?C¨®mo cocinar con un L¨¦ku¨¦?

Si hay una idea m¨¢s o menos generalizada con respecto al uso del microondas es que, con toda su ubicuidad, apenas sirve para gran cosa m¨¢s all¨¢ de calentar o descongelar un alimento r¨¢pidamente. Hasta que, claro est¨¢, uno descubre los productos de L¨¦ku¨¦, cuyo maridaje con este peque?o electrodom¨¦stico est¨¢ popularizando la cocci¨®n al vapor de todo tipo de alimentos. Un tipo de cocina sencilla, saludable y r¨¢pida para que la falta de tiempo no sea nunca m¨¢s una excusa para no comer bien.

Ahora bien, ?qu¨¦ es lo que tienen los productos de L¨¦ku¨¦ para que gocen de tanta fama? Su producto estrella, el llamativo estuche de vapor de color rojo, est¨¢ fabricado con silicona platino, un material compuesto principalmente por silicio de alta calidad que resulta ideal para el contacto con los alimentos. En primer lugar, porque no desprende residuos ni altera el sabor de los alimentos; no contiene bisfenol A; evita la proliferaci¨®n de microorganismos y es resistente a los cambios dr¨¢sticos de temperatura (desde 60 bajo cero a 220 grados).

Por otro lado, la cocina al vapor nos permite recuperar t¨¦cnicas de cocci¨®n como el papillote. El t¨¦rmino, que viene del franc¨¦s y que significa ¡°en paquete¡±, se refiere a una forma de cocinar los alimentos en recipientes o envoltorios cerrados, gracias al calor del vapor que se forma en su interior. As¨ª, los productos de L¨¦ku¨¦ permiten preparar desde frutas y verduras a pescados, mariscos, pastas e incluso carnes de ave como el pollo. Adem¨¢s, al ser antiadherentes, se puede cocinar sin grasas a?adidas como el aceite o la mantequilla.

Ventajas de la cocina al vapor

Aunque este tipo de cocci¨®n tiene algunas limitaciones en lo que respecta a la textura (no se consigue, por ejemplo, una terminaci¨®n crujiente como la que se obtiene con la fritura y el horneado) o el tama?o (no se recomiendan los cortes gruesos de carne), sus ventajas son mucho m¨¢s numerosas, y es especialmente adecuada para aquellas personas que lleven una dieta de adelgazamiento o de control de peso. Adem¨¢s de los ya se?alados, te contamos algunos beneficios adicionales:

• Mayor conservaci¨®n de nutrientes. La cocina al vapor es uno de los m¨¦todos de cocci¨®n que mejor conserva los nutrientes de los alimentos, ya que no se sumergen en agua hirviendo, lo que reduce la p¨¦rdida de vitaminas y minerales.
• Sabor natural. El vapor preserva el sabor natural de los alimentos, ya que no se diluyen los sabores en agua ni se exponen a altas temperaturas que los puedan quemar o resecar.
• Textura conservada. Los alimentos cocidos al vapor tienden a mantener su textura y consistencia, lo que los hace especialmente adecuados para vegetales, pescados y mariscos.
• Versatilidad. Puedes cocinar una gran variedad de alimentos al vapor, desde vegetales y pescados hasta arroz y dumplings, utilizando una variedad de utensilios como cestas de bamb¨², vaporeras el¨¦ctricas o simplemente una olla con una rejilla.
• F¨¢cil limpieza. La cocci¨®n al vapor generalmente produce menos desorden en la cocina, ya que no hay sartenes o bandejas grasientas para limpiar.

Estuche de vapor de silicona, 650 ml.

Se trata del producto estrella de la marca, con el que podr¨¢s elaborar todos los platos al vapor que te puedas imaginar. Hecho con silicona platino y unas dimensiones de 24 x 12 x 5 cent¨ªmetros, este atractivo recipiente de color rojo es apto para cocinar desde verduras y hortalizas hasta pescados, mariscos o carnes de ave. Es la vaporera m¨¢s vendida de Amazon y acumula casi 12.000 valoraciones con una puntuaci¨®n media de 4,6 sobre 5. Viene acompa?ada de una bandeja para separar los jugos en la cocci¨®n, y es apto para el lavavajillas.

Estuche hondo de vapor XL, 1.000 ml.

Se trata de la versi¨®n grande de la popular vaporera de L¨¦ku¨¦. Presenta las mismas ventajas y, gracias a su gran tama?o, es ideal para sopas, guisos o piezas grandes que podr¨¢s cocinar de forma r¨¢pida y sencilla. Tiene una valoraci¨®n de 4,7 sobre 5 y es la opci¨®n recomendada por Amazon.

Recipiente para cocinar quinoa, arroz y cereales

Desarrollado en colaboraci¨®n con la Fundaci¨®n Alicia, este recipiente es ideal para cocinar alimentos como arroz, quinoa o cereales sin que sea necesario hervir agua previamente. Permite cocinar hasta cuatro raciones en solo 12 minutos y cuenta con un atractivo dise?o que permite servirlo directamente en la mesa. Adem¨¢s, ahora lo puedes encontrar con un 34 % de descuento, as¨ª que ?no te lo pienses!

Recetas para chuparse los dedos

Lo dijimos antes, y lo repetimos: la cocina al vapor no tiene por qu¨¦ ser ni ins¨ªpida ni sosa. Una breve b¨²squeda por internet te deparar¨¢ una amplia gama de posibilidades para cocinar alimentos tan dispares como verduras, pescados, mariscos, arroces, pastas e incluso reposter¨ªa. Pero es que, adem¨¢s, L¨¦ku¨¦ te ofrece tambi¨¦n moldes y otros productos de silicona para que puedas sacarle mucho m¨¢s partido al microondas del que jam¨¢s te imaginaste.

Sin ir m¨¢s lejos, en la misma p¨¢gina de L¨¦ku¨¦ encontramos un extenso recetario en el que podemos encontrar preparaciones como salm¨®n con verduras y salsa de yogur, rape con patatas al mortero, hummus de boniato, muslitos de pollo o crema de manzana asada. La imaginaci¨®n es tu l¨ªmite, as¨ª que ?no te cortes y experimenta!

Cocedor de huevos L¨¦ku¨¦

Este recipiente permite realizar todo tipo de preparaciones, desde huevos cocidos a huevos poch¨¦, pasados por agua e incluso tortillas. Como el huevo se cuece sin c¨¢scara, te evitar¨¢s tener que pelar el huevo una vez cocido, y adem¨¢s permite incorporar condimentos y otros ingredientes. Se puede usar en el microondas o al ba?o mar¨ªa.

Recipiente para cocinar palomitas

Fabricado con silicona platino, esta creaci¨®n de L¨¦ku¨¦ y la Fundaci¨®n Alicia permiten disfrutar del placer de unas buenas palomitas de forma saludable. Tan solo es necesario a?adir los granos de ma¨ªz y cualquier condimento que queramos a?adir antes de prepararlas en el microondas. Casi 12.000 valoraciones en Amazon y, como sus productos hermanos, una valoraci¨®n muy positiva (4,6 sobre 5). Es apto para el lavavajillas.

Kit de pasteler¨ªa tradicional

Gracias a este kit de L¨¦ku¨¦, podr¨¢s preparar una gran variedad de postres como bizcochos, magdalenas o muffins de una manera tradicional y completamente profesional. Incluye una pr¨¢ctica esp¨¢tula de silicona y est¨¢ fabricado con silicona platino de alta calidad. Sus propiedades antiadherentes, adem¨¢s, facilitan el desmoldado y limpieza de los moldes. Aprov¨¦chate ahora de un descuento del 19 % en Amazon.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 17 de octubre de 2023.

[Recuerda que si eres usuario de Amazon Prime, todas las compras tienen gastos de env¨ªo gratuitos. Amazon ofrece un per¨ªodo de prueba gratuito y sin compromiso durante 30 d¨ªas.]

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