Cocina saludable y ecol¨®gica en Lecuine: todos los utensilios que necesitas para comer sano

La cocina saludable ha ido ganando peso en los hogares espa?oles y, muchas personas, la tienen ya incorporada a sus rutinas en la mesa como una cualidad innegociable. Promover h¨¢bitos alimenticios m¨¢s beneficiosos para salud es posible siguiendo ciertas pautas a la hora de preparar los platos y tambi¨¦n contando con utensilios de cocina adecuados.

Para ello, se est¨¢n perfeccionando las t¨¦cnicas de cocina o la calidad de los peque?os electrodom¨¦sticos y utensilios empleados en las elaboraciones, apostando, por ejemplo, por materiales que no incorporan antiadherentes qu¨ªmicos y que, al usarlos en los fogones, no desprenden part¨ªculas que puedan acabar en la comida.

En el cat¨¢logo de Lecuine ¡ªtienda online especializada en menaje de cocina¡ª es posible encontrar numerosos productos que cumplen estos requisitos: sartenes, ollas, parrillas o bater¨ªas de cocina que promueven una cocina no solo m¨¢s saludable, sino tambi¨¦n m¨¢s ecol¨®gica.

UTENSILIOS DE COCINA

Mortero de granito, Cilio

Un cl¨¢sico de la cocina para moler especies o preparar salsas, en este caso, fabricado en una piedra natural extremadamente resistente y duradera como es el granito. Un material, adem¨¢s, que es muy seguro para cocinar porque no libera sustancias nocivas ni absorbe ni retiene sabores u olores. Tiene un di¨¢metro de 13 cent¨ªmetros y, gracias a su peso (2,5 kilos), se mantiene bien fijo mientras se utiliza.

Recipientes y contenedores de acero inoxidable Provido, Gefu

Tambi¨¦n en un material saludable y muy duradero (acero inoxidable) est¨¢n fabricados estos contenedores herm¨¦ticos para guardar todo tipo de alimentos en el congelador y la nevera, o cocinar en el horno y el microondas. La propuesta de esta marca alemana est¨¢ dise?ada 100% a prueba de fugas e incluye un c¨®digo QR grabado con l¨¢ser para poder controlar, a trav¨¦s de una app para el m¨®vil, el estado de congelaci¨®n de los alimentos o la proximidad de la fecha de consumo ¨®ptima.

Bote cer¨¢mico y utensilios b¨¢sicos de cocina, Le Creuset

La prestigiosa marca francesa de art¨ªculos de cocina Le Creuset ha dise?ado este bonito contenedor cer¨¢mico con esp¨¢tulas y otros utensilios b¨¢sicos de cocina fabricados en silicona y equipados con mangos de madera. La silicona es un material perfecto para cocinar porque no retiene olores ni sabores y resulta tambi¨¦n muy f¨¢cil de limpiar (se pueden introducir en el lavavajillas) El bote est¨¢ fabricado en cer¨¢mica de gres muy resistente a los golpes y al paso del tiempo.

Batidora BlenderMix, Magimix

Equipada con un potente motor de 1.300 W y una garant¨ªa de 30 a?os, esta batidora dise?ada en Francia es un accesorio muy solvente para tener siempre a mano en la cocina. Dispone de cuatro velocidades, cuatro funciones pre programadas y opci¨®n de funcionamiento silencioso. Est¨¢ equipada con una jarra de vidrio con capacidad de 1,8 litros, cuchillas de acero inoxidable, y tapa libre de BPA. Una apuesta ecol¨®gica y saludable a la que recurrir para facilitar todo tipo de elaboraciones.

FREIDORAS, BATER?AS Y SARTENES SALUDABLES PARA COCINAR

Sart¨¦n Eco Logic, libre de PTFE y PFOA, Woll

No es la primera vez que en EL PA?S Escaparate destacamos la calidad de las sartenes Woll Eco Logic, que han supuesto una aut¨¦ntica revoluci¨®n en la cocina ecol¨®gica. Y es que la marca alemana ha sido una de las primeras en redise?ar sus modelos antiadherentes, eliminando cualquier rastro de PTFE (o tefl¨®n) y sustancias PFAS (perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas por sus siglas en ingl¨¦s). En su lugar recurren a elementos org¨¢nicos como la cuarcita y peque?os cristales de diamante para que las sartenes no se peguen, al mismo tiempo, sean resistentes, tal y como se muestra en este v¨ªdeo.

Parrilla reversible, Lodge

Carnes, verduras, pescados¡­ Cualquier alimento es susceptible de ser cocinando de manera saludable en esta parrilla de hierro fundido. Al ser reversible y tener dos caras, es un producto muy versatilidad y que se adapta a distintas necesidades: por el lado liso se puede cocinar aprovechando el juego de los alimentos y, por la cara grill, se pueden obtener resultados crujientes y sabrosos pero sin l¨ªquidos. Cuenta con garant¨ªa de calidad Lodge, se adapta muy bien a cocinas de gas y a las barbacoas, y sus dimensiones son 42 x 24 cent¨ªmetros.

Freidora de aire, Breville

Las freidoras sin aceite o airfryer se han convertido en un electrodom¨¦stico muy demandado gracias a su capacidad para cocinar alimentos saludables en poco tiempo. Este modelo de Breville ofrece una capacidad de 10 litros (adecuado para unos cinco comensales) y un dise?o con rejillas de acero inoxidable, duraderas y neutras, para la preparaci¨®n de alimentos. Los usuarios la califican como una excelente opci¨®n, valorando sus prestaciones con 4,75 puntos sobre un total de cinco.

Ollas de acero inoxidable Concept Pro, Woll

Las ollas Concept Pro de la prestigiosa firma alemana Woll destacan por sus dise?os simples y muy eficientes al combinar un cuerpo de acero de gran calidad (18/10) con una tapa de cristal que se puede colocar en diversas posiciones: para colar, para hervir o para que salga el vapor. Gracias a que los materiales empleados en su fabricaci¨®n no liberan sustancias qu¨ªmicas y a su distribuci¨®n del calor ¨®ptima por toda la superficie, se trata de ollas muy optimizadas y que garantizan una cocina saludable y un ahorro en el consumo energ¨¦tico.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 27 de septiembre de 2023.

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