La log¨ªstica como gran oportunidad para Ja¨¦n

A la Campi?a Norte de Ja¨¦n, conformada por las comarcas de Sierra Morena y La Campi?a, se le conoce popularmente como la puerta de Andaluc¨ªa. Desde hace m¨¢s de 1.000 a?os es uno de los pocos pasos que conectan la meseta sur con el valle del Guadalquivir. Un territorio f¨¦rtil en conexiones donde hoy confluyen la E-5/A-4, la A-32, A-44 y la N-323 y por donde circulan constantemente mercanc¨ªas y personas. Un nudo log¨ªstico de primer nivel con mucho jugo a¨²n por exprimir: hay terrenos en los que construir y el precio es m¨¢s barato que en otras zonas.

Por ello, y llamadas por la fuerza de un sector tan din¨¢mico como el log¨ªstico, grandes empresas (nacionales e internacionales) ya han construido naves y centros de almacenaje y gesti¨®n de env¨ªos en algunos de los 26 pueblos de la zona. Una revoluci¨®n que est¨¢ impulsando, a su vez, el crecimiento de otros sectores de la econom¨ªa local ¨Ccomo la artesan¨ªa y la actividad agroalimentaria¨C que podr¨ªa ser un espaldarazo a la lucha m¨¢s dif¨ªcil a la que se enfrenta la provincia jienense: la despoblaci¨®n y el desempleo. ¡°Los ayuntamientos est¨¢n convirtiendo todos los terrenos cercanos a la autov¨ªa en pol¨ªgonos industriales. Es una demanda [de las empresas]. No es que lo crea, es que s¨¦ que esta zona se va desarrollar [en los pr¨®ximos a?os]¡±, afirma Isabel Uceda, alcaldesa de Lopera y presidenta del Grupo de Desarrollo Rural de la Campi?a Norte (Prodecan), una asociaci¨®n sin ¨¢nimo de lucro que gestiona los fondos europeos LEADER, ayudas enfocadas a fomentar la creaci¨®n de empresas en el medio rural para dar respuesta al abandono de ciertas zonas agr¨ªcolas de la Uni¨®n Europea. Para Uceda, el desarrollo de esta vertebraci¨®n es el combustible necesario para sacar rendimiento al potencial econ¨®mico de la zona, tanto por la calidad de sus recursos (el aceite de oliva es un ejemplo) como por la determinaci¨®n de sus emprendedores y municipios para reinventarse.

Un ejemplo de la transformaci¨®n log¨ªstica que se vive en la Campi?a Norte es Guarrom¨¢n, un pueblo de no m¨¢s de 2.000 habitantes donde, en los ¨²ltimos a?os, m¨¢s de una docena de empresas como Correos o Ikea han fijado una sede, en ocasiones, decisiva para su estrategia comercial. El Centro de Transporte y Log¨ªstica del municipio, de unas 100 hect¨¢reas y que sigue creciendo, es un punto geogr¨¢fico estrat¨¦gico para la recepci¨®n, clasificaci¨®n y distribuci¨®n de mercanc¨ªas entre el centro y el sur de Espa?a. Por ¨¦l, pasaron el a?o pasado 6.000 camiones, seg¨²n estimaciones del alcalde de Guarrom¨¢n, Alberto Rubio. Cualidades que llevaron a este centro a ser admitido como nuevo miembro de la Asociaci¨®n de Centros de Transporte y Log¨ªstica de Espa?a (ACTE) en 2020. El hecho refleja la importancia que est¨¢ adquiriendo la zona para la log¨ªstica: ¡°En la Campi?a Norte hay un eje muy potente que est¨¢ formado por Bail¨¦n, Guarrom¨¢n, La Carolina y Santa Elena. Estamos cerca de la A- 4 y eso es una oportunidad que muchas [empresas] est¨¢n aprovechando¡±, subraya Uceda.

De la gran a la peque?a log¨ªstica

Correos Express, la filial de paqueter¨ªa urgente del Grupo Correos, es una de las empresas log¨ªsticas m¨¢s importantes que se han instalado en Guarrom¨¢n que ya ha comprobado el rendimiento que se le puede sacar a esta zona. Adem¨¢s de esta log¨ªstica en may¨²sculas, la empresa ha comenzado un proyecto piloto destinado a promover el desarrollo rural en toda la provincia de Ja¨¦n con el que intentar paliar la falta de ciertas infraestructuras de las que adolece. Con ¨¦l, 98 carteros acercan los servicios de las oficinas postales hasta los domicilios de sus clientes: pago de recibos de la luz, venta de sellos, embalajes para paquetes, entrega del distintivo de la DGT e incluso la posibilidad de ingresar o retirar dinero de una cuenta bancaria. Una vez concluida este piloto, la empresa evaluar¨¢ su desarrollo, los puntos de mejora, estudiar¨¢ la incorporaci¨®n de m¨¢s prestaciones y su extensi¨®n a otras provincias de Espa?a.

El plan, adem¨¢s de ayudar en la log¨ªstica diaria a las peque?as empresas evitando desplazamientos a localidades mayores, tambi¨¦n es una forma de mejorar el d¨ªa a d¨ªa de las personas mayores de los pueblos. As¨ª lo piensa Charo Bejarano, cartera rural en And¨²jar. ¡°La gente mayor no siempre dispone de autobuses y depende de que alguien la pueda llevar a la ciudad para hacer algunos tr¨¢mites¡±, explica Bejarano. Es cartera en la comarca desde hace 15 a?os y afirma que no piensa dejarlo. ¡°Llegas mucho a la gente. Eres su cartero, pero tambi¨¦n su amiga y su confidente. Tienen confianza en ti. Por eso cuando necesitan un servicio, como un certificado, me preguntan antes¡±.

La digitalizaci¨®n como arma para reinventarse

La disponibilidad de los servicios que ofrecen empresas como Correos, el auge del comercio electr¨®nico y las posibilidades de vertebraci¨®n de la Campi?a Norte pueden ayudar a que los peque?os negocios de la zona, azotados tambi¨¦n por la falta de infraestructuras, crezcan. Lo sabe Nazaret Moris, cuarta generaci¨®n de pasteleros en Linares. Su bisabuelo era maestro del merengue en Espa?a, sus abuelos, del chocolate y sus padres abrieron hace 20 a?os Excelsior, una pasteler¨ªa donde todos los productos son 100% artesanos. Ella, que intercala el trabajo entre su ciudad natal y Madrid, ha tomado el testigo y ha llevado los pasteles de su familia a internet. ¡°Mi novio es inform¨¢tico y creamos una tienda web donde puedes comprar desde cualquier parte del mundo. Hacemos env¨ªos diarios¡±, relata Moris. Junto a su web, Excelsior tambi¨¦n vende sus productos a trav¨¦s de Correos Market, la plataforma online donde productores locales venden a Espa?a y Portugal. El servicio de Correos permite, adem¨¢s, la recogida de la mercanc¨ªa en el propio negocio para despu¨¦s enviarla.

Excelsior se ha dado a conocer en los ¨²ltimos a?os por el chachep¨®, un dulce t¨ªpico de Linares que, tras estar en el olvido, volvieron a producir y vender con un empaquetado especial. Estos peque?os bizcochos con licor no solo se degustan en Espa?a, sino que tambi¨¦n han llegado a Alemania, Reino Unido, EE UU, B¨¦lgica, Singapur o Ghana gracias a su e-commerce.

El comercio electr¨®nico tambi¨¦n est¨¢ siendo una salida para Juan N¨²?ez y sus hijos Adri¨¢n y Juanma, una familia de alfareros de Bail¨¦n. En las ¨²ltimas semanas no han tenido ni un respiro. ¡°En estas fechas estamos desbordados de trabajo como nunca porque la gente, que pasa m¨¢s tiempo en casa, est¨¢ adornando ya sus jardines¡±, explica N¨²?ez. A sus clientes habituales, algunos ya lo eran de su abuelo, se le suman varios del extranjero, que demandan cer¨¢micas hechas a mano: alemanes, franceses y belgas. Pero ser alfarero, matiza, es duro. ¡°La alfarer¨ªa no es dar a un bot¨®n de una m¨¢quina para que salga la pieza. Es un oficio muy sacrificado que requiere muchas horas de aprendizaje. Por eso la gente joven ha tirado por otros oficios¡±, se lamenta. Aunque la cer¨¢mica est¨¢ teniendo un nuevo renacer en la comarca, de las 80 alfarer¨ªas que N¨²?ez recuerda que hab¨ªa hace unas d¨¦cadas en Bail¨¦n, solo queda una decena. Sus hijos, la quinta generaci¨®n de alfareros en la familia, son la esperanza de que la tradici¨®n local siga viva. En el ¨²ltimo a?o sus ventas por internet han crecido de tal manera que ya son cinco trabajadores, con una producci¨®n diaria de un centenar de piezas.

La resurrecci¨®n del vino de Sierra Morena

El vino tambi¨¦n busca recuperar su sitio como producto con identidad y futuro en la Campi?a Norte. La pareja formada por Araceli S¨¢nchez y Jos¨¦ Luis Navarro lo ten¨ªan claro y, tras llegarles por herencia una bodega centenaria, se lanzaron a crear el ¨²nico vino de la Sierra de And¨²jar. ¡°Jos¨¦ Luis y yo compartimos vida y pasi¨®n por la cultura del vino. No pod¨ªamos permitir que desapareciera el vi?edo familiar¡±, comenta S¨¢nchez. Su vino Vitaca (acr¨®nimo del nombre de su bodega: Vi?edos y Bodega Vi?as Tintas Capellan¨ªas) procede del ¨²ltimo vi?edo activo en la Sierra Morena andujare?a. La cultura vit¨ªcola en su comarca, cuentan, se perdi¨® en el siglo XIX con la plaga de la filoxera y, por otro lado, con la imposici¨®n del cultivo del olivo. ¡°Es curioso que muy poca poblaci¨®n conozca el pasado de la producci¨®n local vin¨ªcola. En el siglo XVII toda esa zona estaba llena de vi?edos. Esta recuperaci¨®n es fundamental para mantener la tradici¨®n¡±, relata Navarro. Desde que fabrican vino, sienten que sus vecinos vuelven a abrazar los caldos locales. Aunque muy enfocados en la venta local, las online no ha dejado de crecer. El a?o pasado etiquetaron unas 4.000 botellas y est¨¢n trabajando en nuevas variedades de uva que se adapten al terreno para aumentar su producci¨®n dentro de unos a?os.

Vitaca es un ejemplo de la resurrecci¨®n de un producto local olvidado en Ja¨¦n. A estos vinos de And¨²jar se le han sumado en los ¨²ltimos a?os otras siete vi?as, seg¨²n cuenta David Hern¨¢ndez, director de Ja¨¦n de Vinos, un proyecto sin ¨¢nimo de lucro que fomenta el enoturismo en la provincia y conectar a los viticultores jienenses entre ellos. ¡°Se est¨¢ generando un crecimiento local y poco a poco la poblaci¨®n empieza a creer que nuestros vinos son buenos¡±, explica Hern¨¢ndez. Este a?o, y ante el potencial de este nuevo sector, la Consejer¨ªa de Agricultura de Andaluc¨ªa destinar¨¢ 5,9 millones de euros en ayudas para los vi?edos, que tambi¨¦n han sufrido el golpe de la covid-19.

El oro l¨ªquido mejor ubicado en el mapa

Hablar de la Campi?a Norte es hablar de aceite de oliva virgen extra, uno de los mejores del mundo. Los datos econ¨®micos que giran en torno a este producto en toda la provincia jienense son destacables: una producci¨®n anual de unos 663.000 toneladas de aceite de oliva, m¨¢s del 37% de la producci¨®n espa?ola, seg¨²n datos de la Agencia de Informaci¨®n y Control de Alimentos. Es decir, y seg¨²n estimaciones de la Comisi¨®n Europea, las 325 almazaras de Ja¨¦n extraen m¨¢s aceite que Marruecos, Italia, Portugal e Italia juntos. Un sector que representa m¨¢s de la mitad del empleo total en la Campi?a Norte y el 71% del eventual. Entre los trujales (molinos de aceites) de esta zona est¨¢n los de Aceites Baecula, una peque?a empresa en Bail¨¦n fundada en 1929 por la familia Sanz. Al pie del ca?¨®n sigue Jos¨¦ Francisco, de 49 a?os, que rememora la evoluci¨®n del negocio desde que su bisabuelo comercializase su primera cosecha: desde el molino de piedra hasta los env¨ªos de pedidos por comercio electr¨®nico. Para este a?o, estiman que moler¨¢n en torno a siete millones de kilos de aceituna (1,2 millones de litros de aceite), un 16% m¨¢s que hace un a?o.

Junto a la calidad de su aceite y el boca a boca de sus clientes, Sanz recuerda que la ubicaci¨®n de su almazara ¡°en la entrada de Andaluc¨ªa¡± fue una clave para dar salida a su producto por toda Espa?a. ¡°Era una zona de paso, y mucha gente que veraneaba por aqu¨ª se llevaba los coches cargados con el aceite para todo el a?o. Los hijos de esas mismas personas empezaron a encargarlo por tel¨¦fono y ahora sus nietos nos lo piden por internet¡±, relata.