Seis buenos vinos rosados con personalidad

El mundo del rosado espa?ol, con la oportuna influencia francesa y la decidida apuesta por la calidad frente a la p¨¦sima imagen del rosadito de toda la vida, ha experimento un cambio extraordinario con niveles de calidad impensables hace a?os. Bodegas como Murrieta, Muga, Ant¨ªdoto, Chivite, Jean Le¨®n, Izadi, Sara & Ren¨¦ Viticultors, Juv¨¦ & Camps, o Avelino Vegas, por citar solo algunos, han creado una gama premium donde la perfecci¨®n enol¨®gica se ofrece en botellas de avanzado dise?o, confirmando el gran momento que vive este vino fresco y trasgresor que anuncia los calores estivales.

Hoy tenemos vinos rosados de gran calidad donde elegir seg¨²n gustos y posibilidades, vers¨¢tiles a la hora de armonizar con la comida primaveral y veraniega. Algo muy importante, no solo porque el rosado, con el blanco, son tipolog¨ªas en alza, sino porque de los 22,97 millones de hectolitros de vino rosado producido en el mundo en 2021, nuestro pa¨ªs elabora en torno al 20%, unos 4,3 millones de hectolitros, pero solo consumimos un 2,5% del total. Ese bajo consumo nos obliga a vender fuera del pa¨ªs los inmensos excedentes, lo que nos convierte en el primer exportador mundial.

Desgraciadamente, la inmensa mayor¨ªa son graneles a bajo precio, y los que vendemos embotellados est¨¢n en torno a los 0,75 euros la botella, muy lejos de Francia (3,50 euros) e Italia (2,30 euros). Una situaci¨®n que solo puede revertirse mejorando la calidad y atractivo de nuestros rosados. Y en eso estamos. Exigencia en la viticultura y selecci¨®n de uvas, elaboraciones con tan solo el mosto l¨¢grima, fermentaciones en distintos tipos de dep¨®sitos (madera, cemento, arcilla), crianzas medidas sobre l¨ªas finas o en roble, han posibilitado la aparici¨®n de un buen plantel de rosados cada vez m¨¢s atractivos, p¨¢lidos de color pero sustanciosamente frescos. Su calidad mejora a?o tras a?o, al tiempo que la oferta se diversifica.

Una buena muestra son esta selecci¨®n de seis rosados que destacan, dentro de una buena calidad, por el dise?o de la botella, la utilizaci¨®n de variedades de uva poco habituales en los rosados como la callet, la bastardo, o la forcallat, el tipo de elaboraci¨®n. Un concepto en suma, donde prima la personalidad como forma de distinguirse. Rosados modernos, sugerentes, que evidencian las grandes posibilidades de una bebida en alza, y aportan un plus de originalidad y renovaci¨®n al variado mundo del rosado espa?ol.

UNZU 2023

MARA MOURA BASTARDO 2022

AIRE ROS? 2023

ALAG? 2022

?N¡¯R 2023

BOBAL ROSA 2023

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