La churrer¨ªa de Barcelona que se expande por Se¨²l gracias al K-Pop
Los churros de San Rom¨¢n podr¨¢n probarse en tres locales de la capital surcoreana tras popularizarse a trav¨¦s de un video de la cantante de BlackPink
Cada cinco minutos aparece un grupo de asi¨¢ticos delante de la churrer¨ªa Manuel San Rom¨¢n, en Ciutat Vella (Barcelona). Unos entran a la churrer¨ªa y piden el pack de seis churros con chocolate. Otros, directamente se quedan en la puerta observando y haciendo fotos y v¨ªdeos. La churrer¨ªa sigue triunfando entre los surcoreanos. En tres meses, aproximadamente, tiene previsto abrir tres locales en Se¨²l. Adem¨¢s, habr¨¢ otros dos en Corea del Sur, aunque todav¨ªa no pueden desvelar su localizaci¨®n. Todos los locales se inaugurar¨¢n bajo el mismo nombre para seguir la esencia de la churrer¨ªa catalana.
La churrer¨ªa, en la calle Banys Nous, lleva abierta desde 1968. El negocio internacional surge del ¨¦xito en redes sociales gracias a la cantante del grupo surcoreano de K-Pop, Jisso. El pasado diciembre de 2022, la cantante viaj¨® a Barcelona y public¨® a trav¨¦s de su cuenta de TikTok un v¨ªdeo probando los churros de San Rom¨¢n. ¡°A ra¨ªz del v¨ªdeo de la cantante, llam¨® la atenci¨®n a una persona de Corea del Sur que se dedica a este tipo de negocios. Ten¨ªan la idea de abrir una churrer¨ªa en su pa¨ªs. Quer¨ªan aprender a hacer churros y les ense?amos todo lo que deb¨ªan saber¡±, confiesa Francisco Almandros, socio de la churrer¨ªa.
Despu¨¦s de muchas negociaciones con los inversores surcoreanos van a poder llegar al mercado asi¨¢tico con la seguridad que seguir¨¢n teniendo el sabor tradicional y la calidad para que sea un ¨¦xito mundial, asegura Almandros. El propietario conf¨ªa en que ¡°siempre est¨¢n abiertos a seguir colaborando¡±, por lo que no descartan la posibilidad de expandir el negocio de manera internacional.
Adem¨¢s de Jisso, ya son muchos los influencers que se han sumado a la tendencia de hacer v¨ªdeos de TikTok de la churrer¨ªa. Entre los surcoreanos tambi¨¦n aparecen videoblogs en los que prueban la pop-up que abrieron en Se¨²l para dar a conocer sus churros. Francisco Almandros y su socio, Xavier Catal¨¤, aseguran que no tienen la necesidad de hacer videos propios para sus redes sociales porque la misma gente que los hace, ya les da publicidad.
Los trabajadores ven cada d¨ªa a decenas de turistas, pero sobre todo asi¨¢ticos, que ¡°se paran a preguntar, a observar o a degustar los churros¡±. ¡°Hay personas que cuando piden sus churros quieren tomarse fotos con nosotros y grabar como se hacen los churros¡±, confiesan. La mayor¨ªa se decanta por los churros m¨¢s tradicionales, con az¨²car y con chocolate. ¡°Lo que no suelen pedir son los rellenos de Nutella o los m¨¢s elaborados. Lo m¨¢s curioso es que, alguno que otro, ha pedido los churros con sal¡±.
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