?Qu¨¦ tuppers conservan mejor la comida?

A diferencia de lo que muchas personas puedan pensar, escoger un buen recipiente donde llevar los alimentos es fundamental para no correr ning¨²n riesgo en nuestra salud. Por esa raz¨®n hoy queremos contarte qu¨¦ tuppers conservan mejor la comida, cu¨¢les materiales deber¨ªas de evitar y te dejaremos algunas propuestas de envases que podr¨¢s comprar f¨¢cilmente.

El tupper, conocido tambi¨¦n como t¨¢per, tupperware, tarrina entre otros nombres, es ese compa?ero fiel que no nos desampara cuando tenemos que comer fuera de casa. En la actualidad se pueden encontrar en infinidad de materiales; siendo el vidrio y el pl¨¢stico las opciones m¨¢s populares y que con mayor frecuencia se pueden encontrar en tiendas, pero¡­ ?Cu¨¢l es la opci¨®n ideal para conservar mejor la comida?

Vidrio o pl¨¢stico, ?cu¨¢l escoger?

Aunque la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n (Aesan) no hace distinci¨®n entre estos dos materiales y considera ambos aptos para la conservaci¨®n de alimentos -informaci¨®n que hicieron p¨²blica en un v¨ªdeo de YouTube en el a?o 2021- lo cierto es que los expertos recomiendan una de estas dos opciones con respecto a la otra.

El vidrio no tiene rival en la conservaci¨®n de alimentos

El vidrio gana la batalla en esta contienda por esclarecer qu¨¦ tuppers conservan mejor la comida, gracias a que es un material qu¨ªmicamente inerte y as¨¦ptico. Es decir: que no afecta ni compromete el olor o sabor de los alimentos.

Javier Aranceta, presidente del Comit¨¦ Cient¨ªfico de la Sociedad Espa?ola de Nutrici¨®n Comunitaria (SENC) recomienda la utilizaci¨®n de recipientes de cristal, haciendo hincapi¨¦ en que es posible mantener una alimentaci¨®n saludable fuera de casa si se establece una buena organizaci¨®n.

Dos opciones de tuppers de vidrio para llevar la comida al trabajo

Como comentamos, gracias a su composici¨®n, los tuppers fabricados en vidrio son la mejor opci¨®n para conservar la comida, as¨ª que si no tienes uno o est¨¢s pensando en cambiar los que tienes, aqu¨ª te dejamos dos buenas alternativas que hemos encontrado en Amazon a precios competitivos:

Pack de 9 recipientes de vidrio

Aqu¨ª una de las mejores opciones de tuppers que podr¨¢s encontrar. Actualmente estos recipientes de vidrio cuentan con m¨¢s de 16.000 valoraciones y una puntuaci¨®n media de 4,6 estrellas sobre 5.

Este pack incluye nueve recipientes de diferentes tama?os, perfectos para poder guardar todo tipo de alimentos y, lo m¨¢s importante: son recipientes aptos para el microondas y para la nevera. Podr¨¢s conservar, calentar, congelar y, si no quieres ensuciar m¨¢s platos, sin correr ning¨²n riesgo podr¨¢s comer directamente en ellos.

Tuppers de vidrio de Amazon Basics

Con m¨¢s de 35.000 rese?as en Amazon, estos recipientes de vidrio son uno de los mejor valorados de la plataforma, con una puntuaci¨®n de 4,6 sobre 5 estrellas. Vienen en total siete unidades de diferentes tama?os: dos rectangulares de 829 ml, dos rectangulares de 345 ml, uno redondo de 796 ml, y dos redondos m¨¢s de 332 ml.

Con su base de cristal, estos tuppers se pueden usar sin ning¨²n tipo de problemas en el microondas, congelador, adem¨¢s de ser aptos para el lavavajillas. Son los ideales para llevar la comida al trabajo o de p¨ªcnic.

Propiedades del vidrio que lo hacen la mejor opci¨®n:

• Naturaleza inorg¨¢nica: es totalmente as¨¦ptico, esto permite que los alimentos que se encuentren dentro no cambien su olor o sabor.
• Un material inerte: un gran punto a favor, ya que no existe ning¨²n tipo de reacci¨®n qu¨ªmica entre los recipientes y los alimentos.
• Resistente al calor y al fr¨ªo: los envases de uso alimentario son altamente resistentes a las altas y bajas temperaturas. Es decir que podr¨¢s meter estos tuppers sin ning¨²n problema en el microondas o congelador.
• Apto para el lavavajillas: gracias a su alta resistencia al calor, podr¨¢s meter contenedores de este tipo en el lavavajillas.
• El material m¨¢s amigable con el medio ambiente: el vidrio se puede reciclar en un 100% y lo mejor es que una vez reciclado mantiene todas sus propiedades.

No cometas este error:

Ten mucho cuidado, porque la mayor¨ªa de los tuppers se componen de dos piezas; el recipiente en s¨ª y su tapa. A la hora de calentar los alimentos en un recipiente de vidrio, recuerda siempre retirar la tapa, as¨ª evitar¨¢s la posible contaminaci¨®n de dicho pl¨¢stico en tu comida.

Otros materiales que tambi¨¦n son saludables:

Antes de continuar, queremos decir que no hay otro material que sea tan recomendado como el vidrio por los expertos para conservar los alimentos. Aun as¨ª, existen otras opciones mejores que el pl¨¢stico habitual de las que te hablamos a continuaci¨®n.

Tuppers de acero inoxidable

Javier Aranceta, presidente del Comit¨¦ Cient¨ªfico de la Sociedad Espa?ola de Nutrici¨®n Comunitaria (SENC) adem¨¢s de los recipientes de cristal, tambi¨¦n recomienda los de acero inoxidable.

En este caso es un material no t¨®xico, f¨¢cil de limpiar y que, a diferencia de los tuppers de vidrio, es menos pesado. ?El problema? No se deben meter en el microondas. Lo que s¨ª puedes es conservar alimentos a temperatura ambiente por un tiempo o meterlos a la nevera o congelador.

Por ¨²ltimo, otra gran ventaja es que no afectan ni al color ni al sabor de la comida, adem¨¢s de poder meterse en el lavavajillas sin ning¨²n problema.

Juego de tres recipientes herm¨¦ticos

Se trata de un pack de contenedores fabricados en acero inoxidable de alta calidad que incluye tres en diferentes tama?os (600 ml, 1500 ml y 2900 ml). Cuenta con una tapa herm¨¦tica que ayuda a mantener los alimentos frescos durante m¨¢s tiempo.

Podr¨¢s meterlos en la nevera y limpiarlos en el lavavajillas, son una gran alternativa para guardar restos de comida, frutos secos, o llevar alimentos fuera de casa, siempre y cuando los calientes fuera de los recipientes.

Fiambrera de acero inoxidable

Una fiambrera que te salvar¨¢ de apuros cuando tengas que llevar la comida fuera, especialmente para preparaciones como sopas o ensaladas. Cuenta con un cierre herm¨¦tico que evita cualquier fuga de comida y es muy pr¨¢ctica por sus dos compartimentos en los que separar alimentos.

Tiene una capacidad de 1.100 ml, uno de sus compartimentos es extra¨ªble y se puede meter sin problemas al lavavajillas. Adem¨¢s, para los m¨¢s exigentes, es una fiambrera elegante, que destaca por sus acabados.

La silicona tambi¨¦n puede ser una opci¨®n saludable

Los tuppers de silicona se suman a este listado: este material ofrece una gran cantidad de ventajas. Adem¨¢s de ser extra¨ªdo de componentes naturales, la silicona es flexible y altamente resistente a las bajas y altas temperaturas. Podr¨¢s meter este tipo de recipientes al microondas para calentar la comida, o al congelador, para conservarla por m¨¢s d¨ªas.

La silicona puede adoptar varias formas, colores y, lo mejor, es que no se desgasta con el tiempo ni contamina. Podr¨¢s meter recipientes fabricados en este material en el lavavajillas sin problemas y se convierten en una excelente opci¨®n para los ni?os, ya que a diferencia de los tuppers de cristal, no tienen el riesgo de romperse ni causar cortes.

Juego de cuatro tuppers de silicona

Si quieres probar este tipo de recipientes, te recomendamos esta alternativa que podr¨¢s encontrar en Amazon. Es un juego de tuppers que incluye cuatro recipientes de silicona de diferentes tama?os y colores. Estas son las dimensiones y capacidades de cada recipiente: 12,5 ¡Á 9,5 ¡Á 6,5 cm (350 ml), 16 ¡Á 10 ¡Á 6,5 cm (500 ml), 18 ¡Á 12 ¡Á7 cm (800 ml), 21 ¡Á 13,5 ¡Á 7,5 cm (1200 ml).

Los tuppers traen un sistema de doble sellado con el que evitan cualquier tipo de fuga y, adem¨¢s, son plegables, lo que te ayudar¨¢ a ahorrar mucho espacio a la hora de guardarlos en la cocina.

Recipientes plegables de silicona

Esta es otra opci¨®n de tuppers que ayudan a conservar bien la comida, se trata de cuatro recipientes que son de silicona y que tienen una tapa que se cierra mediante varios clips. Por supuesto, est¨¢n hechos con silicona de uso alimentario, libre de t¨®xicos y flexible.

Estos recipientes son aptos para usar en el microondas, nevera y lavavajillas, vienen cuatro unidades y te ayudar¨¢n en el d¨ªa a d¨ªa para guardar l¨ªquidos, frutas, verduras, entre otros alimentos. Son resistentes a las temperaturas extremas y, al ser plegables, ahorran espacio en su almacenaje.

Otras recomendaciones a la hora de escoger el mejor tupper

La Escuela Madrile?a de Salud y la Direcci¨®n General de Salud P¨²blica de la Consejer¨ªa de Sanidad de la Comunidad de Madrid, mediante un video en el que habla Raquel Dom¨¦nech, T¨¦cnico Superior de Salud P¨²blica, da algunos consejos para un uso seguro de este tipo de recipientes. A continuaci¨®n te resumimos los principales puntos a tener en cuenta:

• En el v¨ªdeo se recuerda que es m¨¢s frecuente que los tuppers de pl¨¢stico puedan alterar el sabor y olor de los alimentos.
• Es muy importante siempre seguir las instrucciones de uso de los tuppers, todos estos recipientes deben tener un etiquetado en el que se explique, por ejemplo, si son aptos para utilizar en el microondas.
• Se deben reconocer las etiquetas que aseguren que los envases son no t¨®xicos y aptos para la conservaci¨®n de los alimentos.
• Comprobar que en las instrucciones de uso se indique que el material del que est¨¢ hecho el tupper no se va a deteriorar con su uso constante.
• Se hace hincapi¨¦ en que no todos los recipientes o envases son aptos para la conservaci¨®n de alimentos, as¨ª que es importante utilizar tuppers adecuados para evitar cualquier riesgo en nuestra salud.

Alimentos que no debes conservar en un tupper

Ten en cuenta, estos son algunos de los alimentos que se recomienda no llevar en un tupper de pl¨¢stico, si utilizas un tupper de cristal como los que te sugerimos arriba, podr¨¢s conservarlos sin problemas.

• Frutas y verduras
• Sopas
• Leche y derivados
• Carnes procesadas y huevos
• Salsas

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 14 de febrero de 2024.

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