Nuevas estrellas de la Gu¨ªa Michelin 2024: d¨®nde y cu¨¢ndo ver la gala en directo

Gala de la Gu¨ªa Michelin 2024, en directo

Este martes 28 de noviembre a las 18.30 (hora local) se celebra en el Auditori F¨°rum del Centro Internacional de Convenciones de Barcelona la gala de la Gu¨ªa Michelin, una cita que presentar¨¢ Andreu Buenafuente, en la que se repartir¨¢n las nuevas estrellas Michelin. Una vez finalice la entrega de los premios, varios cocineros de renombre de la ciudad condal servir¨¢n un coctel para los invitados. La gala se podr¨¢ seguir en directo a trav¨¦s de EL PA?S y en el canal de YouTube de Michelin.

Los responsables de la gu¨ªa roja han blindado el veredicto final de los inspectores, que durante un a?o han estado rastreando y evaluando a los posibles candidatos a obtener la citada distinci¨®n. Estos reciben una invitaci¨®n, y en otros se especifica que el pase es para dos personas. Ah¨ª es donde comienzan las especulaciones.

Esta ser¨¢ la primera vez que se presente la selecci¨®n de restaurantes espa?oles sin Portugal, que celebrar¨¢ su propio evento el pr¨®ximo 27 de febrero. En esta edici¨®n, una vez m¨¢s, se pondr¨¢ un acento especial en la sostenibilidad a trav¨¦s de la Estrella Verde Michelin, una distinci¨®n que reconoce a los establecimientos comprometidos con la gastronom¨ªa sostenible, la naturaleza y el futuro del planeta.

El martes se sabr¨¢ quienes son las incorporaciones que pasar¨¢n a formar parte del olimpo gastron¨®mico de Michelin, al que ya pertenecen 13 triestrellados: Arzak (San Sebasti¨¢n, Gipuzkoa); Lasarte (Barcelona); Mart¨ªn Berasategui (Lasarte-Oria, Gipuzkoa); El Celler de Can Roca (Girona); ABaC (Barcelona); Cenador de Am¨®s (Villaverde de Pontones, Cantabria); Akelarre (San Sebasti¨¢n, Gipuzkoa); Aponiente (El Puerto de Santa Mar¨ªa, C¨¢diz); Quique Dacosta (D¨¦nia, Alicante); DiverXO (Madrid), Azurmendi (Larrabetzu, Bizkaia), Atrio (C¨¢ceres), y Cocina Hermanos Torres (Barcelona).

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