªfico, y todos incluyen c¨®modas v¨¢lvulas de recarga.

Soplete de Vorhot

Por qu¨¦ lo recomendamos: es el segundo en su categor¨ªa en Amazon y entendemos por qu¨¦ tanta gente le ha dado buenas cr¨ªticas. C¨®moda, ligera y compacta, esta pistola de aluminio tiene un gatillo para encender y apagar (resulta mucho m¨¢s c¨®modo que un bot¨®n superior, por ejemplo) y ese gatillo tiene una pieza de bloqueo que evita que se pueda encender por accidente. Cuenta con el muy ¨²til indicador de la cantidad de gas restante, regulador de intensidad (alcanza los 1300 ?C) y tambi¨¦n con la posibilidad de mantener la llama encendida sin tener que presionar el gatillo (las manos lo agradecen). Es ideal tanto para cocinar (dora, gratina, carameliza) como para cualquier otra actividad que requiera una llama (encender una barbacoa, hacer manualidades).

Sus puntos d¨¦biles: aunque de uso intuitivo, tiene escuetas instrucciones sobre su uso (solo cuenta con una larga lista de advertencias) y no se?ala en sus caracter¨ªsticas cu¨¢nto gas en total puede contener (informaci¨®n siempre ¨²til antes de una compra).

Soplete de Sondiko

?Por qu¨¦ lo recomendamos? el n¨²mero 1 en sopletes de cocina de Amazon en su categor¨ªa, este soplete es compacto y c¨®modo de manejar, tiene un regulador de intensidad de la llama (que puede llegar hasta los 1300?C) y es muy ligero en la mano (es de aluminio) por lo que utilizarlo es s¨²per f¨¢cil. Adem¨¢s, tiene la pr¨¢ctica opci¨®n de mantener la llama encendida sin tener que presionar el bot¨®n, lo que evita que tu mano comience a sentir calambres con el uso sostenido en el tiempo. Sus instrucciones de uso son muy claras.

Sus puntos d¨¦biles: aunque pr¨¢ctico, el mecanismo para mantener la llama encendida sin presi¨®n puede ser inc¨®modo, ya que no se trata de un bot¨®n sino de una perilla que debes girar con tu otra mano. Como en el modelo anterior, este soplete no se?ala su capacidad en ninguna de sus descripciones (y no cuenta con un indicador de gas en la propia herramienta), por lo que saber cu¨¢ndo se est¨¢ acabando es complicado.

Soplete de Megainvo

?Por qu¨¦ lo recomendamos? el m¨¢s grande de todos los que prob¨¦, este soplete tiene una capacidad de 18 gramos de gas. Cuenta con un pr¨¢ctico indicador de la cantidad de butano (por lo que siempre puedes saber cu¨¢nto tiempo falta para tener que recargarlo y que no se te apague en medio de una acampada, por ejemplo). Cuenta con la opci¨®n de dos tipos de llama, una intensa y una ligera y un regulador de intensidad (tambi¨¦n alcanza los 1300 ?C). Como los dem¨¢s, tiene el pr¨¢ctico seguro anti encendidos accidentales, que en este caso es un c¨®modo bot¨®n deslizante.

Sus puntos d¨¦biles: al ser m¨¢s grande, es m¨¢s inc¨®modo en el uso. La sensaci¨®n es de desequilibrio, la parte de arriba pesa m¨¢s y exige un esfuerzo en la mano y la mu?eca. Adem¨¢s, no cuenta con un bloqueo de la llama, por lo que debes mantener siempre presionado el bot¨®n.

Soplete de Flintronic

?Por qu¨¦ lo recomendamos? elaborado en pl¨¢stico y acero inoxidable, este soplete es tambi¨¦n muy manejable. Cuenta con una capacidad de entre 8 a 10 gramos de gas butano y alcanza una intensidad de llama (regulable) de hasta 1300 ?C. Tiene un bot¨®n con el que evitar encendidos accidentales y viene con dos pinceles de goma, muy pr¨¢cticos y divertidos a la hora, por ejemplo, de pintar un asado para luego dorarlo con el soplete.

Sus puntos d¨¦biles: el bot¨®n de encendido es dif¨ªcil de apretar (ofrece resistencia) y adem¨¢s debes mantenerlo apretado para que salga la llama. Es inc¨®modo.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 25 de junio de 2024.

Puedes seguir a EL PA?S ESCAPARATE en Instagram, o suscribirte aqu¨ª a nuestra Newsletter.