Mercado a domicilio en tiempos de coronavirus

Los 38 mercados alimentarios de Barcelona permanecen abiertos durante el estado de alarma. Si los primeros d¨ªas ¡ªal igual que los supermercados¡ª los clientes acud¨ªan en masa a sus puestos, ahora la compra no es tan habitual. Algunos, como la Boqueria, en seg¨²n qu¨¦ horarios permanecen desiertos. El Instituto Municipal de Mercados asegura que los barceloneses siguen yendo a los mercados de barrio pero que han cambiado la manera de adquirir alimentos y ahora no necesitan ver para comprar y conf¨ªan en el servicio a domicilio.

M¨¤xim L¨®pez es el gerente del Instituto Municipal de Mercados de Barcelona y conoce a la perfecci¨®n qu¨¦ afluencia de clientes ha habido durante estos d¨ªas tan at¨ªpicos: ¡°Cuando todav¨ªa no se hab¨ªa decretado el estado de alarma, pero la gente comenzaba a estar preocupada, los mercados funcionaron como nunca. Parec¨ªa Navidad", cuenta L¨®pez. "Tras la obligaci¨®n de confinamiento baj¨® la afluencia de personas. Ha habido algunos d¨ªas flojos y el fin de semana fue m¨¢s bajo que un fin de semana normal¡±. El instituto ha extremado las medidas de accesibilidad y controla los accesos de los 38 mercados. ¡°Lo que ha aumentado much¨ªsimo es el servicio a domicilio. Hay algunos mercados que utilizan la aplicaci¨®n Manzaning para hacer la compra con entrega a domicilio. Esta app ha multiplicado por tres el n¨²mero de pedidos. Esta semana ha habido m¨¢s de 300 compras a domicilio¡±, advierte el gerente. El 90% de los puestos permanecen abiertos pero los bares de los mercados se han visto obligados a cerrar.

Hay un mercado que ha cambiado su imagen con el confinamiento: la Boqueria. Est¨¢ totalmente desconocido. ¡°El problema es que la Boqueria muchas veces robaba clientes a otros barrios y aqu¨ª no tenemos barrio. La gente est¨¢ confinada y este mercado vive mucho de los turistas¡±, asegura una tendera que prefiere el anonimato. La responsable de Peixos Ripoll mantiene que ahora, despu¨¦s de siete a?os, es cuando est¨¢ sacando m¨¢s partido a su p¨¢gina web Peix.cat, desde donde compran clientes que no se acercan en estos momentos al mercado.

La venta de pescado est¨¢ siendo un verdadero problema no solo para vendedores, sino tambi¨¦n para pescadores. La Platjeta.net es un proyecto nacido de las generaciones m¨¢s j¨®venes de pescadores de la Barceloneta, que venden pescado fresco de proximidad directamente al consumidor. ¡°Nos han aumentado mucho las peticiones de pescado fresco de particulares a la vez que ha ca¨ªdo la de los restaurantes. Mientras se siga saliendo a pescar, podremos seguir vendiendo¡±, asegura Cristina Caparr¨®s, la responsable del proyecto.

El director general de Mercabarna, Josep Tejedo, asegura que los consumidores, despu¨¦s de acaparar en exceso antes de decretarse el estado de alarma, est¨¢n comprando ¡°muy justo¡±. Eso, unido al cierre de toda actividad hotelera o de restauraci¨®n, ha hecho que ¡°la venta de pescado se reduzca entre un 30% y un 40% y la de fruta entre un 8% y un 10%¡±.

En el mercado de Lesseps la crisis del coronavirus ha provocado que los vendedores ¡°se pongan las pilas¡± y comiencen a hacer repartos a domicilio. Silvia Manzano, de Charcuter¨ªa Silvia, defiende su mercado: ¡°Estamos vendiendo mucha carne. La gente est¨¢ cocinando m¨¢s en casa porque no hay colegios ni restaurantes y nosotros ahora se lo llevaremos para que todo el mundo pueda seguir confinado¡±.