Diez sartenes ecol¨®gicas, de calidad y libres de t¨®xicos, con las que lograr cocciones m¨¢s saludables ahorrando energ¨ªa

En ocasiones, decidir cambiar los utensilios de cocina por otros tras muchos a?os de uso conlleva una serie de dudas. Sin embargo, si las ventajas superan a los inconvenientes, es hora de dar el paso hacia adelante. Un ejemplo lo encontramos en el uso de las sartenes ecol¨®gicas. Modelos que cuentan con una serie de requisitos y uno fundamental: el de que est¨¢n fabricadas sin recurrir al tefl¨®n y se encuentran libres de t¨®xicos, evitando consumir ciertos restos de este tipo de materiales nocivos para la salud tras su desgaste.

Por ello, la pregunta que muchos lectores se pueden hacer es: ?qu¨¦ sart¨¦n ecol¨®gica adquiero para mi cocina? Hay que tener en cuenta una serie de elementos: como si las materias primas empleadas son recicladas, tambi¨¦n el nivel de conductividad t¨¦rmica o la durabilidad de este menaje de hogar, entre otros factores. Caracter¨ªsticas que las diez sartenes ecol¨®gicas para esta selecci¨®n cumplen, divididas en tres categor¨ªas: cer¨¢micas, de acero inoxidable y de hierro.

Todas pertenecen a marcas profesionales como Cristel o De Buyer y algunas con rebajas de precio notables, que puedes adquirir en la web especializada de Lecuine.

? Sartenes cer¨¢micas

Sart¨¦n cer¨¢mica Greenpan Premiere

En EL PA?S Escaparate no hab¨ªamos hablado con anterioridad de esta marca profesional de sartentes. El modelo Premiere se caracteriza por englobarse en la clase pr¨¦mium de la firma y est¨¢ libre de PTFE y PFOA, un antiadherente que viene reforzado con diamante para una mayor durabilidad.

Una sart¨¦n de acero inoxidable, pues, resistente hasta 450 grados sin deformarse y apta para todas las cocinas (incluidas las de inducci¨®n); es muy liviana y dispone de un asa con una ligera curvatura cuyo fin es agarrarla con m¨¢s soltura. Disponible en cuatro tama?os: 20, 24, 28 y 30 cent¨ªmetros.

Sart¨¦n cer¨¢mica Greenpan Copenhagen

Otra opci¨®n de esta marca es hacernos con una sart¨¦n como la de la imagen. Tiene las mismas ventajas del anterior modelo, pero su dise?o est¨¢ m¨¢s optimizado todav¨ªa: dispone de un 25% m¨¢s de superficie de cocci¨®n. Tanto el cuerpo como el asa es de acero inoxidable y se puede incluir en el horno a temperaturas de hasta 200 grados. Su antiadherente, que cuenta con cinco a?os de garant¨ªa, permite cocinar con menos aceite o mantequilla, y no retiene olores ni sabores. A la venta en cuatro tama?os.

? Sartenes de acero inoxidable

Sart¨¦n Saut¨¦ de acero inoxidable (serie pr¨¦mium de BOJ)

Este tipo de sartenes est¨¢n inspiradas en el cl¨¢sico Saut¨¦ franc¨¦s. Pero, ?a qu¨¦ nos referimos? Es un estilo de sart¨¦n de paredes rectas y m¨¢s elevadas que un modelo convencional. Su acero inoxidable es de la m¨¢s alta calidad y no desprende restos de ning¨²n tipo durante el cocinado. Cocinar a la plancha, fre¨ªr, realizar caldos, estofados o arroces ser¨¢ m¨¢s sencillo y saludable. Para su conservaci¨®n es mejor limpiarlas a mano.

Disponible en tama?os de 24 y 28 cm de di¨¢metro.

Sart¨¦n de acero inoxidable Alchimy, De Buyer

La ventaja principal de este producto reside en su gran combinaci¨®n que emplea entre el acero inoxidable y su interior de aluminio, lo que convierte las cocciones de esta sart¨¦n en algo m¨¢s eficiente y sostenible. Su reparto homog¨¦neo del calor nos permitir¨¢ controlar la temperatura y tambi¨¦n podr¨¢s gratinar los ingredientes, incluso, en el horno. Su mango es elevado y mejorado, con remaches prensados para su hermetismo.

Disponible en cuatro tama?os: 20, 24, 28 y 32 cent¨ªmetros.

Sart¨¦n Castel Pro de acero inoxidable

Una de las cl¨¢sicas sartenes de acero inoxidable: por su garant¨ªa oficial (de por vida), su versatilidad (es apta en todo tipo de cocinas), y que carece de cualquier resto de tefl¨®n en su fabricaci¨®n. Consta de un acabado brillante exterior y un fondo termo difusor de cinco capas cuyo objetivo es distribuir de manera homog¨¦nea el calor a altas temperaturas. Una sart¨¦n con la que sellar carnes, cocinar al punto y lograr verduras crujientes.

Ahora, con un 10% de descuento. Disponible en tama?os de 20, 24 y 28 cent¨ªmetros.

Lote de dos sartenes de acero inoxidable Cristel

Para la fabricaci¨®n de este juego de sartenes, la marca francesa especialista en producir menaje de cocina de calidad ha utilizado un 86% de residuos reciclados. Estos dos productos, de 24 y 28 cent¨ªmetros, responden muy bien al calor, tanto de manera r¨¢pida como precisa. Y son aptas para cualquier, tambi¨¦n para su uso en el horno. Adem¨¢s, la promoci¨®n incluye un mango de color blanco que se puede retirar a nuestro antojo.

38% de descuento, ahorra 122,52 euros.

? Sartenes ecol¨®gicas de procedencia alemana

Sart¨¦n ecol¨®gica Woll Eco Lite

Este modelo de sart¨¦n est¨¢ pensada desde su concepto hasta su compra bajo premisas de sostenibilidad. Galardonada en los premios German Design Award Gold del a?o 2021, es ideal para emplearla en el d¨ªa a d¨ªa, resulta liviana y con ella cocinaremos m¨¢s saludable: har¨¢ falta menos aceites y grasas en nuestras recetas. Adem¨¢s, ahorraremos energ¨ªa calentarse muy r¨¢pido. Su embalaje se acompa?a de cart¨®n reciclado.

Ahora, con un 12% de descuento. Disponible en tama?os de 20, 24 y 28 cent¨ªmetros.

? Sartenes de hierro profesionales

Lote de tres sartenes de hierro mineral, De Buyer

Si est¨¢s buscando una sart¨¦n que aguante el paso del tiempo sin apenas cambios en su fabricaci¨®n ni en su rendimiento, un modelo como este de la firma francesa De Buyer es una gran alternativa. Apta tara todo tipo de cocinas, tiene garant¨ªa de por vida y se encuentra libre de PFOA y PTFE. Su antiadherente natural se ve mejorado por su recubrimiento de cera de abeja. Una sart¨¦n imprescindible para cocinar a fuego lento.

20% de descuento, ahorra 24,78 euros.

Sart¨¦n redonda de hierro fundido Lodge

Una sart¨¦n robusta, cuya manipulaci¨®n se puede hacer con productos met¨¢licos sin problema, ya que no da?aremos su superficie. Adem¨¢s, una de sus ventajas principales es su antiadherente natural, que mejora con el uso y, otra, que ya tiene aplicado un tratamiento precurado, por lo que solo necesitar¨¢s usar un poco de aceite para empezar a usarla.

Tambi¨¦n, dispone de garant¨ªa de dos a?os y su mango est¨¢ integrado en el propio cuerpo. A la venta en dos tama?os: de 20 y 26 cent¨ªmetros.

Sart¨¦n de hierro fundido con mango de madera, de Le Creuset

A la venta en color cereza o en tono volc¨¢nico, este modelo de sart¨¦n es apto para usarse en todos los fuegos, incluido la inducci¨®n. Emplea el mismo material con el que se fabrica las m¨ªticas Cocottes de la firma francesa. Muy f¨¢cil de mantener y limpiar, cuenta con garant¨ªa oficial y su tama?o es perfecto para la batalla diaria en la cocina: 24 cent¨ªmetros de di¨¢metro. El mango de madera le dota de una est¨¦tica tradicional.

35% de descuento, ahorra 62,65 euros.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 31 de mayo de 2023.

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